三重県の食べ物|データで見る名産・特産一覧

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このページについて

このページは、こんな人に向いています。

  • 県内で生産量の多い野菜が知りたい。
  • 全国順位、全国シェアの高い果物が知りたい。
  • 客観的な名産品のデータを一覧で知りたい。

こんな人には、あまり向いていません。

  • 主観的なランキングが知りたい。
  • 個人的なオススメ食材やグルメが知りたい。

※「農林水産省が選定した郷土料理」等の紹介はあります。

※収穫量や漁獲量は農林水産省の統計データの数値をもとにしていますが、相対的に生産量が少なく調査対象外であったり、都道府県によってはデータが非公表であったりする場合があります。
※全国順位や全国シェアは当サイトで算出したものですが、上記の非公開データ等を含まない順位およびシェアですので、ご留意ください。


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三重県の野菜

主要野菜(指定野菜)

※指定野菜は、政令で定められている、消費量の多い野菜です(現41品目)。
※指定野菜には「いちご・メロン・すいか」も含まれています。

野菜名生産量全国順位全国シェア
キャベツ11,400 (t)21位0.8%
トマト9,780 (t)21位1.4%
白菜8,400 (t)17位1.0%
ねぎ4,470 (t)26位1.0%
玉ねぎ3,320 (t)22位0.2%
きゅうり2,540 (t)37位0.5%
ジャガイモ2,330 (t)16位0.1%
なす2,110 (t)33位0.7%
サトイモ1,960 (t)19位1.4%
いちご1,930 (t)20位1.2%
かぼちゃ1,860 (t)18位1.0%
にんじん1,220 (t)24位0.2%
かぶ1,190 (t)20位1.1%
ブロッコリー600 (t)31位0.4%
さやえんどう501 (t)9位2.5%
ピーマン484 (t)27位0.3%
表:三重県の主要野菜(指定野菜)生産量と全国シェア(2019年)
※野菜名のクリックで、各野菜生産量の都道府県ランキングのページを開きます。
  • 三重県では、キャベツ、トマト、白菜、ねぎ等が多く生産されています。
  • さやえんどうの生産量は全国9位で、2.5%の全国シェアを占めています。

地域特産野菜

※地域特産野菜は、指定野菜以外で、農林水産省により生産量が調査されている野菜です。
※偶数年のみの調査で、指定野菜に比べ結果の公表までに時間がかかります(約2年半後)。

野菜名生産量全国順位全国シェア主要産地名(市町村名)
シソ(紫蘇)238 (t)7位2.9%鈴鹿市、亀山市、四日市
モロヘイヤ33 (t)12位2.6%松阪市、桑名市、名張市
オクラ15 (t)28位0.1%志摩市、多気町、松阪市
ゴーヤー(にがうり)4 (t)30位0.0%松阪市
ズッキーニ1 (t)39位0.0%松阪市
サニーレタス等1 (t)40位0.0%伊勢市
うど0 (t)23位0.0%
表:三重県の地域特産野菜生産量と全国シェア(2018年)
※野菜名のクリックで、各野菜生産量の都道府県ランキングのページを開きます。
  • 三重県内では、シソ(紫蘇)、モロヘイヤ等の地域特産野菜が生産されています。
  • シソ(紫蘇)の生産量は全国7位で、2.9%の全国シェアを占めています。
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三重県の果物(フルーツ)

主要果実

※主要果実は、「農林水産省」によって収穫量が調査されている果実です。
※「いちご・メロン・すいか」については、「野菜」として調査されています。

果物名生産量全国順位全国シェア
みかん18,400 (t)10位2.5%
2,810 (t)13位1.3%
1,600 (t)3位1.8%
表:三重県の主要果実の生産量と全国シェア(2019年)
※果物名のクリックで、各果物生産量の都道府県ランキングのページを開きます。
  • 三重県では、みかん、柿、梅といった主要果実が生産されています。
  • 梅の生産量は全国3位で、1.8%の全国シェアを占めています。

特産果実(柑橘類以外)

※特産果実は、「各都道府県」によって収穫量が調査されている果実です。
※主要果実に比べ結果の公表までに時間がかかります(約2年半後)。

果物名生産量全国順位全国シェア主要産地名(市町村名)
イチジク17.6 (t)30位0.2%松阪市、津市
ブルーベリー7.6 (t)35位0.5%度会町、鈴鹿市、津市
表:三重県の特産果実(柑橘類を除く)生産量と全国シェア(2018年)
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特産果実(柑橘類)

