徳島市民の食費の概要
徳島市民の食費（食料全体への支出）は全国22位で、１世帯当たり965,059円となっています（2020年）。
徳島市の一世帯当たり支出額（食費）を大分類別に見ると、外食が全国平均より10.48%ほど多いのに対して、酒類は全国平均-11.50%と少ない特徴が見られます（2020年）。
| 大分類 | 徳島市 | 全国平均 | 対全国平均 |
|---|---|---|---|
| 食料全体 | 965,059円 | 962,373円 | +2,686円（+0.28%） |
| 穀類 | 79,330円 | 82,018円 | -2,688円（-3.28%） |
| 魚介類 | 74,486円 | 77,341円 | -2,855円（-3.69%） |
| 肉類 | 104,919円 | 99,072円 | +5,847円（+5.90%） |
| 乳卵類 | 46,625円 | 49,516円 | -2,891円（-5.84%） |
| 野菜・海藻 | 106,038円 | 112,230円 | -6,192円（-5.52%） |
| 果物 | 43,411円 | 40,630円 | +2,781円（+6.84%） |
| 油脂・調味料 | 45,298円 | 47,749円 | -2,451円（-5.13%） |
| 菓子類 | 80,620円 | 85,534円 | -4,914円（-5.75%） |
| 調理食品 | 138,469円 | 132,494円 | +5,975円（+4.51%） |
| 飲料 | 61,593円 | 59,788円 | +1,805円（+3.02%） |
| 酒類 | 40,953円 | 46,276円 | -5,323円（-11.50%） |
| 外食 | 143,317円 | 129,726円 | +13,591円（+10.48%） |
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※47都道府県庁所在地＋政令指定都市（川崎市、相模原市、浜松市、堺市、北九州市）の計52都市が対象の調査です（全ての市町村ではありません）。
※二人以上の世帯（＝単身世帯を除く世帯）当たりの数値を掲載しています。
また、品目別の詳細についても、支出額とその全国順位に加え、データがある品目については消費量とその全国順位を掲載しています（目次から任意の項目にジャンプできます。）
穀類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 穀類 | 79,330円 | 31位 | … | … |
| －米 | 21,342円 | 40位 | 67.04kg | 20位 |
| －パン | 34,446円 | 11位 | 43,875g | 29位 |
| －食パン（プレーンパン） | 11,031円 | 18位 | 19,089g | 33位 |
| －味付きパン | 23,414円 | 9位 | 22,063g | 21位 |
| －麺類 | 17,569円 | 50位 | 29,282g | 52位 |
| －生うどん・そば | 3,675円 | 20位 | 11,340g | 24位 |
| －乾うどん・そば | 1,837円 | 43位 | 1,879g | 51位 |
| －パスタ | 1,246円 | 42位 | 2,372g | 52位 |
| －中華麺 | 3,759円 | 48位 | 7,886g | 46位 |
| －カップ麺 | 4,504円 | 45位 | 3,810g | 37位 |
| －即席麺 | 2,137円 | 28位 | 2,302g | 48位 |
| －他の麺類（ビーフン等） | 411円 | 50位 | 418g | 50位 |
| －米・パン・麺類以外の穀類 | 5,973円 | 24位 | 9,102g | 32位 |
| －小麦粉 | 701円 | 30位 | 2,357g | 38位 |
| －餅（もち） | 1,550円 | 36位 | 2,102g | 34位 |
| －他の穀類（麦・粟・パン粉等） | 3,721円 | 13位 | 4,742g | 8位 |
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魚介類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 魚介類 | 74,486円 | 29位 | … | … |
| －生鮮魚介 | 43,909円 | 21位 | 21,533g | 43位 |
| －鮮魚 | 41,229円 | 17位 | 19,597g | 41位 |
| －まぐろ（鮮魚） | 3,266円 | 34位 | 1,145g | 36位 |
| －あじ（鮮魚） | 1,421円 | 14位 | 1,005g | 17位 |
| －いわし（鮮魚） | 244円 | 48位 | 257g | 47位 |
| －かつお（鮮魚） | 2,297円 | 6位 | 1,155g | 7位 |
| －かれい（鮮魚） | 490円 | 40位 | 365g | 40位 |
| －さけ（鮮魚） | 4,904円 | 32位 | 2,394g | 44位 |
| －さば（鮮魚） | 1,035円 | 18位 | 840g | 33位 |
| －さんま（鮮魚） | 435円 | 31位 | 318g | 35位 |
| －たい（鮮魚） | 2,017円 | 6位 | 861g | 13位 |
| －ぶり（鮮魚） | 5,262円 | 4位 | 2,210g | 12位 |
