食品表示基準の【別表一覧／別記様式一覧】と【内容】

食品表示基準の別表および別記様式を一覧にしています。
条文の一覧とセットで見ると、食品表示基準の全体像が掴めるかと思います。

関連ページ：食品表示基準の【条文一覧】と【内容】

【目次（クリックできます）】

【注意】食品表示基準の改正（3/17公布、7/1施行）について
食品表示基準の【別表一覧】と【内容】
食品表示基準の【別記様式一覧】と【内容】
食品表示基準はどこで見れば良い？
食品表示基準の全体像について

【注意】食品表示基準の改正（3/17公布、7/1施行）について

食品表示基準の一部を改正する内閣府令が、2021年3月17日に公布され、2021年7月1日に施行となりました。
※「玄米及び精米に係る表示」に関する改正

ただし、以下の理由により、本ページはこの改正に未対応ですのでご注意ください。

当サイト利用者の多くが「食品表示検定」を受験予定の方。
2021年秋試験の法令基準日は「2021年4月1日時点で施行されているもの」。
今回の改正は上記基準日の後に施行。

したがって、今回の改正については、秋試験実施日以降に更新対応する予定です。

特に上級を受ける方は、協会から特別なアナウンスが無い限りは、改正前の法令で勉強するのが妥当だと思われます（本ページに掲載のPDFファイルが改正前のものです）。

なお、改正後の食品表示基準については、消費者庁の「食品表示法等(法令及び一元化情報)」のページより確認できます。同ページ内に、改正の経緯や概要、新旧対照表も記載されています。
【外部リンク】これまでの食品表示基準の改正概要について[PDF:310KB]
【外部リンク】新旧対照条文(令和3年3月17日内閣府令第10号)[PDF:88KB]

食品表示基準の【別表一覧】と【内容】

※条文や別表のリンク先ファイルは『e-Gov法令検索』の食品表示基準（令和二年七月十六日改正）該当箇所を当サイトでPDF化したものです。

別表	関連条文	内容
第1	2条	加工食品一覧
第2	2条	生鮮食品一覧
第3	2条	食品別の用語意義
第4	3条	横断的義務表示事項の食品個別のルール（名称や内容量などの食品個別のルール）
第5	3条	名称規制
第6	3条	添加物用途名
第7	3条	添加物一括名
第8	32条	指定添加物のうち、物質名ではなく類などで食品衛生法施行規則別表1に収載されているもの
第9	3,7,9,12,21, 23,26,34条	栄養成分・熱量の、表示単位、測定算出法、許容差の範囲、ゼロ表示可能量
第10	2条	栄養素等表示基準値
第11	2,7,9,23条	栄養機能食品
第12	7条	栄養成分の補給ができる旨
第13	7条	栄養成分又は熱量の適切な摂取が出来る旨
第14	3条	特定原材料（アレルゲン）
第15	3,10条	主な原材料の原料原産地表示（製造地表示ではなく）が必要な加工食品の一覧
第16	2条	遺伝子組換え対象農産物
第17	3,9条	遺伝子組換え対象加工食品
第18	3,18条	遺伝子組換え対象加工食品（従来のものと組成、栄養価等が著しく異なるもの）
第19	4,5条	一般用加工食品の個別的表示事項（横断的表示事項には無い、調理方法や殺菌方法など）
第20	8条	個別の別記様式
第21	9条	牛乳の切り欠き表示の様式
第22	9条	個別の表示禁止事項
第23	13条	業務用加工食品の「容器包装」に表示しなければならない事項（送り状や規格書ではダメ）
第24	19,20,24,25条	一般用生鮮食品の個別の表示事項
第25	27条	業務用生鮮食品の「容器包装」に表示しなければならない事項（送り状や規格書ではダメ）

※見切れている場合、左右にスワイプ（スクロール）できます

食品表示基準の【別記様式一覧】と【内容】

別記様式	関連条文	内容
様式1	8条	加工食品の表示様式
様式2	8,22,35条	栄養成分表示の様式
様式3	8,22,35条	栄養成分表示の様式　(義務表示成分及び熱量以外の成分も表示する場合)
様式4	22条	精米及び玄米の表示様式