長崎市民の食費の概要
長崎市民の食費（食料全体への支出）は全国49位で、１世帯当たり848,004円となっています（2020年）。
長崎市の一世帯当たり支出額（食費）を大分類別に見ると、穀類が全国平均より2.27%ほど多いのに対して、外食は全国平均-25.97%と少ない特徴が見られます（2020年）。
| 大分類 | 長崎市 | 全国平均 | 対全国平均 |
|---|---|---|---|
| 食料全体 | 848,004円 | 962,373円 | -114,369円（-11.88%） |
| 穀類 | 83,881円 | 82,018円 | +1,863円（+2.27%） |
| 魚介類 | 72,372円 | 77,341円 | -4,969円（-6.42%） |
| 肉類 | 90,324円 | 99,072円 | -8,748円（-8.83%） |
| 乳卵類 | 39,779円 | 49,516円 | -9,737円（-19.66%） |
| 野菜・海藻 | 99,973円 | 112,230円 | -12,257円（-10.92%） |
| 果物 | 35,341円 | 40,630円 | -5,289円（-13.02%） |
| 油脂・調味料 | 45,223円 | 47,749円 | -2,526円（-5.29%） |
| 菓子類 | 76,010円 | 85,534円 | -9,524円（-11.13%） |
| 調理食品 | 121,856円 | 132,494円 | -10,638円（-8.03%） |
| 飲料 | 52,142円 | 59,788円 | -7,646円（-12.79%） |
| 酒類 | 35,071円 | 46,276円 | -11,205円（-24.21%） |
| 外食 | 96,032円 | 129,726円 | -33,694円（-25.97%） |
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※47都道府県庁所在地＋政令指定都市（川崎市、相模原市、浜松市、堺市、北九州市）の計52都市が対象の調査です（全ての市町村ではありません）。
※二人以上の世帯（＝単身世帯を除く世帯）当たりの数値を掲載しています。
また、品目別の詳細についても、支出額とその全国順位に加え、データがある品目については消費量とその全国順位を掲載しています（目次から任意の項目にジャンプできます。）
穀類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 穀類 | 83,881円 | 21位 | … | … |
| －米 | 27,867円 | 7位 | 72.86kg | 8位 |
| －パン | 32,324円 | 19位 | 46,609g | 20位 |
| －食パン（プレーンパン） | 8,554円 | 44位 | 17,046g | 43位 |
| －味付きパン | 23,770円 | 6位 | 26,932g | 5位 |
| －麺類 | 18,251円 | 46位 | 32,473g | 45位 |
| －生うどん・そば | 2,823円 | 47位 | 10,241g | 31位 |
| －乾うどん・そば | 2,115円 | 35位 | 2,940g | 40位 |
| －パスタ | 1,202円 | 45位 | 3,067g | 44位 |
| －中華麺 | 4,355円 | 31位 | 9,323g | 26位 |
| －カップ麺 | 5,246円 | 21位 | 4,221g | 23位 |
| －即席麺 | 2,056円 | 38位 | 2,758g | 30位 |
| －他の麺類（ビーフン等） | 454円 | 45位 | 427g | 49位 |
| －米・パン・麺類以外の穀類 | 5,440円 | 43位 | 9,937g | 17位 |
| －小麦粉 | 758円 | 22位 | 3,041g | 15位 |
| －餅（もち） | 1,655円 | 29位 | 1,895g | 39位 |
| －他の穀類（麦・粟・パン粉等） | 3,027円 | 41位 | 4,360g | 23位 |
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魚介類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 魚介類 | 72,372円 | 34位 | … | … |
| －生鮮魚介 | 39,136円 | 41位 | 26,353g | 8位 |
| －鮮魚 | 36,372円 | 38位 | 24,008g | 8位 |
| －まぐろ（鮮魚） | 1,007円 | 52位 | 383g | 52位 |
| －あじ（鮮魚） | 2,471円 | 2位 | 3,422g | 1位 |
| －いわし（鮮魚） | 757円 | 6位 | 672g | 11位 |
| －かつお（鮮魚） | 552円 | 52位 | 371g | 49位 |
| －かれい（鮮魚） | 465円 | 42位 | 339g | 43位 |
| －さけ（鮮魚） | 4,045円 | 49位 | 2,272g | 48位 |
| －さば（鮮魚） | 911円 | 29位 | 1,007g | 17位 |
| －さんま（鮮魚） | 303円 | 49位 | 225g | 48位 |
| －たい（鮮魚） | 1,677円 | 14位 | 1,193g | 6位 |
| －ぶり（鮮魚） | 3,708円 | 19位 | 2,099g | 13位 |
