世界のにんにく生産量の概要
ニンニクの生産量、世界一は中国です。
２位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
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※なお、日本の生産量ランキングのページもあります。
関連ページ：【都道府県】にんにくの産地・生産量ランキング
最新ランキングと世界シェア
※「最新」の意味について：FAO（国際連合食糧農業機関）による生産量統計の集計結果が出るのは「翌年の12月頃」です。そのため、2020年の生産量については、2021年12月以降の更新になります。
・ニンニク生産量の世界一は中国で、世界シェアは75.7％です（2019年）。
・生産量１位の中国、２位のインド、３位バングラディッシュの３国あわせて、世界の生産量の約87％を生産しています。
・日本は３７位にランクしています。
※推計方法の違いにより、日本の数値は国内データの数値と異なる場合があります。
| 順位 | 国または地域 | 生産量（t） | シェア（構成比） |
| – | 世界 | 30,708,243 | – |
| 1位 | 中国 | 23,258,424 | 75.7％ |
| 2位 | インド | 2,910,000 | 9.5％ |
| 3位 | バングラディッシュ | 466,389 | 1.5％ |
| 4位 | 韓国 | 387,671 | 1.3％ |
| 5位 | エジプト | 318,800 | 1.0％ |
| 6位 | スペイン | 271,350 | 0.9％ |
| 7位 | アメリカ | 237,340 | 0.8％ |
| 8位 | アルジェリア | 223,311 | 0.7％ |
| 9位 | ウズベキスタン | 216,272 | 0.7％ |
| 10位 | ウクライナ | 215,070 | 0.7％ |
| … | … | … | … |
| 37位 | 日本 | 20,690 | 0.1% |
世界生産量の推移
| 年次 | 世界 | 中国 | インド | バングラ ディッシュ | 韓国 | エジプト | その他 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1961年 | 4,300,697 | 3,420,000 | 130,000 | 33,600 | 32,608 | 61,000 | 623,489 |
| 1962年 | 3,538,658 | 2,620,000 | 137,000 | 34,500 | 39,157 | 71,000 | 637,001 |
| 1963年 | 3,362,227 | 2,340,000 | 144,000 | 35,200 | 36,556 | 119,000 | 687,471 |
| 1964年 | 3,072,096 | 2,090,000 | 126,000 | 34,000 | 47,283 | 66,000 | 708,813 |
| 1965年 | 3,165,652 | 2,210,000 | 108,000 | 36,500 | 44,681 | 80,451 | 686,020 |
| 1966年 | 3,256,723 | 2,210,000 | 100,000 | 50,800 | 66,111 | 118,359 | 711,453 |
| 1967年 | 3,292,667 | 2,250,000 | 100,000 | 54,900 | 72,181 | 76,230 | 739,356 |
| 1968年 | 3,397,097 | 2,350,000 | 100,000 | 54,900 | 75,060 | 74,000 | 743,137 |
| 1969年 | 3,591,803 | 2,450,000 | 100,000 | 54,900 | 79,262 | 110,000 | 797,641 |
| 1970年 | 2,854,876 | 1,660,000 | 100,000 | 54,900 | 78,009 | 147,000 | 814,967 |
| 1971年 | 3,152,144 | 1,955,000 | 110,000 | 49,800 | 81,515 | 108,000 | 847,829 |
| 1972年 | 2,980,680 | 1,760,000 | 110,000 | 43,700 | 87,739 | 120,000 | 859,241 |
| 1973年 | 3,473,031 | 2,000,000 | 120,000 | 41,123 | 90,855 | 206,000 | 1,015,053 |
| 1974年 | 3,545,388 | 2,020,000 | 83,600 | 41,222 | 97,451 | 181,000 | 1,122,115 |
| 1975年 | 3,553,727 | 2,110,000 | 140,600 | 42,105 | 102,927 | 126,985 | 1,031,110 |
| 1976年 | 3,542,962 | 2,110,000 | 129,600 | 38,501 | 106,105 | 145,272 | 1,013,484 |
| 1977年 | 3,853,695 | 2,240,000 | 133,300 | 41,526 | 156,292 | 206,129 | 1,076,448 |
| 1978年 | 3,995,082 | 2,300,000 | 167,200 | 39,419 | 166,223 | 155,168 | 1,167,072 |
| 1979年 | 4,410,611 | 2,380,000 | 205,600 | 40,343 | 349,907 | 161,171 | 1,273,590 |
| 1980年 | 4,251,797 | 2,255,000 | 216,000 | 37,484 | 252,768 | 199,111 | 1,291,434 |
| 1981年 | 4,426,568 | 2,640,000 | 229,700 | 41,715 | 153,537 | 161,906 | 1,199,710 |
| 1982年 | 4,762,594 | 2,850,000 | 245,000 | 41,738 | 185,807 | 150,695 | 1,289,354 |
| 1983年 | 5,087,563 | 2,970,000 | 311,000 | 42,427 | 220,183 | 184,000 | 1,359,953 |
| 1984年 | 5,179,696 | 3,000,000 | 268,700 | 42,803 | 200,189 | 183,000 | 1,485,004 |
| 1985年 | 5,086,919 | 3,100,000 | 189,600 | 39,888 | 256,201 | 93,000 | 1,408,230 |