| －いか（生鮮） | 1,901円 | 22位 | 1,039g | 31位 |
| －たこ（生鮮） | 1,708円 | 9位 | 694g | 13位 |
| －えび（生鮮） | 2,827円 | 36位 | 1,462g | 29位 |
| －かに（生鮮） | 1,259円 | 36位 | 177g | 49位 |
| －他の鮮魚（穴子・鱈・鮎等） | 7,346円 | 21位 | 3,751g | 39位 |
| －さしみ盛合わせ | 4,818円 | 20位 | 1,483g | 24位 |
| －貝類 | 2,680円 | 46位 | 1,843g | 39位 |
| －浅利（あさり） | 628円 | 40位 | 571g | 42位 |
| －蜆（しじみ） | 320円 | 23位 | 187g | 29位 |
| －牡蠣（かき） | 626円 | 29位 | 420g | 19位 |
| －帆立（ほたて） | 854円 | 37位 | 439g | 29位 |
| －他の貝（鮑・さざえ・赤貝等） | 252円 | 44位 | 181g | 29位 |
| －塩干魚介 | 12,804円 | 34位 | 5,683g | 45位 |
| －塩さけ | 1,358円 | 41位 | 961g | 39位 |
| －たらこ | 961円 | 51位 | 303g | 49位 |
| －しらす干し | 977円 | 40位 | 409g | 29位 |
| －干しあじ | 220円 | 50位 | 187g | 49位 |
| －他の塩干魚介（いくら・桜えび・いりこ等） | 9,288円 | 3位 | 4,003g | 25位 |
| －魚肉練製品 | 9,724円 | 10位 | … | … |
| －揚げかまぼこ | 2,911円 | 8位 | … | … |
| －ちくわ | 3,121円 | 2位 | … | … |
| －かまぼこ | 2,616円 | 40位 | … | … |
| －他の魚肉練製品（はんぺん・つみれ等） | 1,076円 | 43位 | … | … |
| －他の魚介加工品 | 8,049円 | 41位 | … | … |
| －かつお節・削り節 | 828円 | 24位 | 192g | 29位 |
| －魚介の漬物 | 1,513円 | 44位 | … | … |
| －魚介のつくだ煮 | 846円 | 25位 | … | … |
| －魚介の缶詰・瓶詰 | 2,294円 | 48位 | … | … |
| －塩辛・酒盗・さきいか等 | 2,568円 | 36位 | … | … |
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肉類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 肉類 | 104,919円 | 17位 | … | … |
| －生鮮肉 | 89,264円 | 12位 | 50,213g | 38位 |
| －牛肉 | 34,707円 | 5位 | 8,954g | 14位 |
| －豚肉 | 29,169円 | 48位 | 18,140g | 51位 |
| －鶏肉 | 18,561円 | 20位 | 18,136g | 25位 |
| －合いびき肉 | 3,924円 | 19位 | 2,856g | 23位 |
| －他の生鮮肉（馬肉・羊肉・鴨肉等） | 2,901円 | 26位 | 1,540g | 34位 |
| －加工肉 | 15,655円 | 48位 | … | … |
| －ハム | 4,473円 | 37位 | 2,324g | 38位 |
| －ソーセージ | 6,692円 | 50位 | 4,563g | 52位 |
| －ベーコン | 2,704円 | 33位 | 1,319g | 51位 |
| －他の加工肉（コンビーフ・蜂の子等） | 1,786円 | 50位 | … | … |
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徳島市民の肉類への消費の特徴をピックアップ
- ソーセージの消費量が全国52位（最下位）。
乳卵類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 乳卵類 | 46,625円 | 36位 | … | … |
| －牛乳 | 16,290円 | 23位 | 72.6L | 37位 |
| －乳製品 | 20,877円 | 43位 | … | … |
| －粉ミルク | 515円 | 38位 | … | … |
| －ヨーグルト | 13,945円 | 25位 | … | … |
| －バター | 1,182円 | 38位 | 565g | 35位 |
| －チーズ | 4,606円 | 50位 | 2,740g | 51位 |
| －他の乳製品（練乳・生クリーム等） | 630円 | 29位 | … | … |
| －卵 | 9,457円 | 39位 | 34,222g | 30位 |
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野菜・海藻への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 野菜・海藻 | 106,038円 | 37位 | … | … |
| －生鮮野菜 | 71,091円 | 35位 | 163,872g | 41位 |