| －いか（生鮮） | 1,567円 | 47位 | 751g | 50位 |
| －たこ（生鮮） | 869円 | 50位 | 365g | 50位 |
| －えび（生鮮） | 3,119円 | 24位 | 1,530g | 23位 |
| －かに（生鮮） | 1,550円 | 23位 | 573g | 14位 |
| －他の鮮魚（穴子・鱈・鮎等） | 8,145円 | 11位 | 6,010g | 8位 |
| －さしみ盛合わせ | 5,225円 | 12位 | 2,038g | 7位 |
| －貝類 | 2,764円 | 42位 | 2,354g | 16位 |
| －浅利（あさり） | 1,141円 | 2位 | 1,223g | 1位 |
| －蜆（しじみ） | 106円 | 50位 | g | 52位 |
| －牡蠣（かき） | 596円 | 33位 | 328g | 30位 |
| －帆立（ほたて） | 720円 | 47位 | 326g | 47位 |
| －他の貝（鮑・さざえ・赤貝等） | 202円 | 48位 | 113g | 43位 |
| －塩干魚介 | 11,135円 | 43位 | 6,500g | 32位 |
| －塩さけ | 1,080円 | 47位 | 609g | 47位 |
| －たらこ | 1,298円 | 44位 | 386g | 43位 |
| －しらす干し | 688円 | 47位 | 189g | 48位 |
| －干しあじ | 610円 | 19位 | 601g | 13位 |
| －他の塩干魚介（いくら・桜えび・いりこ等） | 7,459円 | 18位 | 4,725g | 10位 |
| －魚肉練製品 | 14,746円 | 1位 | … | … |
| －揚げかまぼこ | 3,578円 | 3位 | … | … |
| －ちくわ | 2,165円 | 8位 | … | … |
| －かまぼこ | 7,107円 | 2位 | … | … |
| －他の魚肉練製品（はんぺん・つみれ等） | 1,896円 | 10位 | … | … |
| －他の魚介加工品 | 7,355円 | 50位 | … | … |
| －かつお節・削り節 | 805円 | 26位 | 181g | 33位 |
| －魚介の漬物 | 1,398円 | 46位 | … | … |
| －魚介のつくだ煮 | 362円 | 50位 | … | … |
| －魚介の缶詰・瓶詰 | 2,496円 | 41位 | … | … |
| －塩辛・酒盗・さきいか等 | 2,294円 | 46位 | … | … |
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長崎市民の魚介類への消費の特徴をピックアップ
肉類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 肉類 | 90,324円 | 42位 | … | … |
| －生鮮肉 | 72,722円 | 38位 | 49,374g | 42位 |
| －牛肉 | 21,416円 | 32位 | 6,717g | 35位 |
| －豚肉 | 28,261円 | 50位 | 18,388g | 50位 |
| －鶏肉 | 16,148円 | 35位 | 18,002g | 30位 |
| －合いびき肉 | 4,255円 | 13位 | 3,216g | 15位 |
| －他の生鮮肉（馬肉・羊肉・鴨肉等） | 2,643円 | 35位 | 1,580g | 30位 |
| －加工肉 | 17,602円 | 41位 | … | … |
| －ハム | 4,528円 | 35位 | 2,537g | 30位 |
| －ソーセージ | 7,817円 | 23位 | 6,246g | 8位 |
| －ベーコン | 2,667円 | 36位 | 1,556g | 39位 |
| －他の加工肉（コンビーフ・蜂の子等） | 2,590円 | 32位 | … | … |
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乳卵類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 乳卵類 | 39,779円 | 52位 | … | … |
| －牛乳 | 12,732円 | 49位 | 61.83L | 49位 |
| －乳製品 | 16,690円 | 52位 | … | … |
| －粉ミルク | 589円 | 35位 | … | … |
| －ヨーグルト | 9,878円 | 51位 | … | … |
| －バター | 1,094円 | 45位 | 436g | 49位 |
| －チーズ | 4,637円 | 49位 | 2,752g | 50位 |
| －他の乳製品（練乳・生クリーム等） | 491円 | 46位 | … | … |
| －卵 | 10,358円 | 18位 | 36,334g | 13位 |
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野菜・海藻への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 野菜・海藻 | 99,973円 | 43位 | … | … |
| －生鮮野菜 | 65,796円 | 43位 | 170,569g | 31位 |
| －葉茎菜類 | 18,626円 | 51位 | 55,778g | 47位 |
