さいたま市民の食費の概要
さいたま市民の食費（食料全体への支出）は全国3位で、１世帯当たり1,046,426円となっています（2020年）。
さいたま市の一世帯当たり支出額（食費）を大分類別に見ると、外食が全国平均より24.96%ほど多いのに対して、油脂・調味料は全国平均-4.57%と少ない特徴が見られます（2020年）。
| 大分類 | さいたま市 | 全国平均 | 対全国平均 |
|---|---|---|---|
| 食料全体 | 1,046,426円 | 962,373円 | +84,053円（+8.73%） |
| 穀類 | 85,365円 | 82,018円 | +3,347円（+4.08%） |
| 魚介類 | 74,255円 | 77,341円 | -3,086円（-3.99%） |
| 肉類 | 94,543円 | 99,072円 | -4,529円（-4.57%） |
| 乳卵類 | 53,620円 | 49,516円 | +4,104円（+8.29%） |
| 野菜・海藻 | 120,852円 | 112,230円 | +8,622円（+7.68%） |
| 果物 | 41,496円 | 40,630円 | +866円（+2.13%） |
| 油脂・調味料 | 45,566円 | 47,749円 | -2,183円（-4.57%） |
| 菓子類 | 97,640円 | 85,534円 | +12,106円（+14.15%） |
| 調理食品 | 159,918円 | 132,494円 | +27,424円（+20.70%） |
| 飲料 | 66,798円 | 59,788円 | +7,010円（+11.72%） |
| 酒類 | 44,271円 | 46,276円 | -2,005円（-4.33%） |
| 外食 | 162,101円 | 129,726円 | +32,375円（+24.96%） |
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※47都道府県庁所在地＋政令指定都市（川崎市、相模原市、浜松市、堺市、北九州市）の計52都市が対象の調査です（全ての市町村ではありません）。
※二人以上の世帯（＝単身世帯を除く世帯）当たりの数値を掲載しています。
また、品目別の詳細についても、支出額とその全国順位に加え、データがある品目については消費量とその全国順位を掲載しています（目次から任意の項目にジャンプできます。）
穀類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 穀類 | 85,365円 | 15位 | … | … |
| －米 | 22,871円 | 28位 | 58.07kg | 41位 |
| －パン | 34,450円 | 10位 | 47,994g | 14位 |
| －食パン（プレーンパン） | 10,558円 | 22位 | 20,832g | 26位 |
| －味付きパン | 23,893円 | 5位 | 23,937g | 11位 |
| －麺類 | 21,160円 | 14位 | 40,729g | 13位 |
| －生うどん・そば | 4,333円 | 6位 | 11,631g | 20位 |
| －乾うどん・そば | 2,510円 | 17位 | 3,905g | 17位 |
| －パスタ | 1,743円 | 5位 | 4,181g | 14位 |
| －中華麺 | 4,965円 | 16位 | 10,477g | 13位 |
| －カップ麺 | 4,876円 | 29位 | 3,786g | 39位 |
| －即席麺 | 1,843円 | 48位 | 2,158g | 52位 |
| －他の麺類（ビーフン等） | 889円 | 12位 | 1,012g | 7位 |
| －米・パン・麺類以外の穀類 | 6,884円 | 4位 | 11,669g | 2位 |
| －小麦粉 | 886円 | 6位 | 3,791g | 2位 |
| －餅（もち） | 1,975円 | 15位 | 2,977g | 9位 |
| －他の穀類（麦・粟・パン粉等） | 4,023円 | 4位 | 4,357g | 24位 |
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さいたま市民の穀類への消費の特徴をピックアップ
- 即席麺の消費量が全国52位（最下位）。
魚介類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 魚介類 | 74,255円 | 30位 | … | … |
| －生鮮魚介 | 40,781円 | 30位 | 21,187g | 48位 |
| －鮮魚 | 37,865円 | 30位 | 19,331g | 45位 |
| －まぐろ（鮮魚） | 7,551円 | 8位 | 2,923g | 8位 |
| －あじ（鮮魚） | 776円 | 36位 | 596g | 34位 |
| －いわし（鮮魚） | 443円 | 23位 | 459g | 32位 |
| －かつお（鮮魚） | 816円 | 41位 | 459g | 45位 |
| －かれい（鮮魚） | 571円 | 38位 | 495g | 34位 |
| －さけ（鮮魚） | 5,269円 | 23位 | 2,901g | 20位 |
| －さば（鮮魚） | 851円 | 37位 | 705g | 44位 |
| －さんま（鮮魚） | 537円 | 18位 | 442g | 22位 |
