日本のカブ生産量の概要
カブ（蕪）の生産量、日本一は千葉県です。
２位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
※目次から任意の項目にジャンプすることもできます。
※なお、世界の類似ランキングのページもあります（ニンジン・カブの合計生産量ランキングです）。
関連ページ：【世界】ニンジン・カブの産地・生産量ランキング
最新ランキングと国内シェア
※「最新」の意味について：農林水産省による主要な野菜・果物の統計の確報が公表されるのは「翌年の12月頃」です。そのため、2020年（令和2年）の生産量については、2021年12月頃の更新になります。
・カブ（蕪）生産量の日本一は千葉県で、全国シェアは27.0％です（2019年）。
・生産量１位の千葉県、２位の埼玉県、３位青森県の３県あわせて、国内生産量の約48％を生産しています。
| 順位 | 都道府県 | 生産量 | シェア（構成比） |
|---|---|---|---|
| – | 全国 | 112,600 (t) | – |
| 1位 | 千葉 | 30,400 (t) | 27.0％ |
| 2位 | 埼玉 | 16,200 (t) | 14.4％ |
| 3位 | 青森 | 7,140 (t) | 6.3％ |
| 4位 | 滋賀 | 4,990 (t) | 4.4％ |
| 5位 | 京都 | 4,900 (t) | 4.4％ |
| 6位 | 福岡 | 4,210 (t) | 3.7％ |
| 7位 | 北海道 | 3,520 (t) | 3.1％ |
| 8位 | 山形 | 3,330 (t) | 3.0％ |
| 9位 | 新潟 | 3,080 (t) | 2.7％ |
| 10位 | 岐阜 | 2,840 (t) | 2.5％ |
※都道府県名のクリックで、各都道府県の特産物一覧ページを開きます。
１位：千葉県
| 千葉 | 順位 | 数値 | シェア（構成比） |
|---|---|---|---|
| 生産量 | 1位 | 30,400 (t) | 27.0％ |
| 作付面積 | 1位 | 904 (ha) | 21.5％ |
・カブの生産量（収穫量）１位の産地、千葉県の年間生産量は30,400 (t)で、全国シェアは27.0％です。
・作付面積は１位で、904 (ha)です。
⇒これは千葉県全体の約0.175％を占める広さに相当し、「千葉県の約571分の1はカブ（蕪）畑」という計算になります。この「都道府県面積に対するカブ（蕪）作付面積の割合」も千葉県が１位です。
２位：埼玉県
| 埼玉 | 順位 | 数値 | シェア（構成比） |
|---|---|---|---|
| 生産量 | 2位 | 16,200 (t) | 14.4％ |
| 作付面積 | 2位 | 416 (ha) | 9.9％ |
・カブの生産量（収穫量）２位の産地、埼玉県の年間生産量は16,200 (t)で、全国シェアは14.4％です。
・作付面積は２位で、416 (ha)です。
⇒これは埼玉県全体の約0.110％を占める広さに相当し、「埼玉県の約913分の1はカブ（蕪）畑」という計算になります。
３位：青森県
| 青森 | 順位 | 数値 | シェア（構成比） |
|---|---|---|---|
| 生産量 | 3位 | 7,140 (t) | 6.3％ |
| 作付面積 | 4位 | 189 (ha) | 4.5％ |
・カブの生産量（収穫量）３位の産地、青森県の年間生産量は7,140 (t)で、全国シェアは6.3％です。
・作付面積は４位で、189 (ha)です。
⇒これは青森県全体の約0.020％を占める広さに相当し、「青森県の約5104分の1はカブ（蕪）畑」という計算になります。
国内生産量の推移
| 年次 | 全国 | 千葉 | 埼玉 | 青森 | 滋賀 | 京都 | その他 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2006年 | 150,700 | 43,300 | 13,900 | 9,370 | 5,620 | 5,440 | 73,070 |
| 2007年 | 159,300 | 46,800 | 17,600 | 9,040 | 5,230 | 5,590 | 75,040 |
| 2008年 | 159,100 | 47,500 | 18,300 | 9,440 | 4,810 | 5,340 | 73,710 |
| 2009年 | 155,000 | 45,500 | 18,500 | 9,450 | 4,540 | 5,630 | 71,380 |
| 2010年 | 144,600 | 41,800 | 18,400 | 8,280 | 4,240 | 5,310 | 66,570 |
| 2011年 | 139,400 | 40,300 | 18,400 | 8,570 | 4,110 | 5,230 | 62,790 |
| 2012年 | 136,100 | 36,600 | 17,900 | 8,850 | 4,370 | 5,480 | 62,900 |
| 2013年 | 132,500 | 35,800 | 17,200 | 8,290 | 5,110 | 5,350 | 60,750 |
| 2014年 | 130,700 | 36,000 | 16,000 | 8,590 | 5,650 | 5,220 | 59,240 |
| 2015年 | 131,900 | 35,700 | 16,800 | 8,100 | 5,640 | 5,380 | 60,280 |
| 2016年 | 128,700 | 36,500 | 17,200 | 7,620 | 5,750 | 5,130 | 56,500 |
| 2017年 | 119,300 | 32,600 | 17,100 | 7,240 | 5,390 | 4,960 | 52,010 |
| 2018年 | 117,700 | 34,400 | 17,300 | 6,720 | 5,200 | 4,400 | 49,680 |
| 2019年 | 112,600 | 30,400 | 16,200 | 7,140 | 4,990 | 4,900 | 48,970 |
・日本のカブ生産量は、減少傾向にあります。
・生産量１位の千葉県をはじめ、その他の都道府県も多くが生産量を落としています。
・２位の埼玉県は比較的生産量が安定しており、ほぼ横ばい傾向にあります。
【参考資料について】
ランキング表やグラフ等（個別に出典または引用表記のあるものを除く）は、農林水産省・水産庁・総務省またはFAO（国際連合食糧農業機関）によるデータを再編集または一部加工し、食品データ館が作成したものです。