果物名生産量全国順位全国シェア主要産地名(市町村名)
ナツミカン1,314.3 (t)5位4.6%御浜町、尾鷲市、紀北町
不知火623.0 (t)10位1.6%御浜町、熊野市、南伊勢町
セミノール573.5 (t)2位22.4%御浜町、紀宝町、熊野市
カラ420.3 (t)2位17.7%御浜町、熊野市、紀宝町
ポンカン183.7 (t)13位1.0%御浜町、南伊勢町、紀北町
セトカ164.5 (t)6位3.1%御浜町、紀宝町、熊野市
レモン140.5 (t)5位2.5%御浜町
サマーフレッシュ100.0 (t)1位100.0%御浜町
ハルミ64.6 (t)8位1.4%御浜町、紀宝町
早香35.0 (t)2位28.8%御浜町
伊予柑30.7 (t)12位0.1%御浜町
新姫24.5 (t)1位100.0%熊野市
清見22.2 (t)13位0.2%御浜町、紀宝町、熊野市
ダイダイ20.0 (t)8位2.6%御浜町、熊野市
ジャバラ19.0 (t)2位11.9%熊野市、紀北町
キシュウミカン14.0 (t)5位2.9%多気町
八朔10.9 (t)19位0.0%紀北町、南伊勢町、津市
文旦9.5 (t)7位0.1%御浜町
表:三重県の特産果実(柑橘類)生産量と全国シェア(2018年)
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  • 三重県内では、みかん以外の柑橘類としては、ナツミカン不知火セミノールカラポンカン等が多く生産されています(2018年)。
  • セミノールの生産量は全国2位で、22.4%の全国シェアを占めています。
  • カラの生産量は全国2位で、17.7%の全国シェアを占めています。
  • 早香の生産量は全国2位で、28.8%の全国シェアを占めています。
  • ジャバラの生産量は全国2位で、11.9%の全国シェアを占めています。
  • 三重県が全国シェア100%を占める特産柑橘類に、サマーフレッシュ、新姫があります。

三重県のその他農産物

穀物など

作物名生産量全国順位全国シェア
129,800.0 (t)23位1.7%
小麦23,100.0 (t)5位2.4%
5,080.0 (t)3位7.3%
大豆3,260.0 (t)16位1.5%
六条大麦1,260.0 (t)11位2.2%
はだか麦96.0 (t)19位0.5%
蕎麦73.0 (t)31位0.2%
菜種18.0 (t)10位0.5%
表:三重県の穀物等の生産量と全国シェア(2020年)
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  • 三重県内では、小麦大豆六条大麦等が生産されています(2020年)。
  • の生産量は全国3位で、7.3%の全国シェアを占めています。

