日本のマッシュルーム生産量の概要

マッシュルームの生産量、日本一は千葉県です。
2位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
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最新ランキングと国内シェア
※「最新」の意味について:農林水産省による調査は「偶数年のみ」で、かつ統計の確報が公表される時期は「年末から数えて、およそ1年半後~2年半後」です(主要な野菜に指定されていない地域特産野菜の場合)。そのため、2019年の調査はなく、2020年(令和2年)の生産量については2022年以降の更新になると思われます。

・マッシュルーム生産量の日本一は千葉県で、全国シェアは40.9%です(2018年)。
・生産量1位の千葉県、2位の岡山県、3位山形県の3県あわせて、国内生産量の約97%を生産しています。
順位 | 都道府県 | 生産量 | 全国シェア | 主要産地名(市町村名) |
---|---|---|---|---|
– | 全国 | 6,527 (t) | – | – |
1位 | 千葉 | 2,670 (t) | 40.9% | 香取市、旭市 |
2位 | 岡山 | 2,305 (t) | 35.3% | 瀬戸内市、岡山市 |
3位 | 山形 | 1,331 (t) | 20.4% | 舟形町、鶴岡市 |
4位 | 茨城 | 152 (t) | 2.3% | 稲敷市、美浦村 |
5位 | 福岡 | 2 (t) | 0.0% | 鞍手町 |
※都道府県名のクリックで、各都道府県の特産物一覧ページを開きます。
1位:千葉県
千葉 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
---|---|---|---|
生産量 | 1位 | 2,670 (t) | 40.9% |
作付面積 | 1位 | 9.1 (ha) | 51.0% |
・国産マッシュルームの生産量(収穫量)1位の産地、千葉県の年間生産量は2,670 (t)で、全国シェアは40.9%です。
・作付面積は1位で、9.1 (ha)です。
・県内の主要産地は「香取市、旭市」等です。
2位:岡山県
岡山 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
---|---|---|---|
生産量 | 2位 | 2,305 (t) | 35.3% |
作付面積 | 3位 | 1.2 (ha) | 6.7% |
・国産マッシュルームの生産量(収穫量)2位の産地、岡山県の年間生産量は2,305 (t)で、全国シェアは35.3%です。
・作付面積は3位で、1.2 (ha)です。
・県内の主要産地は「瀬戸内市、岡山市」等です。
3位:山形県
山形 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
---|---|---|---|
生産量 | 3位 | 1,331 (t) | 20.4% |
作付面積 | 2位 | 5.5 (ha) | 31.1% |
・国産マッシュルームの生産量(収穫量)3位の産地、山形県の年間生産量は1,331 (t)で、全国シェアは20.4%です。
・作付面積は2位で、5.5 (ha)です。
・県内の主要産地は「舟形町、鶴岡市」等です。
国内生産量の推移

年次 | 全国 | 千葉 | 岡山 | 山形 | 茨城 | 福岡 | その他 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
2000年 | 2,578 | 248 | 1,260 | 83 | 357 | 0 | 630 |
2002年 | 3,181 | 675 | 1,395 | 209 | 446 | 0 | 456 |
2004年 | 3,162 | 736 | 1,371 | 175 | 446 | 0 | 434 |
2006年 | 2,967 | 899 | 1,208 | 160 | 353 | 0 | 347 |
2008年 | 4,007 | 1,456 | 1,404 | 230 | 560 | 0 | 356 |
2010年 | 4,496 | 1,776 | 1,404 | 394 | 570 | 0 | 352 |
2012年 | 5,208 | 2,100 | 1,800 | 522 | 430 | 0 | 356 |
2014年 | 5,632 | 2,005 | 2,150 | 802 | 228 | 2 | 445 |
2016年 | 6,777 | 2,528 | 2,406 | 1,162 | 152 | 2 | 527 |
2018年 | 6,527 | 2,670 | 2,305 | 1,331 | 152 | 2 | 67 |
・日本のマッシュルーム生産量は、増加傾向で推移しています。
【参考資料について】
ランキング表やグラフ等(個別に出典または引用表記のあるものを除く)は、農林水産省・水産庁・総務省またはFAO(国際連合食糧農業機関)によるデータを再編集または一部加工し、食品データ館が作成したものです。