| －たい（鮮魚） | 705円 | 35位 | 338g | 37位 |
| －ぶり（鮮魚） | 2,745円 | 35位 | 1,706g | 32位 |
| －いか（生鮮） | 1,389円 | 50位 | 996g | 36位 |
| －たこ（生鮮） | 1,416円 | 22位 | 581g | 25位 |
| －えび（生鮮） | 2,167円 | 50位 | 930g | 51位 |
| －かに（生鮮） | 1,930円 | 17位 | 269g | 37位 |
| －他の鮮魚（穴子・鱈・鮎等） | 5,911円 | 36位 | 3,761g | 38位 |
| －さしみ盛合わせ | 4,787円 | 21位 | 1,435g | 28位 |
| －貝類 | 2,915円 | 38位 | 1,800g | 40位 |
| －浅利（あさり） | 713円 | 30位 | 578g | 41位 |
| －蜆（しじみ） | 530円 | 12位 | 349g | 10位 |
| －牡蠣（かき） | 739円 | 23位 | 331g | 29位 |
| －帆立（ほたて） | 640円 | 48位 | 285g | 50位 |
| －他の貝（鮑・さざえ・赤貝等） | 294円 | 35位 | 205g | 24位 |
| －塩干魚介 | 14,108円 | 23位 | 7,840g | 15位 |
| －塩さけ | 2,338円 | 18位 | 1,544g | 18位 |
| －たらこ | 1,951円 | 24位 | 597g | 29位 |
| －しらす干し | 1,772円 | 21位 | 550g | 20位 |
| －干しあじ | 947円 | 7位 | 776g | 6位 |
| －他の塩干魚介（いくら・桜えび・いりこ等） | 7,099円 | 27位 | 4,461g | 13位 |
| －魚肉練製品 | 7,736円 | 38位 | … | … |
| －揚げかまぼこ | 1,810円 | 38位 | … | … |
| －ちくわ | 1,341円 | 42位 | … | … |
| －かまぼこ | 2,614円 | 41位 | … | … |
| －他の魚肉練製品（はんぺん・つみれ等） | 1,971円 | 7位 | … | … |
| －他の魚介加工品 | 11,630円 | 19位 | … | … |
| －かつお節・削り節 | 856円 | 23位 | 227g | 17位 |
| －魚介の漬物 | 3,735円 | 12位 | … | … |
| －魚介のつくだ煮 | 1,035円 | 17位 | … | … |
| －魚介の缶詰・瓶詰 | 3,121円 | 21位 | … | … |
| －塩辛・酒盗・さきいか等 | 2,884円 | 24位 | … | … |
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肉類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 肉類 | 94,543円 | 34位 | … | … |
| －生鮮肉 | 76,146円 | 31位 | 52,273g | 32位 |
| －牛肉 | 19,750円 | 34位 | 6,316g | 39位 |
| －豚肉 | 35,189円 | 7位 | 25,331g | 7位 |
| －鶏肉 | 16,540円 | 34位 | 17,758g | 34位 |
| －合いびき肉 | 3,032円 | 33位 | 2,362g | 34位 |
| －他の生鮮肉（馬肉・羊肉・鴨肉等） | 1,634円 | 50位 | 1,202g | 48位 |
| －加工肉 | 18,397円 | 27位 | … | … |
| －ハム | 4,964円 | 29位 | 2,546g | 29位 |
| －ソーセージ | 7,549円 | 33位 | 5,329g | 37位 |
| －ベーコン | 2,979円 | 23位 | 1,887g | 15位 |
| －他の加工肉（コンビーフ・蜂の子等） | 2,904円 | 20位 | … | … |
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乳卵類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 乳卵類 | 53,620円 | 7位 | … | … |
| －牛乳 | 16,795円 | 14位 | 85.52L | 7位 |
| －乳製品 | 27,291円 | 4位 | … | … |
| －粉ミルク | 1,056円 | 14位 | … | … |
| －ヨーグルト | 15,360円 | 13位 | … | … |
| －バター | 1,713円 | 8位 | 791g | 6位 |
| －チーズ | 8,496円 | 4位 | 4,674g | 7位 |
| －他の乳製品（練乳・生クリーム等） | 665円 | 21位 | … | … |
| －卵 | 9,534円 | 36位 | 30,084g | 49位 |
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野菜・海藻への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 野菜・海藻 | 120,852円 | 12位 | … | … |