| －葉茎菜類 | 21,973円 | 34位 | 58,810g | 37位 |
| －キャベツ | 3,232円 | 31位 | 17,490g | 35位 |
| －ほうれんそう | 1,784円 | 41位 | 2,457g | 46位 |
| －はくさい | 1,571円 | 11位 | 9,761g | 13位 |
| －ねぎ | 3,150円 | 28位 | 3,471g | 46位 |
| －レタス | 2,849円 | 11位 | 6,396g | 24位 |
| －ブロッコリー | 2,289円 | 34位 | 5,249g | 21位 |
| －もやし | 1,054円 | 30位 | 5,677g | 48位 |
| －他の葉茎菜（小松菜・春菊・パセリ等） | 6,044円 | 38位 | 7,400g | 45位 |
| －根菜類 | 18,157円 | 34位 | 54,915g | 47位 |
| －さつまいも | 2,709円 | 1位 | 4,931g | 1位 |
| －じゃがいも | 2,429円 | 46位 | 7,961g | 49位 |
| －さといも | 539円 | 47位 | 1,134g | 42位 |
| －だいこん | 1,450円 | 43位 | 10,370g | 42位 |
| －にんじん | 2,314円 | 45位 | 7,394g | 49位 |
| －ごぼう | 770円 | 49位 | 1,075g | 51位 |
| －たまねぎ | 3,017円 | 43位 | 16,035g | 49位 |
| －れんこん | 1,088円 | 16位 | 1,157g | 23位 |
| －たけのこ | 772円 | 22位 | 769g | 22位 |
| －他の根菜（かぶ・やま芋・にんにく等） | 3,068円 | 42位 | 4,356g | 40位 |
| －葉茎菜・根菜以外の野菜 | 30,961円 | 34位 | 49,524g | 25位 |
| －さやまめ | 2,041円 | 17位 | 2,256g | 10位 |
| －かぼちゃ | 1,361円 | 43位 | 3,905g | 38位 |
| －きゅうり | 3,403円 | 32位 | 7,476g | 32位 |
| －なす | 1,987円 | 33位 | 4,342g | 25位 |
| －トマト | 8,177円 | 26位 | 12,625g | 20位 |
| －ピーマン | 2,130円 | 42位 | 2,530g | 41位 |
| －生しいたけ | 2,359円 | 8位 | 2,145g | 7位 |
| －しめじ | 2,188円 | 11位 | 3,424g | 4位 |
| －えのきたけ | 1,413円 | 18位 | 2,964g | 20位 |
| －他のきのこ（なめこ・エリンギ等） | 1,531円 | 49位 | 1,672g | 49位 |
| －他の野菜（オクラ・にがうり等） | 4,371円 | 24位 | 5,766g | 30位 |
| －乾物・海藻 | 9,948円 | 14位 | … | … |
| －豆類 | 492円 | 27位 | … | … |
| －干ししいたけ | 230円 | 45位 | 39g | 24位 |
| －干しのり | 4,284円 | 2位 | … | … |
| －ワカメ | 1,798円 | 15位 | 812g | 21位 |
| －昆布 | 665円 | 40位 | 129g | 49位 |
| －他の乾物・海藻（春雨・寒天・でん粉等） | 2,479円 | 46位 | … | … |
| －大豆加工品 | 12,737円 | 39位 | … | … |
| －豆腐 | 5,966円 | 6位 | 102.84丁 | 2位 |
| －油揚げ・がんもどき | 2,422円 | 46位 | … | … |
| －納豆 | 3,234円 | 49位 | … | … |
| －他の大豆製品（きな粉・おから等） | 1,115円 | 10位 | … | … |
| －他の野菜・海藻加工品 | 12,263円 | 40位 | … | … |
| －こんにゃく | 1,678円 | 34位 | … | … |
| －梅干し | 1,198円 | 36位 | 443g | 49位 |
| －だいこん漬 | 1,211円 | 12位 | 1,692g | 8位 |
| －はくさい漬 | 499円 | 30位 | 834g | 21位 |
| －他の野菜の漬物（福神漬・ピクルス等） | 4,351円 | 39位 | … | … |
| －昆布の佃煮 | 1,174円 | 18位 | 497g | 24位 |
| －昆布以外の佃煮 | 484円 | 12位 | … | … |
| －野菜缶詰・なめたけ等 | 1,667円 | 51位 | … | … |
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徳島市民の野菜・海藻への消費の特徴をピックアップ
- さつまいもへの支出額・消費量ともに全国1位。
果物への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 果物 | 43,411円 | 17位 | … | … |
| －生鮮果物 | 40,167円 | 12位 | 77,612g | 10位 |
| －りんご | 5,321円 | 20位 | 10,672g | 20位 |
| －みかん | 3,858円 | 38位 | 13,639g | 3位 |