三重県の水産物

海面漁業

魚種名漁獲量全国順位全国シェア主要産地名(市町村名)
サバ50,038 (t)3位11.1%南伊勢町、紀北町、志摩市
マイワシ24,586 (t)7位4.4%南伊勢町、鳥羽市、鈴鹿市
カツオ15,672 (t)4位6.8%志摩市、紀北町、尾鷲市
カタクチイワシ14,595 (t)2位11.2%津市、鈴鹿市、尾鷲市
ビンチョウマグロ3,462 (t)3位11.4%紀北町、志摩市、南伊勢町
キハダマグロ3,266 (t)10位4.1%南伊勢町、紀北町、志摩市
ブリ2,712 (t)11位2.5%志摩市、尾鷲市、紀北町
ウルメイワシ1,577 (t)9位2.6%南伊勢町、紀北町、志摩市
マアジ1,437 (t)12位1.5%南伊勢町、志摩市、紀北町
メバチマグロ1,329 (t)10位3.9%紀北町、南伊勢町、志摩市
シラス870 (t)13位1.5%鳥羽市、津市
サワラ741 (t)7位4.7%鳥羽市、御浜町、志摩市
クロマグロ650 (t)6位6.4%南伊勢町、紀北町、志摩市
サザエ465 (t)3位8.6%志摩市、鳥羽市、紀北町
メカジキ367 (t)4位6.3%紀北町、尾鷲市
タチウオ362 (t)9位5.7%南伊勢町、鳥羽市、紀北町
サメ298 (t)11位1.3%尾鷲市、紀北町、鳥羽市
イセエビ288 (t)1位25.8%志摩市、鳥羽市、南伊勢町
マダイ226 (t)21位1.4%鳥羽市、南伊勢町、志摩市
ソウダガツオ191 (t)8位2.3%熊野市、志摩市、尾鷲市
タコ183 (t)19位0.5%鳥羽市、南伊勢町、伊勢市
ムロアジ174 (t)11位1.0%紀北町、南伊勢町、志摩市
スズキ154 (t)13位2.6%鳥羽市、熊野市、伊勢市
イサキ137 (t)7位4.1%志摩市、紀北町、熊野市
クロカジキ117 (t)8位4.8%紀北町、尾鷲市
ナマコ112 (t)16位1.7%
フグ95 (t)18位1.9%志摩市、尾鷲市、鳥羽市
ヒラメ92 (t)19位1.3%鳥羽市、志摩市、南伊勢町
サンマ84 (t)10位0.2%熊野市
スルメイカ63 (t)24位0.2%南伊勢町、尾鷲市、志摩市
アワビ62 (t)3位7.5%志摩市、鳥羽市、紀北町
コノシロ57 (t)12位1.2%鈴鹿市、志摩市、津市
カレイ45 (t)32位0.1%鳥羽市、鈴鹿市、伊勢市
ヘダイ40 (t)3位8.0%尾鷲市、南伊勢町、鳥羽市
クロダイ36 (t)20位1.5%尾鷲市、南伊勢町、鳥羽市
アサリ29 (t)10位0.4%松阪市、鈴鹿市
ワタリガニ29 (t)17位1.3%鈴鹿市、松阪市、四日市市
マカジキ27 (t)13位1.4%南伊勢町、尾鷲市、志摩市
アナゴ16 (t)20位0.5%伊勢市、津市、四日市市
チダイ14 (t)22位0.6%南伊勢町、紀北町、熊野市
キダイ8 (t)16位0.2%南伊勢町、紀北町、熊野市
クルマエビ4 (t)12位1.3%鳥羽市、伊勢市
ウニ4 (t)20位0.1%
表:三重県の海産物漁獲量と全国シェア(2019年)
※魚種名のクリックで、各魚種漁獲量の都道府県ランキングのページを開きます。
  • 三重県では、サバ、マイワシ、クルマエビ、カタクチイワシ等が多く漁獲されています。
  • イセエビの漁獲量は全国1位で、25.8%の全国シェアを占めています。

海面養殖業

魚種名生産量全国順位全国シェア主要産地名(市町村名)
海苔(養殖)8,322 (t)8位3.3%鳥羽市、志摩市、鈴鹿市
マダイ(養殖)3,809 (t)4位6.1%紀北町、尾鷲市、大紀町
牡蠣(養殖)3,332 (t)7位2.1%鳥羽市、志摩市、紀北町
ブリ(養殖)1,951 (t)10位1.9%大紀町
クロマグロ(養殖)1,390 (t)4位7.1%
シマアジ(養殖)196 (t)5位4.4%紀北町、尾鷲市、南伊勢町
マアジ(養殖)3 (t)6位0.4%
表:三重県の海産物養殖生産量と全国シェア(2019年)
  • 三重県では、海苔(養殖)、マダイ(養殖)、牡蠣(養殖)等が多く生産されています。
  • マダイ(養殖)の生産量は全国4位で、6.1%の全国シェアを占めています。
  • クロマグロ(養殖)の生産量は全国4位で、7.1%の全国シェアを占めています。

内水面(河川や湖)漁業

魚種名漁獲量全国順位全国シェア
シジミ111 (t)7位1.2%
アユ3 (t)23位0.1%
ウナギ1 (t)11位1.5%
コイ1 (t)12位0.6%
表:三重県の内水面漁獲量と全国シェア(2019年)
  • 三重県では、シジミ、アユ等が漁獲されています。
  • シジミの漁獲量は全国7位で、1.2%の全国シェアを占めています。

内水面(河川や湖)養殖業

魚種名生産量全国順位全国シェア
ウナギ(養殖)211 (t)7位1.2%
表:三重県の内水面養殖生産量と全国シェア(2019年)
  • ウナギ(養殖)の生産量は全国7位で、1.2%の全国シェアを占めています。

三重県の郷土料理

農山漁村の郷土料理百選

「農山漁村の郷土料理百選」は、「農山漁村の生産や暮らしの中で生まれ、そして農山漁村で育まれ、地域の伝統的な調理法で受け継がれてきた料理で、かつ、現在もそれぞれの地域でふるさとの味として認知され食されている料理」として、農林水産省により2007年に選定されたものです。