| －生鮮野菜 | 82,972円 | 10位 | 185,529g | 16位 |
| －葉茎菜類 | 24,674円 | 16位 | 65,159g | 16位 |
| －キャベツ | 3,420円 | 16位 | 18,344g | 23位 |
| －ほうれんそう | 2,311円 | 17位 | 3,332g | 13位 |
| －はくさい | 1,179円 | 43位 | 7,252g | 43位 |
| －ねぎ | 3,557円 | 16位 | 5,432g | 16位 |
| －レタス | 3,043円 | 6位 | 7,391g | 6位 |
| －ブロッコリー | 2,523円 | 22位 | 4,983g | 30位 |
| －もやし | 935円 | 45位 | 6,352g | 30位 |
| －他の葉茎菜（小松菜・春菊・パセリ等） | 7,707円 | 16位 | 9,556g | 15位 |
| －根菜類 | 20,502円 | 12位 | 65,592g | 15位 |
| －さつまいも | 1,143円 | 32位 | 3,763g | 4位 |
| －じゃがいも | 3,016円 | 19位 | 10,302g | 26位 |
| －さといも | 791円 | 26位 | 1,536g | 26位 |
| －だいこん | 1,773円 | 21位 | 13,417g | 14位 |
| －にんじん | 3,148円 | 3位 | 9,382g | 10位 |
| －ごぼう | 997円 | 32位 | 1,725g | 20位 |
| －たまねぎ | 3,864円 | 8位 | 18,548g | 23位 |
| －れんこん | 926円 | 29位 | 1,041g | 31位 |
| －たけのこ | 784円 | 20位 | 726g | 27位 |
| －他の根菜（かぶ・やま芋・にんにく等） | 4,059円 | 13位 | 5,199g | 25位 |
| －葉茎菜・根菜以外の野菜 | 37,796円 | 9位 | 54,451g | 12位 |
| －さやまめ | 2,230円 | 11位 | 2,653g | 5位 |
| －かぼちゃ | 1,951円 | 6位 | 3,760g | 42位 |
| －きゅうり | 4,291円 | 7位 | 8,648g | 15位 |
| －なす | 2,341円 | 20位 | 4,255g | 30位 |
| －トマト | 10,056円 | 5位 | 13,866g | 9位 |
| －ピーマン | 3,190円 | 3位 | 3,620g | 6位 |
| －生しいたけ | 2,158円 | 19位 | 1,808g | 14位 |
| －しめじ | 1,801円 | 40位 | 2,574g | 47位 |
| －えのきたけ | 1,082円 | 49位 | 2,122g | 51位 |
| －他のきのこ（なめこ・エリンギ等） | 2,743円 | 20位 | 2,911g | 18位 |
| －他の野菜（オクラ・にがうり等） | 5,952円 | 10位 | 8,266g | 11位 |
| －乾物・海藻 | 9,251円 | 31位 | … | … |
| －豆類 | 449円 | 32位 | … | … |
| －干ししいたけ | 394円 | 18位 | 66g | 7位 |
| －干しのり | 3,014円 | 25位 | … | … |
| －ワカメ | 1,437円 | 34位 | 694g | 35位 |
| －昆布 | 590円 | 48位 | 158g | 43位 |
| －他の乾物・海藻（春雨・寒天・でん粉等） | 3,367円 | 5位 | … | … |
| －大豆加工品 | 14,783円 | 13位 | … | … |
| －豆腐 | 5,514円 | 15位 | 77.71丁 | 41位 |
| －油揚げ・がんもどき | 3,197円 | 18位 | … | … |
| －納豆 | 5,126円 | 18位 | … | … |
| －他の大豆製品（きな粉・おから等） | 946円 | 18位 | … | … |
| －他の野菜・海藻加工品 | 13,846円 | 23位 | … | … |
| －こんにゃく | 1,645円 | 40位 | … | … |
| －梅干し | 1,913円 | 6位 | 780g | 11位 |
| －だいこん漬 | 926円 | 37位 | 1,085g | 44位 |
| －はくさい漬 | 555円 | 22位 | 822g | 22位 |
| －他の野菜の漬物（福神漬・ピクルス等） | 5,053円 | 25位 | … | … |
| －昆布の佃煮 | 838円 | 44位 | 414g | 38位 |
| －昆布以外の佃煮 | 309円 | 40位 | … | … |
| －野菜缶詰・なめたけ等 | 2,608円 | 8位 | … | … |
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果物への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 果物 | 41,496円 | 21位 | … | … |
| －生鮮果物 | 37,462円 | 23位 | 68,238g | 39位 |
| －りんご | 4,878円 | 27位 | 9,655g | 29位 |
| －みかん | 4,119円 | 31位 | 7,838g | 46位 |