| －オレンジ | 665円 | 30位 | 1,588g | 25位 |
| －みかん・オレンジ以外の柑橘類 | 3,261円 | 8位 | 5,593g | 23位 |
| －梨 | 1,759円 | 16位 | 4,234g | 9位 |
| －ぶどう | 3,577円 | 9位 | 1,909g | 36位 |
| －柿 | 753円 | 45位 | 2,365g | 16位 |
| －桃 | 1,355円 | 7位 | 1,317g | 14位 |
| －すいか | 1,084円 | 39位 | 2,948g | 26位 |
| －メロン | 1,319円 | 6位 | 1,880g | 15位 |
| －いちご | 4,675円 | 3位 | 2,920g | 8位 |
| －バナナ | 5,950円 | 5位 | 20,923g | 13位 |
| －キウイフルーツ | 2,945円 | 1位 | 4,010g | 1位 |
| －他の果物（マンゴー・あんず等） | 3,646円 | 38位 | 3,895g | 41位 |
| －果物加工品 | 3,244円 | 36位 | … | … |
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徳島市民の果物への消費の特徴をピックアップ
- キウイフルーツへの支出額・消費量ともに全国1位。
油脂・調味料への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 油脂・調味料 | 45,298円 | 38位 | … | … |
| －油脂 | 4,413円 | 50位 | 9,788g | 27位 |
| －食用油 | 3,817円 | 47位 | 9,199g | 23位 |
| －マーガリン | 596円 | 37位 | 714g | 42位 |
| －調味料 | 40,885円 | 36位 | … | … |
| －食塩 | 351円 | 48位 | 1,450g | 22位 |
| －醤油（しょうゆ） | 2,251円 | 5位 | 5,929mL | 6位 |
| －味噌（みそ） | 2,411円 | 17位 | 4,126g | 43位 |
| －砂糖 | 1,128円 | 22位 | 5,223g | 9位 |
| －酢（す） | 975円 | 16位 | 2,336mL | 12位 |
| －ソース | 1,090円 | 2位 | 2,419mL | 3位 |
| －ケチャップ | 688円 | 30位 | 1,854g | 23位 |
| －マヨネーズ | 1,364円 | 19位 | 2,643g | 32位 |
| －ドレッシング | 2,281円 | 18位 | 2,478mL | 18位 |
| －ジャム | 1,090円 | 38位 | 1,073g | 32位 |
| －カレールウ | 1,360円 | 36位 | 1,294g | 41位 |
| －乾燥スープ | 3,426円 | 44位 | … | … |
| －風味調味料 | 2,473円 | 34位 | … | … |
| －ふりかけ | 1,621円 | 35位 | … | … |
| －つゆ・たれ | 5,786円 | 18位 | … | … |
| －他の調味料（胡椒・味醂・ラー油等） | 12,590円 | 46位 | … | … |
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菓子類への支出額
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 |
|---|---|---|
| 菓子類 | 80,620円 | 43位 |
| －ようかん | 422円 | 40位 |
| －饅頭（まんじゅう） | 912円 | 23位 |
| －他の和生菓子（大福・おはぎ・たい焼等） | 7,196円 | 42位 |
| －カステラ | 793円 | 17位 |
| －ケーキ | 6,989円 | 35位 |
| －ゼリー | 1,945円 | 30位 |
| －プリン | 1,360円 | 43位 |
| －他の洋生菓子（エクレア・クレープ等） | 7,160円 | 41位 |
| －煎餅（せんべい） | 3,470円 | 50位 |
| －ビスケット | 2,756円 | 51位 |
| －スナック菓子 | 4,490円 | 46位 |
| －キャンデー | 2,192円 | 30位 |
| －チョコレート | 6,714円 | 30位 |
| －チョコレート菓子 | 1,805円 | 38位 |
| －アイスクリーム・シャーベット | 9,336円 | 40位 |
| －他の菓子（ガム・甘納豆・杏仁豆腐） | 23,080円 | 5位 |
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調理食品への支出額
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 |
|---|---|---|
| 調理食品 | 138,469円 | 16位 |
| －主食的調理食品 | 55,904円 | 18位 |
| －弁当 | 16,910円 | 18位 |
| －寿司弁当 | 15,977円 | 7位 |
| －おにぎり他 | 4,517円 | 23位 |
| －調理パン | 4,938円 | 37位 |
| －ピザ・たこ焼・中華まん等 | 13,562円 | 38位 |