| 1986年 | 5,367,794 | 3,200,000 | 208,200 | 36,030 | 369,846 | 83,000 | 1,470,718 |
| 1987年 | 5,780,681 | 3,300,000 | 318,600 | 35,875 | 400,782 | 148,000 | 1,577,424 |
| 1988年 | 5,823,597 | 3,400,000 | 313,600 | 38,815 | 303,304 | 142,000 | 1,625,878 |
| 1989年 | 5,995,397 | 3,500,000 | 332,700 | 38,192 | 356,954 | 130,000 | 1,637,551 |
| 1990年 | 6,463,996 | 3,850,000 | 350,400 | 39,055 | 416,774 | 185,000 | 1,622,767 |
| 1991年 | 7,142,174 | 4,235,000 | 370,700 | 37,965 | 480,513 | 220,000 | 1,797,996 |
| 1992年 | 7,421,529 | 4,400,000 | 355,800 | 39,925 | 464,649 | 185,813 | 1,975,342 |
| 1993年 | 7,493,780 | 4,600,000 | 306,000 | 39,000 | 392,908 | 260,929 | 1,894,943 |
| 1994年 | 7,681,234 | 4,800,000 | 403,200 | 40,200 | 362,344 | 104,800 | 1,970,690 |
| 1995年 | 8,447,922 | 5,300,000 | 475,300 | 40,000 | 461,735 | 119,172 | 2,051,715 |
| 1996年 | 8,960,942 | 5,500,000 | 437,900 | 38,550 | 455,955 | 255,488 | 2,273,049 |
| 1997年 | 8,926,717 | 5,600,000 | 484,400 | 39,230 | 393,834 | 159,111 | 2,250,142 |
| 1998年 | 9,123,811 | 5,750,000 | 570,700 | 39,655 | 393,903 | 173,555 | 2,195,998 |
| 1999年 | 9,679,540 | 6,100,000 | 495,300 | 38,000 | 483,778 | 224,133 | 2,338,329 |
| 2000年 | 11,067,408 | 7,380,000 | 524,600 | 40,000 | 474,388 | 266,555 | 2,381,865 |
| 2001年 | 11,457,856 | 7,800,000 | 496,800 | 39,000 | 406,385 | 215,420 | 2,500,251 |
| 2002年 | 12,550,174 | 9,000,000 | 500,000 | 39,300 | 394,482 | 190,000 | 2,426,392 |
| 2003年 | 13,673,028 | 10,000,000 | 457,000 | 34,040 | 378,846 | 207,757 | 2,595,385 |
| 2004年 | 14,455,690 | 10,500,000 | 691,100 | 73,390 | 357,824 | 187,833 | 2,645,543 |
| 2005年 | 15,050,685 | 11,000,000 | 646,600 | 90,170 | 374,980 | 162,077 | 2,776,858 |
| 2006年 | 15,318,224 | 11,500,000 | 598,200 | 102,485 | 331,379 | 164,260 | 2,621,900 |
| 2007年 | 20,111,085 | 16,000,000 | 776,300 | 176,710 | 347,546 | 234,570 | 2,575,959 |
| 2008年 | 22,780,572 | 18,282,000 | 1,068,500 | 144,817 | 375,463 | 339,624 | 2,570,168 |
| 2009年 | 22,072,406 | 17,900,000 | 831,100 | 154,831 | 357,278 | 195,743 | 2,633,454 |
| 2010年 | 22,574,829 | 18,490,000 | 833,970 | 164,392 | 271,560 | 244,626 | 2,570,281 |
| 2011年 | 23,087,090 | 18,429,500 | 1,057,800 | 209,153 | 295,002 | 295,845 | 2,799,790 |
| 2012年 | 23,406,961 | 18,429,500 | 1,228,000 | 233,609 | 339,113 | 309,155 | 2,867,584 |
| 2013年 | 24,248,747 | 19,168,800 | 1,259,000 | 223,685 | 412,250 | 234,164 | 2,950,848 |
| 2014年 | 24,993,843 | 19,972,939 | 1,252,000 | 312,000 | 353,761 | 263,167 | 2,839,976 |
| 2015年 | 26,947,557 | 21,703,238 | 1,425,000 | 345,725 | 266,272 | 290,894 | 2,916,428 |
| 2016年 | 27,099,050 | 21,539,933 | 1,617,000 | 381,851 | 275,549 | 272,769 | 3,011,948 |
| 2017年 | 27,929,665 | 22,112,763 | 1,693,000 | 425,401 | 303,578 | 289,766 | 3,105,157 |
| 2018年 | 28,811,344 | 22,685,593 | 1,611,000 | 461,970 | 331,741 | 348,700 | 3,372,340 |
| 2019年 | 30,708,243 | 23,258,424 | 2,910,000 | 466,389 | 387,671 | 318,800 | 3,366,959 |
・世界のニンニク生産量は増加傾向にあります。
・世界シェア１位の中国、２位のインドともに生産量が伸びています。
【参考資料について】
ランキング表やグラフ等（個別に出典または引用表記のあるものを除く）は、農林水産省・水産庁・総務省またはFAO（国際連合食糧農業機関）によるデータを再編集または一部加工し、食品データ館が作成したものです。