伊勢うどん

 軟らかく煮た極太の麺に、たまり醤油に鰹節やいりこ等のだし汁を加えた、黒く濃厚なやや甘めのつゆを絡めたうどんです。きざみネギぐらいで具をあまりのせないことも特徴です。
 江戸時代以前からこの地の農民が食べていた地味噌のたまりをつけたうどんを、鰹節などのだし汁を加え食べやすくしたのが「伊勢うどん」の始まりと言われています。やがて、お伊勢参りの参拝客にうどんを振る舞う店が出てきたことで、多くの参拝客がこれを食べ、伊勢の名物として「伊勢うどん」が定着しました。現在は、日常的に市民の間でも食べられています。

引用元:農林水産省・財団法人農村開発企画委員会,2008,『農山漁村の郷土料理百選 御当地人気料理特選』

てこね寿司

 鰹や鮪などの赤身のお刺身を醤油を中心としたタレに漬け込んだ後、酢飯と合わせたお寿司です。好みにより、大葉や生姜、海苔などをちらして食べます。
 奥志摩地方の漁師がかつお釣りの船上で、時間をかけずに食べられる料理として、持っていった酢飯に釣った鰹と醤油をぶっかけ、手でこね混ぜたのが「てこね寿司」の始まりといわれています。また当時は海女(あま)の町として知られ女性も良く働くので、栄養があり食事の準備に手間がかからず簡単に食べられるとして、「てこね寿司」が定着したようです。

引用元:農林水産省・財団法人農村開発企画委員会,2008,『農山漁村の郷土料理百選 御当地人気料理特選』

三重県の地域ブランド

地域団体商標

地域団体商標制度は、「地域名」と「商品(サービス)名」からなる地域ブランドを保護することにより、地域経済の活性化を目的とした制度です。
※「地域団体商標とは?」(外部リンク:特許庁)

※以下の地域団体商標については、食品以外も掲載しています。

産品カテゴリ商標外部リンク(特許庁)
果実美旗メロン(みはためろん)商標登録第5626329号
食肉・牛・鶏松阪肉(まつさかにく)商標登録第5022670号
食肉・牛・鶏松阪牛(まつさかうし/まつさかぎゅう)商標登録第5022671号
食肉・牛・鶏伊勢赤どり(いせあかどり)商標登録第5135235号
加工食品伊勢たくあん(いせたくあん)商標登録第5051140号
加工食品伊勢ひじき(いせひじき)商標登録第5085286号
牛乳・乳製品大内山牛乳(おおうちやまぎゅうにゅう)商標登録第5024320号
麺類・穀物伊勢うどん(いせうどん)商標登録第5113864号
伊勢茶(いせちゃ)商標登録第5040759号
織物・被服・布製品・履物伊賀くみひも(いがくみひも)商標登録第5102842号
工芸品・かばん・器・雑貨四日市萬古焼(よっかいちばんこやき)商標登録第5204107号
工芸品・かばん・器・雑貨伊勢型紙(いせかたがみ)商標登録第5256679号
工芸品・かばん・器・雑貨伊賀焼(いがやき)商標登録第5433118号
工芸品・かばん・器・雑貨くわな鋳物(くわないもの)商標登録第5735053号
焼物・瓦四日市萬古焼(よっかいちばんこやき)商標登録第5204107号
焼物・瓦伊賀焼(いがやき)商標登録第5433118号
木材・石材・炭那智黒石(なちぐろいし)商標登録第6225396号

展示会で注目!三重県企業の出展食品

SMTS(スーパーマーケット・トレードショー)の2020年または2021年に出展された商品をピックアップしてご紹介します。SMTSは、食品業界最大級の商談展示会で、全国各地の地方産品や有名メーカーの新商品が多数出展し、大手スーパーや百貨店のバイヤー(購買担当者)が一堂に会す一大イベントです。

糀ぷりん

「糀ぷりん」は、三重県伊勢市に本社を構える、創業1816年味噌・醤油醸造元「株式会社糀屋」さんが出展した商品です。
秘伝の「⽢こうじとたまり醤油」が⽣み出す深く濃厚な旨み、⾃然で優しい⽢さの、ちょっとリッチなスイーツです。

⿊にんにくレストラン 松阪⽜万能だれ

「⿊にんにくレストラン 松阪⽜万能だれ」は、三重県松阪市に本社を構える「辻製油株式会社」さんが出展した商品です。
A5等級松阪⽜を使⽤。松阪⽜をじっくり煮込むことでとろけるような旨みを引き出し、三重県産無臭⿊にんにくの深いコクと合わせた万能だれで、焼き⾁のたれとしてはもちろん、野菜炒め、⾁じゃが、焼きうどんなどにも。


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