| －キャベツ | 3,602円 | 5位 | 18,010g | 30位 |
| －ほうれんそう | 1,326円 | 51位 | 1,766g | 52位 |
| －はくさい | 1,372円 | 21位 | 8,933g | 20位 |
| －ねぎ | 2,590円 | 50位 | 3,135g | 51位 |
| －レタス | 2,258円 | 44位 | 6,994g | 14位 |
| －ブロッコリー | 1,625円 | 52位 | 3,808g | 50位 |
| －もやし | 1,099円 | 23位 | 6,254g | 32位 |
| －他の葉茎菜（小松菜・春菊・パセリ等） | 4,755円 | 50位 | 6,696g | 49位 |
| －根菜類 | 18,416円 | 31位 | 62,609g | 27位 |
| －さつまいも | 1,367円 | 10位 | 3,199g | 13位 |
| －じゃがいも | 3,076円 | 15位 | 10,632g | 15位 |
| －さといも | 747円 | 35位 | 1,422g | 31位 |
| －だいこん | 1,387円 | 46位 | 10,436g | 41位 |
| －にんじん | 2,168円 | 49位 | 7,650g | 45位 |
| －ごぼう | 1,123円 | 17位 | 1,666g | 22位 |
| －たまねぎ | 3,717円 | 14位 | 20,833g | 5位 |
| －れんこん | 689円 | 39位 | 959g | 35位 |
| －たけのこ | 780円 | 21位 | 1,008g | 10位 |
| －他の根菜（かぶ・やま芋・にんにく等） | 3,362円 | 35位 | 4,998g | 28位 |
| －葉茎菜・根菜以外の野菜 | 28,754円 | 41位 | 49,650g | 23位 |
| －さやまめ | 1,274円 | 44位 | 1,883g | 20位 |
| －かぼちゃ | 1,407円 | 37位 | 4,909g | 11位 |
| －きゅうり | 3,680円 | 22位 | 8,095g | 25位 |
| －なす | 1,634円 | 47位 | 3,591g | 45位 |
| －トマト | 7,227円 | 39位 | 12,971g | 14位 |
| －ピーマン | 2,049円 | 45位 | 2,449g | 46位 |
| －生しいたけ | 1,889円 | 39位 | 1,619g | 32位 |
| －しめじ | 1,682円 | 47位 | 2,517g | 49位 |
| －えのきたけ | 1,318円 | 31位 | 2,485g | 42位 |
| －他のきのこ（なめこ・エリンギ等） | 1,757円 | 46位 | 1,680g | 47位 |
| －他の野菜（オクラ・にがうり等） | 4,836円 | 17位 | 7,532g | 16位 |
| －乾物・海藻 | 9,111円 | 33位 | … | … |
| －豆類 | 566円 | 13位 | … | … |
| －干ししいたけ | 362円 | 25位 | 29g | 36位 |
| －干しのり | 3,128円 | 17位 | … | … |
| －ワカメ | 1,243円 | 46位 | 701g | 33位 |
| －昆布 | 1,063円 | 13位 | 284g | 11位 |
| －他の乾物・海藻（春雨・寒天・でん粉等） | 2,749円 | 39位 | … | … |
| －大豆加工品 | 12,604円 | 41位 | … | … |
| －豆腐 | 4,610円 | 45位 | 93.82丁 | 11位 |
| －油揚げ・がんもどき | 2,776円 | 32位 | … | … |
| －納豆 | 4,550円 | 28位 | … | … |
| －他の大豆製品（きな粉・おから等） | 668円 | 46位 | … | … |
| －他の野菜・海藻加工品 | 12,462円 | 37位 | … | … |
| －こんにゃく | 1,658円 | 37位 | … | … |
| －梅干し | 1,389円 | 23位 | 576g | 31位 |
| －だいこん漬 | 1,204円 | 13位 | 1,436g | 19位 |
| －はくさい漬 | 459円 | 37位 | 702g | 32位 |
| －他の野菜の漬物（福神漬・ピクルス等） | 4,555円 | 35位 | … | … |
| －昆布の佃煮 | 953円 | 37位 | 474g | 29位 |
| －昆布以外の佃煮 | 403円 | 24位 | … | … |
| －野菜缶詰・なめたけ等 | 1,841円 | 49位 | … | … |
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果物への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 果物 | 35,341円 | 46位 | … | … |
| －生鮮果物 | 31,867円 | 49位 | 76,345g | 13位 |
| －りんご | 4,099円 | 40位 | 7,825g | 43位 |
| －みかん | 3,589円 | 44位 | 14,217g | 2位 |
| －オレンジ | 297円 | 48位 | 764g | 47位 |
| －みかん・オレンジ以外の柑橘類 | 1,395円 | 49位 | 7,411g | 6位 |
| －梨 | 1,400円 | 31位 | 1,975g | 33位 |