| －オレンジ | 690円 | 28位 | 1,791g | 18位 |
| －みかん・オレンジ以外の柑橘類 | 2,752円 | 19位 | 5,953g | 19位 |
| －梨 | 1,642円 | 22位 | 2,491g | 22位 |
| －ぶどう | 2,897円 | 25位 | 1,806g | 42位 |
| －柿 | 978円 | 26位 | 2,028g | 30位 |
| －桃 | 1,119円 | 15位 | 1,335g | 13位 |
| －すいか | 1,316円 | 22位 | 3,363g | 16位 |
| －メロン | 1,239円 | 9位 | 2,160g | 11位 |
| －いちご | 3,984円 | 14位 | 2,897g | 10位 |
| －バナナ | 5,176円 | 31位 | 18,676g | 32位 |
| －キウイフルーツ | 2,667円 | 6位 | 2,786g | 16位 |
| －他の果物（マンゴー・あんず等） | 4,004円 | 32位 | 6,002g | 17位 |
| －果物加工品 | 4,034円 | 13位 | … | … |
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油脂・調味料への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 油脂・調味料 | 45,566円 | 37位 | … | … |
| －油脂 | 5,041円 | 21位 | 9,431g | 36位 |
| －食用油 | 4,392円 | 21位 | 8,798g | 33位 |
| －マーガリン | 648円 | 31位 | 752g | 39位 |
| －調味料 | 40,525円 | 39位 | … | … |
| －食塩 | 401円 | 40位 | 1,150g | 45位 |
| －醤油（しょうゆ） | 1,422円 | 50位 | 3,649mL | 50位 |
| －味噌（みそ） | 2,072円 | 35位 | 4,486g | 36位 |
| －砂糖 | 874円 | 49位 | 3,412g | 47位 |
| －酢（す） | 898円 | 23位 | 2,238mL | 18位 |
| －ソース | 657円 | 47位 | 1,266mL | 43位 |
| －ケチャップ | 772円 | 7位 | 2,041g | 9位 |
| －マヨネーズ | 1,293円 | 36位 | 2,558g | 40位 |
| －ドレッシング | 2,457円 | 11位 | 2,472mL | 20位 |
| －ジャム | 1,490円 | 10位 | 1,543g | 3位 |
| －カレールウ | 1,262円 | 47位 | 1,026g | 52位 |
| －乾燥スープ | 3,776円 | 30位 | … | … |
| －風味調味料 | 2,117円 | 49位 | … | … |
| －ふりかけ | 1,655円 | 33位 | … | … |
| －つゆ・たれ | 4,703円 | 49位 | … | … |
| －他の調味料（胡椒・味醂・ラー油等） | 14,676円 | 16位 | … | … |
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さいたま市民の油脂・調味料への消費の特徴をピックアップ
- カレールウの消費量が全国52位（最下位）。
菓子類への支出額
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 |
|---|---|---|
| 菓子類 | 97,640円 | 3位 |
| －ようかん | 836円 | 11位 |
| －饅頭（まんじゅう） | 625円 | 39位 |
| －他の和生菓子（大福・おはぎ・たい焼等） | 8,416円 | 22位 |
| －カステラ | 858円 | 8位 |
| －ケーキ | 9,665円 | 2位 |
| －ゼリー | 2,134円 | 17位 |
| －プリン | 2,094円 | 2位 |
| －他の洋生菓子（エクレア・クレープ等） | 9,816円 | 3位 |
| －煎餅（せんべい） | 6,666円 | 11位 |
| －ビスケット | 3,811円 | 26位 |
| －スナック菓子 | 5,033円 | 36位 |
| －キャンデー | 2,449円 | 9位 |
| －チョコレート | 6,794円 | 27位 |
| －チョコレート菓子 | 2,086円 | 18位 |
| －アイスクリーム・シャーベット | 11,595円 | 5位 |
| －他の菓子（ガム・甘納豆・杏仁豆腐） | 24,761円 | 3位 |
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調理食品への支出額
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 |
|---|---|---|
| 調理食品 | 159,918円 | 2位 |
| －主食的調理食品 | 67,089円 | 3位 |
| －弁当 | 20,200円 | 6位 |
| －寿司弁当 | 16,521円 | 4位 |
| －おにぎり他 | 4,755円 | 18位 |
| －調理パン | 7,128円 | 4位 |
| －ピザ・たこ焼・中華まん等 | 18,486円 | 8位 |