| －主食でない調理食品 | 82,565円 | 13位 |
| －うなぎのかば焼き | 3,357円 | 9位 |
| －サラダ | 4,759円 | 30位 |
| －コロッケ | 2,062円 | 18位 |
| －カツレツ | 2,183円 | 19位 |
| －天ぷら・フライ | 12,686円 | 10位 |
| －焼売（しゅうまい） | 668円 | 40位 |
| －餃子（ぎょうざ） | 2,001円 | 27位 |
| －焼き鳥 | 3,380円 | 4位 |
| －ハンバーグ | 1,295円 | 39位 |
| －冷凍調理食品 | 5,901円 | 51位 |
| －そうざい材料セット | 5,895円 | 13位 |
| －レトルト食品・精米代等 | 38,379円 | 8位 |
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飲料への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 飲料 | 61,593円 | 14位 | … | … |
| －茶類 | 11,238円 | 41位 | … | … |
| －緑茶（茶葉） | 2,188円 | 43位 | 635g | 39位 |
| －紅茶・烏龍茶（茶葉） | 533円 | 40位 | 238g | 20位 |
| －他の茶葉（麦茶・玄米茶等） | 1,387円 | 37位 | 1,305g | 21位 |
| －茶飲料 | 7,129円 | 27位 | … | … |
| －コーヒー・ココア | 13,912円 | 5位 | … | … |
| －コーヒー | 7,546円 | 13位 | 2,710g | 30位 |
| －コーヒー飲料 | 5,995円 | 6位 | … | … |
| －ココア・ココア飲料 | 371円 | 27位 | … | … |
| －茶類・コーヒー・ココア以外の飲料 | 36,443円 | 13位 | … | … |
| －果実・野菜ジュース | 8,253円 | 14位 | … | … |
| －炭酸飲料 | 8,486円 | 3位 | … | … |
| －乳酸菌飲料 | 4,576円 | 17位 | … | … |
| －乳飲料 | 2,217円 | 31位 | … | … |
| －ミネラルウォーター | 3,744円 | 19位 | … | … |
| －スポーツドリンク | 1,498円 | 18位 | … | … |
| －他の飲料（豆乳・甘酒等） | 7,670円 | 19位 | … | … |
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酒類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 酒類 | 40,953円 | 37位 | … | … |
| －清酒 | 5,494円 | 29位 | 7,151ml | 24位 |
| －焼酎 | 5,226円 | 35位 | 7,221ml | 37位 |
| －ビール | 10,602円 | 25位 | 18.77リットル | 24位 |
| －ウイスキー | 1,862円 | 27位 | 775ml | 43位 |
| －ワイン | 2,705円 | 35位 | 2,163ml | 45位 |
| －発泡酒等 | 10,185円 | 25位 | 32.01リットル | 24位 |
| －チューハイ・カクテル | 3,884円 | 37位 | 11,503ml | 36位 |
| －他の酒（ウォッカ・梅酒等） | 994円 | 36位 | … | … |
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外食への支出額
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 |
|---|---|---|
| 外食 | 143,317円 | 10位 |
| －一般外食 | 130,820円 | 12位 |
| －食事代（外食） | 116,816円 | 11位 |
| －日本そば・うどん（外食） | 5,865円 | 17位 |
| －中華そば（外食） | 5,048円 | 37位 |
| －他の麺類（外食） | 772円 | 52位 |
| －すし（外食） | 10,845円 | 39位 |
| －和食（外食） | 16,515円 | 37位 |
| －中華食（外食） | 3,353円 | 28位 |
| －洋食（外食） | 5,726円 | 47位 |
| －焼肉（外食） | 5,241円 | 33位 |
| －ハンバーガー（外食） | 6,832円 | 6位 |
| －社食・ピザ・お好み焼等（外食） | 56,618円 | 3位 |
| －喫茶代（外食） | 4,218円 | 33位 |
| －飲酒代（外食） | 9,786円 | 20位 |
| －学校給食 | 12,497円 | 14位 |
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徳島市民の外食への消費の特徴をピックアップ
- 他の麺類（外食）への支出額が全国52位（最下位）。
【参考資料について】
ランキング表やグラフ等（個別に出典または引用表記のあるものを除く）は、農林水産省・水産庁・総務省またはFAO（国際連合食糧農業機関）によるデータを再編集または一部加工し、食品データ館が作成したものです。