【都道府県】カレイ（鰈）の産地・漁獲量ランキング

・国産カレイの漁獲量（≒水揚げ量）１位の産地、北海道の年間漁獲量は23,612 (t)で、全国シェアは57.1％です。

・産出額は１位で、48.7 億円です。　※産出額は前年参考値を記載しています。

・道内の主要産地は「根室市、小樽市、羅臼町」等です。

・国産カレイの漁獲量（≒水揚げ量）２位の産地、島根県の年間漁獲量は2,391 (t)で、全国シェアは5.8％です。

・産出額は４位で、12.9 億円です。　※産出額は前年参考値を記載しています。

・島根県内の主要産地は「大田市、浜田市、松江市」等です。

・国産カレイの漁獲量（≒水揚げ量）３位の産地、鳥取県の年間漁獲量は1,927 (t)で、全国シェアは4.7％です。

・産出額は５位で、11.5 億円です。　※産出額は前年参考値を記載しています。

・鳥取県内の主要産地は「岩美町、鳥取市、境港市」等です。

・福井県のカレイ漁獲量は全国9位で、県内の主要産地は「越前町、おおい町、小浜市」等です。

・福井県のカレイに関しては、若狭湾産ヤナギムシカレイの⼲物である「若狭かれい（わかさかれい）」が地域団体商標（地域ブランドのようなもの）として登録されています。
⇒ヤナギムシカレイは、海の幸の宝庫と云われる若狭湾で捕れ、底引き網解禁の10⽉上旬から産卵が終わる翌年2⽉下旬迄市場に出回ります。これを淡塩に仕⽴て浜⾵に⼀夜⼲しをすると、⾝が締まり⽢味が⼀層きわだちます。これを軽くサッと⽕に炙り⾷べます。これは古来から珍重されており、古書「⽇本⼭海名産図会」には、「淡乾の品多しといえども是天下の出類雲上の珎美と云うべし」と記されています。このように歴史ある「若狭かれい」は今も皇室に献上されています。