宮崎県の食べ物|データで見る名産・特産一覧

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このページについて

このページは、こんな人に向いています。

  • 県内で生産量の多い野菜が知りたい。
  • 全国順位、全国シェアの高い果物が知りたい。
  • 客観的な名産品のデータを一覧で知りたい。

こんな人には、あまり向いていません。

  • 主観的なランキングが知りたい。
  • 個人的なオススメ食材やグルメが知りたい。

※「農林水産省が選定した郷土料理」等の紹介はあります。

※収穫量や漁獲量は農林水産省の統計データの数値をもとにしていますが、相対的に生産量が少なく調査対象外であったり、都道府県によってはデータが非公表であったりする場合があります。
※全国順位や全国シェアは当サイトで算出したものですが、上記の非公開データ等を含まない順位およびシェアですので、ご留意ください。


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宮崎県の野菜

主要野菜(指定野菜)

※指定野菜は、政令で定められている、消費量の多い野菜です(現41品目)。
※指定野菜には「いちご・メロン・すいか」も含まれています。

野菜名生産量全国順位全国シェア
だいこん72,300 (t)6位5.6%
きゅうり63,100 (t)1位11.5%
ピーマン27,600 (t)2位18.9%
キャベツ23,200 (t)13位1.6%
トマト19,300 (t)10位2.7%
ホウレンソウ16,100 (t)4位7.4%
にんじん15,800 (t)11位2.7%
サトイモ12,000 (t)3位8.5%
ジャガイモ11,300 (t)11位0.5%
ごぼう10,700 (t)4位7.8%
白菜10,500 (t)15位1.2%
かぼちゃ4,540 (t)6位2.4%
スイートコーン4,420 (t)10位1.8%
にら3,540 (t)4位6.1%
いちご2,650 (t)14位1.6%
しょうが2,530 (t)5位5.4%
なす2,270 (t)31位0.8%
ねぎ1,860 (t)40位0.4%
玉ねぎ1,380 (t)25位0.1%
枝豆1,350 (t)10位2.0%
にんにく259 (t)9位1.2%
表:宮崎県の主要野菜(指定野菜)生産量と全国シェア(2019年)
※野菜名のクリックで、各野菜生産量の都道府県ランキングのページを開きます。
  • 宮崎県では、だいこん、きゅうり等が多く生産されています。
  • きゅうりの生産量は全国1位で、11.5%の全国シェアを占めています。
  • ピーマンの生産量では全国2位、サトイモの生産量では全国3位にランクしています。

地域特産野菜

※地域特産野菜は、指定野菜以外で、農林水産省により生産量が調査されている野菜です。
※偶数年のみの調査で、指定野菜に比べ結果の公表までに時間がかかります(約2年半後)。

野菜名生産量全国順位全国シェア主要産地名(市町村名)
ズッキーニ2,516 (t)2位25.6%西都市、新富町、高鍋町
ゴーヤー(にがうり)2,276 (t)2位12.6%西都市、宮崎市、国富町
らっきょう1,409 (t)3位18.1%都城市、三股町、宮崎市
シソ(紫蘇)616 (t)3位7.6%川南町、高鍋町、宮崎市
オクラ324 (t)6位2.8%串間市、西都市、宮崎市
サニーレタス等239 (t)22位0.4%門川町、川南町、宮崎市
パプリカ94 (t)12位1.5%西都市・高鍋町、宮崎市
スナップえんどう56 (t)10位0.8%門川町、延岡市、宮崎市
モロヘイヤ24 (t)16位1.9%川南町、延岡市
パセリ16 (t)13位0.6%延岡市
冬瓜(とうがん)11 (t)14位0.1%宮崎市、高千穂町
ラディッシュ3 (t)12位0.3%川南町
クレソン2 (t)12位0.3%高鍋町、高千穂町
わけぎ2 (t)14位0.2%宮崎市
芽キャベツ0 (t)9位0.0%西都市
うど0 (t)23位0.0%
表:宮崎県の地域特産野菜生産量と全国シェア(2018年)
※野菜名のクリックで、各野菜生産量の都道府県ランキングのページを開きます。
  • 宮崎県内では、ズッキーニ、ゴーヤー、らっきょう、シソ等の地域特産野菜が生産されています。
  • ズッキーニ、ゴーヤーの生産量では、全国2位にランクしています。
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宮崎県の果物(フルーツ)

主要果実

※主要果実は、「農林水産省」によって収穫量が調査されている果実です。
※「いちご・メロン・すいか」については、「野菜」として調査されています。

果物名生産量全国順位全国シェア
みかん9,300 (t)17位1.2%
ぶどう1,570 (t)19位0.9%
596 (t)5位3.8%
表:宮崎県の主要果実生産量と全国シェア(2019年)
※果物名のクリックで、各果物生産量の都道府県ランキングのページを開きます。
  • 宮崎県では、みかんが多く生産されています。

特産果実(柑橘類以外)