| －ぶどう | 2,739円 | 31位 | 1,885g | 37位 |
| －柿 | 1,316円 | 8位 | 2,586g | 11位 |
| －桃 | 545円 | 40位 | 555g | 38位 |
| －すいか | 1,345円 | 21位 | 5,888g | 2位 |
| －メロン | 674円 | 37位 | 1,100g | 35位 |
| －いちご | 2,842円 | 45位 | 2,200g | 31位 |
| －バナナ | 5,309円 | 26位 | 21,147g | 9位 |
| －キウイフルーツ | 1,889円 | 36位 | 2,295g | 32位 |
| －他の果物（マンゴー・あんず等） | 4,428円 | 24位 | 5,995g | 18位 |
| －果物加工品 | 3,474円 | 27位 | … | … |
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油脂・調味料への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 油脂・調味料 | 45,223円 | 39位 | … | … |
| －油脂 | 4,251円 | 52位 | 11,256g | 8位 |
| －食用油 | 3,590円 | 52位 | 10,622g | 8位 |
| －マーガリン | 661円 | 25位 | 949g | 20位 |
| －調味料 | 40,971円 | 35位 | … | … |
| －食塩 | 435円 | 33位 | 1,160g | 44位 |
| －醤油（しょうゆ） | 1,938円 | 14位 | 5,657mL | 10位 |
| －味噌（みそ） | 2,540円 | 14位 | 6,591g | 8位 |
| －砂糖 | 1,174円 | 16位 | 5,106g | 11位 |
| －酢（す） | 807円 | 38位 | 1,830mL | 36位 |
| －ソース | 823円 | 22位 | 1,524mL | 23位 |
| －ケチャップ | 609円 | 49位 | 1,542g | 49位 |
| －マヨネーズ | 1,363円 | 20位 | 2,629g | 34位 |
| －ドレッシング | 2,159円 | 31位 | 2,610mL | 12位 |
| －ジャム | 1,171円 | 32位 | 1,318g | 15位 |
| －カレールウ | 1,458円 | 20位 | 1,483g | 18位 |
| －乾燥スープ | 3,563円 | 37位 | … | … |
| －風味調味料 | 3,046円 | 8位 | … | … |
| －ふりかけ | 2,015円 | 9位 | … | … |
| －つゆ・たれ | 4,536円 | 50位 | … | … |
| －他の調味料（胡椒・味醂・ラー油等） | 13,334円 | 35位 | … | … |
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菓子類への支出額
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 |
|---|---|---|
| 菓子類 | 76,010円 | 50位 |
| －ようかん | 310円 | 51位 |
| －饅頭（まんじゅう） | 910円 | 24位 |
| －他の和生菓子（大福・おはぎ・たい焼等） | 6,342円 | 48位 |
| －カステラ | 3,142円 | 1位 |
| －ケーキ | 5,495円 | 52位 |
| －ゼリー | 1,598円 | 51位 |
| －プリン | 1,330円 | 46位 |
| －他の洋生菓子（エクレア・クレープ等） | 6,548円 | 48位 |
| －煎餅（せんべい） | 3,553円 | 48位 |
| －ビスケット | 3,403円 | 36位 |
| －スナック菓子 | 4,080円 | 50位 |
| －キャンデー | 2,234円 | 27位 |
| －チョコレート | 5,310円 | 52位 |
| －チョコレート菓子 | 1,551円 | 48位 |
| －アイスクリーム・シャーベット | 9,043円 | 47位 |
| －他の菓子（ガム・甘納豆・杏仁豆腐） | 21,161円 | 18位 |
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調理食品への支出額
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 |
|---|---|---|
| 調理食品 | 121,856円 | 40位 |
| －主食的調理食品 | 47,871円 | 48位 |
| －弁当 | 15,125円 | 31位 |
| －寿司弁当 | 11,378円 | 46位 |
| －おにぎり他 | 3,683円 | 45位 |
| －調理パン | 4,480円 | 45位 |
| －ピザ・たこ焼・中華まん等 | 13,204円 | 44位 |
| －主食でない調理食品 | 73,985円 | 32位 |
| －うなぎのかば焼き | 1,573円 | 50位 |
| －サラダ | 3,218円 | 50位 |
| －コロッケ | 1,690円 | 39位 |
| －カツレツ | 1,564円 | 42位 |
| －天ぷら・フライ | 12,244円 | 14位 |
