日本のフグ(河豚)漁獲量の概要

フグ(河豚)の漁獲量、日本一は北海道です。
2位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
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最新ランキングと国内シェア
※「最新」の意味について:農林水産省による漁獲量調査の確報が公表される時期は「年末から数えて、およそ12~13ヶ月後」です。そのため、2020年(令和2年)の漁獲量については、2021年12月以降の更新になると思われます。
※漁獲量のランキングやシェアです。養殖の生産量は含みません。

・フグ(河豚)漁獲量の日本一は北海道で、全国シェアは15.1%です(2019年)。
・漁獲量1位の北海道、2位の石川県、3位宮崎県の3道県あわせて、国内漁獲量の約32%を漁獲しています。
順位 | 都道府県 | 漁獲量 | 全国シェア | 主要産地名(市町村名) |
---|---|---|---|---|
– | 全国計 | 4,956 (t) | 100% | – |
1位 | 北海道 | 747 (t) | 15.1% | 羅臼町、紋別市、泊村 |
2位 | 石川 | 519 (t) | 10.5% | 輪島市、志賀町、能登町 |
3位 | 宮崎 | 325 (t) | 6.6% | 都農町、川南町、延岡市 |
4位 | 山口 | 276 (t) | 5.6% | 萩市、周南市、長門市 |
5位 | 新潟 | 263 (t) | 5.3% | 佐渡市、村上市、糸魚川市 |
6位 | 福岡 | 220 (t) | 4.4% | 福岡市、宗像市、北九州市 |
7位 | 高知 | 200 (t) | 4.0% | 室戸市、土佐清水市、東洋町 |
8位 | 愛知 | 184 (t) | 3.7% | 南知多町、西尾市、蒲郡市 |
9位 | 宮城 | 183 (t) | 3.7% | 石巻市、南三陸町、亘理町 |
10位 | 和歌山 | 164 (t) | 3.3% | 有田市、印南町、御坊市 |
※都道府県名のクリックで、各都道府県の特産物一覧ページを開きます。
1位:北海道
北海道 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
---|---|---|---|
漁獲量 | 1位 | 747 (t) | 15.1% |
産出額 | 11位 | 0.7 億円 | 2.5% |
・国産フグの漁獲量(≒水揚げ量)1位の産地、北海道の年間漁獲量は747 (t)で、全国シェアは15.1%です。
・産出額は11位で、0.7 億円です。 ※産出額は前年参考値を記載しています。
・道内の主要産地は「羅臼町、紋別市、泊村」等です。
2位:石川県
石川 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
---|---|---|---|
漁獲量 | 2位 | 519 (t) | 10.5% |
産出額 | 3位 | 2.3 億円 | 8.2% |
・国産フグの漁獲量(≒水揚げ量)2位の産地、石川県の年間漁獲量は519 (t)で、全国シェアは10.5%です。
・産出額は3位で、2.3 億円です。 ※産出額は前年参考値を記載しています。
・石川県内の主要産地は「輪島市、志賀町、能登町」等です。
・⽯川県の河豚に関しては、能登地⽅産のふぐ「能登ふぐ(のとふぐ)」が地域団体商標(地
域ブランドのようなもの)として登録されています。
・能登地域にはとらふぐをはじめとして真ふぐ、ごまふぐ、しょうさいふぐ、しろさばふぐな
ど多様な天然ふぐが⽔揚げされます。
3位:宮崎県
宮崎 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
---|---|---|---|
漁獲量 | 3位 | 325 (t) | 6.6% |
産出額 | 23位 | 0.3 億円 | 1.1% |
・国産フグの漁獲量(≒水揚げ量)3位の産地、宮崎県の年間漁獲量は325 (t)で、全国シェアは6.6%です。
・産出額は23位で、0.3 億円です。 ※産出額は前年参考値を記載しています。
・宮崎県内の主要産地は「都農町、川南町、延岡市」等です。
注目:山口県(4位)
山口 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
---|---|---|---|
漁獲量 | 4位 | 276 (t) | 5.6% |
産出額 | 1位 | 3.3 億円 | 11.8% |
・山口県のフグ漁獲量は4位で、県内の主要産地は「萩市、周南市、長門市」等です。
・山口県のフグに関しては、「下関ふく」が地域団体商標として登録されています。⼭⼝県下関市南⾵泊で⽔揚げされて⾝⽋き処理※されたとらふぐが対象です。
※⾝⽋き処理(みがきしょり)︓ふぐの⾷べられない部分を除去する下処理のこと。
注目:福岡県(6位)
福岡 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
---|---|---|---|
漁獲量 | 6位 | 220 (t) | 4.4% |
産出額 | 2位 | 2.4 億円 | 8.4% |
・福岡県のフグ漁獲量は6位で、県内の主要産地は「福岡市、宗像市、北九州市」等です。
・福岡県の河豚に関しては、「鐘崎天然とらふく」が地域団体商標として登録されています。 宗像漁業協同組合に所属する鐘崎ふくはえ縄船団が、冬の⽞界灘で漁獲し、福岡県宗像市鐘崎で⽔揚げされた天然のとらふくが対象です。
漁獲量の推移

年次 | 全国計 | 北海道 | 石川 | 宮崎 | 山口 | 新潟 | その他 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
2008年 | 5,207 | 80 | 339 | 75 | 498 | 146 | 4,069 |
2009年 | 4,184 | 74 | 180 | 80 | 379 | 170 | 3,301 |
2010年 | 4,954 | 84 | 289 | 66 | 348 | 328 | 3,839 |
2011年 | 6,286 | 257 | 1,025 | 70 | 374 | 353 | 4,207 |
2012年 | 5,803 | 314 | 982 | 84 | 297 | 354 | 3,772 |
2013年 | 4,841 | 201 | 592 | 126 | 301 | 231 | 3,390 |
2014年 | 4,828 | 366 | 717 | 99 | 283 | 222 | 3,141 |
2015年 | 4,885 | 459 | 691 | 113 | 317 | 119 | 3,186 |
2016年 | 4,979 | 698 | 473 | 157 | 277 | 214 | 3,160 |
2017年 | 4,420 | 478 | 656 | 48 | 214 | 190 | 2,834 |
2018年 | 4,948 | 765 | 839 | 55 | 247 | 324 | 2,718 |
2019年 | 4,956 | 747 | 519 | 325 | 276 | 263 | 2,826 |
・日本のフグ漁獲量は、おおむね横ばいで推移しています。
【参考資料について】
ランキング表やグラフ等(個別に出典または引用表記のあるものを除く)は、農林水産省・水産庁・総務省またはFAO(国際連合食糧農業機関)によるデータを再編集または一部加工し、食品データ館が作成したものです。