| －主食でない調理食品 | 92,829円 | 4位 |
| －うなぎのかば焼き | 2,608円 | 25位 |
| －サラダ | 7,795円 | 1位 |
| －コロッケ | 1,537円 | 44位 |
| －カツレツ | 2,032円 | 24位 |
| －天ぷら・フライ | 10,329円 | 42位 |
| －焼売（しゅうまい） | 875円 | 22位 |
| －餃子（ぎょうざ） | 2,065円 | 20位 |
| －焼き鳥 | 2,703円 | 12位 |
| －ハンバーグ | 1,394円 | 27位 |
| －冷凍調理食品 | 9,752円 | 16位 |
| －そうざい材料セット | 7,932円 | 4位 |
| －レトルト食品・精米代等 | 43,807円 | 3位 |
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さいたま市民の調理食品への消費の特徴をピックアップ
- サラダへの支出額が全国1位。
飲料への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 飲料 | 66,798円 | 4位 | … | … |
| －茶類 | 15,882円 | 7位 | … | … |
| －緑茶（茶葉） | 4,047円 | 15位 | 727g | 31位 |
| －紅茶・烏龍茶（茶葉） | 951円 | 15位 | 236g | 23位 |
| －他の茶葉（麦茶・玄米茶等） | 1,542円 | 28位 | 1,023g | 37位 |
| －茶飲料 | 9,341円 | 8位 | … | … |
| －コーヒー・ココア | 13,517円 | 8位 | … | … |
| －コーヒー | 8,143円 | 6位 | 2,569g | 34位 |
| －コーヒー飲料 | 4,978円 | 16位 | … | … |
| －ココア・ココア飲料 | 396円 | 21位 | … | … |
| －茶類・コーヒー・ココア以外の飲料 | 37,400円 | 7位 | … | … |
| －果実・野菜ジュース | 8,298円 | 12位 | … | … |
| －炭酸飲料 | 7,129円 | 18位 | … | … |
| －乳酸菌飲料 | 4,134円 | 28位 | … | … |
| －乳飲料 | 2,414円 | 24位 | … | … |
| －ミネラルウォーター | 5,179円 | 5位 | … | … |
| －スポーツドリンク | 1,613円 | 7位 | … | … |
| －他の飲料（豆乳・甘酒等） | 8,633円 | 8位 | … | … |
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酒類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 酒類 | 44,271円 | 22位 | … | … |
| －清酒 | 6,181円 | 20位 | 7,580ml | 18位 |
| －焼酎 | 5,554円 | 31位 | 8,390ml | 25位 |
| －ビール | 10,321円 | 26位 | 17.3リットル | 34位 |
| －ウイスキー | 2,190円 | 19位 | 983ml | 37位 |
| －ワイン | 6,655円 | 5位 | 6,896ml | 3位 |
| －発泡酒等 | 5,872円 | 50位 | 17.44リットル | 50位 |
| －チューハイ・カクテル | 5,791円 | 8位 | 16,095ml | 9位 |
| －他の酒（ウォッカ・梅酒等） | 1,706円 | 9位 | … | … |
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外食への支出額
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 |
|---|---|---|
| 外食 | 162,101円 | 4位 |
| －一般外食 | 153,040円 | 3位 |
| －食事代（外食） | 134,523円 | 3位 |
| －日本そば・うどん（外食） | 6,727円 | 4位 |
| －中華そば（外食） | 6,481円 | 17位 |
| －他の麺類（外食） | 2,161円 | 12位 |
| －すし（外食） | 10,696円 | 40位 |
| －和食（外食） | 18,701円 | 27位 |
| －中華食（外食） | 3,832円 | 21位 |
| －洋食（外食） | 11,017円 | 11位 |
| －焼肉（外食） | 5,076円 | 36位 |
| －ハンバーガー（外食） | 6,830円 | 7位 |
| －社食・ピザ・お好み焼等（外食） | 63,003円 | 2位 |
| －喫茶代（外食） | 6,979円 | 10位 |
| －飲酒代（外食） | 11,539円 | 11位 |
| －学校給食 | 9,061円 | 33位 |
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【参考資料について】
ランキング表やグラフ等（個別に出典または引用表記のあるものを除く）は、農林水産省・水産庁・総務省またはFAO（国際連合食糧農業機関）によるデータを再編集または一部加工し、食品データ館が作成したものです。