| －焼売（しゅうまい） | 453円 | 50位 |
| －餃子（ぎょうざ） | 1,920円 | 36位 |
| －焼き鳥 | 2,117円 | 31位 |
| －ハンバーグ | 1,334円 | 33位 |
| －冷凍調理食品 | 7,027円 | 47位 |
| －そうざい材料セット | 8,152円 | 3位 |
| －レトルト食品・精米代等 | 32,692円 | 28位 |
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飲料への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 飲料 | 52,142円 | 51位 | … | … |
| －茶類 | 13,841円 | 22位 | … | … |
| －緑茶（茶葉） | 5,951円 | 3位 | 1,287g | 4位 |
| －紅茶・烏龍茶（茶葉） | 449円 | 47位 | 133g | 43位 |
| －他の茶葉（麦茶・玄米茶等） | 1,681円 | 22位 | 1,930g | 3位 |
| －茶飲料 | 5,760円 | 46位 | … | … |
| －コーヒー・ココア | 9,793円 | 50位 | … | … |
| －コーヒー | 5,861円 | 47位 | 2,208g | 46位 |
| －コーヒー飲料 | 3,592円 | 47位 | … | … |
| －ココア・ココア飲料 | 340円 | 37位 | … | … |
| －茶類・コーヒー・ココア以外の飲料 | 28,508円 | 51位 | … | … |
| －果実・野菜ジュース | 6,391円 | 48位 | … | … |
| －炭酸飲料 | 5,739円 | 42位 | … | … |
| －乳酸菌飲料 | 3,977円 | 30位 | … | … |
| －乳飲料 | 1,643円 | 50位 | … | … |
| －ミネラルウォーター | 3,688円 | 21位 | … | … |
| －スポーツドリンク | 807円 | 52位 | … | … |
| －他の飲料（豆乳・甘酒等） | 6,261円 | 49位 | … | … |
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長崎市民の飲料への消費の特徴をピックアップ
- スポーツドリンクへの支出額が全国52位（最下位）。
酒類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 酒類 | 35,071円 | 47位 | … | … |
| －清酒 | 3,369円 | 48位 | 4,209ml | 45位 |
| －焼酎 | 6,746円 | 14位 | 9,374ml | 18位 |
| －ビール | 9,823円 | 33位 | 17.54リットル | 31位 |
| －ウイスキー | 1,550円 | 39位 | 1,149ml | 30位 |
| －ワイン | 2,731円 | 33位 | 2,841ml | 31位 |
| －発泡酒等 | 7,855円 | 43位 | 23.22リットル | 43位 |
| －チューハイ・カクテル | 2,093円 | 52位 | 5,813ml | 52位 |
| －他の酒（ウォッカ・梅酒等） | 904円 | 41位 | … | … |
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長崎市民の酒類への消費の特徴をピックアップ
- チューハイ・カクテルへの支出額・消費量ともに全国52位（最下位）。
外食への支出額
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 |
|---|---|---|
| 外食 | 96,032円 | 52位 |
| －一般外食 | 89,862円 | 49位 |
| －食事代（外食） | 81,837円 | 47位 |
| －日本そば・うどん（外食） | 2,649円 | 51位 |
| －中華そば（外食） | 4,146円 | 44位 |
| －他の麺類（外食） | 1,141円 | 49位 |
| －すし（外食） | 7,314円 | 51位 |
| －和食（外食） | 10,684円 | 51位 |
| －中華食（外食） | 1,727円 | 51位 |
| －洋食（外食） | 3,803円 | 51位 |
| －焼肉（外食） | 3,118円 | 52位 |
| －ハンバーガー（外食） | 2,565円 | 52位 |
| －社食・ピザ・お好み焼等（外食） | 44,689円 | 14位 |
| －喫茶代（外食） | 2,195円 | 52位 |
| －飲酒代（外食） | 5,830円 | 44位 |
| －学校給食 | 6,170円 | 48位 |
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長崎市民の外食への消費の特徴をピックアップ
- 外食への支出額が全国52位（最下位）。
- 焼肉（外食）への支出額が全国52位（最下位）。
- ハンバーガー（外食）への支出額が全国52位（最下位）。
- 喫茶代（外食）への支出額が全国52位（最下位）。
【参考資料について】
ランキング表やグラフ等（個別に出典または引用表記のあるものを除く）は、農林水産省・水産庁・総務省またはFAO（国際連合食糧農業機関）によるデータを再編集または一部加工し、食品データ館が作成したものです。