日本のヤマブシタケ(山伏茸)生産量の概要

ヤマブシタケ(山伏茸)の生産量、日本一は長野県です。
2位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
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最新ランキングと国内シェア

・ヤマブシタケ(山伏茸)生産量の日本一は長野県で、全国シェアは82.8%です(2020年)。
・生産量1位の長野県、2位の山形県、3位富山県の3県あわせて、国内生産量の約99%を生産しています。
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1位:長野県
長野県のヤマブシタケ生産量についての詳細
長野 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
---|---|---|---|
生産量 | 1位 | 146.9(t) | 82.8% |
・国産ヤマブシタケ生産量(収穫量)1位の産地、長野県の年間生産量は146.9(t)で、全国シェアは82.8%です。
⇒長野県(人口約205万人)は、「都道府県民1人当たりのヤマブシタケ生産量」でも1位にランクしており、1人当たり生産量は約71.69(g)となっています。
2位:山形県
山形県のヤマブシタケ生産量についての詳細
山形 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
---|---|---|---|
生産量 | 2位 | 28.0(t) | 15.8% |
・国産ヤマブシタケ生産量(収穫量)2位の産地、山形県の年間生産量は28.0(t)で、全国シェアは15.8%です。
⇒山形県(人口約108万人)は、「都道府県民1人当たりのヤマブシタケ生産量」でも2位にランクしており、1人当たり生産量は約25.97(g)となっています。
3位:富山県
富山県のヤマブシタケ生産量についての詳細
富山 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
---|---|---|---|
生産量 | 3位 | 1.5(t) | 0.8% |
・国産ヤマブシタケ生産量(収穫量)3位の産地、富山県の年間生産量は1.5(t)で、全国シェアは0.8%です。
⇒富山県(人口約104万人)は、「都道府県民1人当たりのヤマブシタケ生産量」でも3位にランクしており、1人当たり生産量は約1.44(g)となっています。
国内生産量の推移

年次 | 全国 | 長野 | 山形 | 富山 | 群馬 | その他 |
---|---|---|---|---|---|---|
2011年 | 83.8 | 62.2 | 16.3 | 0.0 | 1.0 | 4.3 |
2012年 | 66.9 | 36.8 | 23.5 | 0.6 | 0.0 | 6.0 |
2013年 | 69.5 | 48.7 | 13.1 | 2.0 | 0.0 | 5.7 |
2014年 | 131.8 | 97.1 | 26.9 | 2.4 | 0.0 | 5.4 |
2015年 | 164.7 | 105.2 | 51.8 | 2.4 | 0.0 | 5.3 |
2016年 | 191.7 | 131.1 | 40.5 | 2.5 | 0.0 | 17.6 |
2017年 | 132.9 | 96.8 | 25.6 | 1.2 | 0.0 | 9.3 |
2018年 | 185.2 | 151.1 | 26.3 | 1.3 | 0.0 | 6.5 |
2019年 | 161.0 | 126.5 | 27.1 | 1.3 | 0.1 | 6.0 |
2020年 | 177.4 | 146.9 | 28.0 | 1.5 | 0.7 | 0.3 |
・日本のヤマブシタケ(山伏茸)生産量は、おおむね増加傾向で推移しています。
【参考資料について】
ランキング表やグラフ等(個別に出典または引用表記のあるものを除く)は、農林水産省・水産庁・総務省またはFAO(国際連合食糧農業機関)によるデータを再編集または一部加工し、食品データ館が作成したものです。