※特産果実は、「各都道府県」によって収穫量が調査されている果実です。
※主要果実に比べ結果の公表までに時間がかかります(約2年半後)。

果物名生産量全国順位全国シェア主要産地名(市町村名)
マンゴー1,123.4 (t)2位33.7%宮崎市、西都市、小林市
パパイア44.1 (t)3位25.4%宮崎市
ブルーベリー15.4 (t)26位1.0%宮崎市、都城市、西都市
ライチ9.8 (t)1位67.1%新富町、宮崎市、綾町
イチジク9.0 (t)36位0.1%宮崎市、日向市
銀杏1.0 (t)28位0.2%日向市、延岡市
表:宮崎県の特産果実(柑橘類を除く)生産量と全国シェア(2018年)
※果物名のクリックで、各果物生産量の都道府県ランキングのページを開きます。

特産果実(柑橘類)

果物名生産量全国順位全国シェア主要産地名(市町村名)
日向夏3,121.7 (t)1位54.3%宮崎市、日南市、綾町
金柑2,443.4 (t)1位70.4%日南市、串間市、宮崎市
柚子1,152.4 (t)5位5.5%西都市、小林市、日之影町
ポンカン825.1 (t)6位4.5%日南市、宮崎市、串間市
不知火668.4 (t)9位1.7%日南市、宮崎市、延岡市
ヘイベイズ174.2 (t)1位100.0%日向市、門川町、美郷町
レモン161.4 (t)4位2.9%日南市、宮崎市、川南町
スイートスプリング100.0 (t)2位19.5%宮崎市、綾町、日南市
セトカ92.0 (t)8位1.7%日南市、都農町、串間市
ハルミ80.0 (t)7位1.7%日南市、都農町、川南町
文旦71.8 (t)4位0.6%宮崎市、綾町、門川町
津之輝59.8 (t)3位19.1%日南市、都農町、宮崎市
早香39.6 (t)1位32.6%日南市、宮崎市、木城町
ハレヒメ37.2 (t)4位2.5%日南市、都農町
麗紅29.3 (t)4位3.0%日南市、都農町
天草26.0 (t)6位5.5%日南市、宮崎市、川南町
カボス24.5 (t)2位0.7%日之影町、延岡市
タンカン22.3 (t)3位0.6%日南市
八朔21.1 (t)16位0.1%宮崎市、綾町、都農町
ノバ13.5 (t)1位100.0%宮崎市 
ナツミカン9.7 (t)17位0.0%宮崎市、門川町
清見8.9 (t)15位0.1%日南市、綾町、宮崎市
ネーブルオレンジ8.7 (t)11位0.2%日南市
アンコール7.0 (t)3位6.7%日南市
南風6.2 (t)1位100.0%宮崎市
南香5.0 (t)1位100.0%新富町
ミハヤ4.4 (t)2位29.1%日南市、門川町
ダイダイ4.3 (t)12位0.6%日南市
ハルカ3.5 (t)11位0.2%日南市、木城町、宮崎市
表:宮崎県の特産果実(柑橘類)生産量と全国シェア(2018年)
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  • 宮崎県内では、みかん以外の柑橘類としては、日向夏金柑柚子ポンカン不知火等が多く生産されています(2018年)。
  • 日向夏の生産量は全国1位で、54.3%の全国シェアを占めています。
  • 金柑の生産量は全国1位で、70.4%の全国シェアを占めています。
  • 早香の生産量は全国1位で、32.6%の全国シェアを占めています。
  • 宮崎県が全国シェア100%を占める特産柑橘類に、ヘイベイズ、ノバ、南風、南香があります。

宮崎県の水産物

海面漁業

魚種名漁獲量全国順位全国シェア主要産地名(市町村名)
サバ34,759 (t)5位7.7%延岡市、日南市、串間市
カツオ13,741 (t)6位6.0%日南市、日向市、延岡市
ウルメイワシ13,342 (t)2位22.0%延岡市、門川町、串間市
ムロアジ6,107 (t)1位36.4%延岡市、日向市、宮崎市
キハダマグロ5,742 (t)4位7.2%日南市、日向市、川南町
ビンチョウマグロ5,679 (t)2位18.7%日南市、川南町、日向市
マアジ2,458 (t)8位2.5%延岡市、日南市、串間市
カタクチイワシ2,071 (t)13位1.6%延岡市、門川町
メバチマグロ1,891 (t)7位5.6%日南市、川南町、日向市
シラス1,882 (t)11位3.1%宮崎市、延岡市、日向市
サメ1,478 (t)3位6.3%日南市、宮崎市、延岡市
ブリ979 (t)22位0.9%延岡市、串間市、日南市
マイワシ963 (t)20位0.2%延岡市、門川町
ソウダガツオ835 (t)2位9.8%延岡市、日南市、日向市
マカジキ582 (t)1位29.7%日向市、川南町、日南市
サワラ385 (t)16位2.4%川南町、日向市、宮崎市
フグ325 (t)3位6.6%都農町、川南町、延岡市
メカジキ295 (t)7位5.1%日南市、川南町、宮崎市
クロカジキ219 (t)5位8.9%川南町、日南市、宮崎市
タチウオ218 (t)11位3.4%延岡市、日向市、門川町
クロマグロ156 (t)17位1.5%日南市、川南町、日向市
マダイ65 (t)33位0.4%延岡市、日向市、川南町
イセエビ45 (t)7位4.0%宮崎市、日南市、延岡市
カレイ41 (t)33位0.1%宮崎市、川南町、門川町
クロダイ31 (t)21位1.3%延岡市、日向市、日南市
チダイ29 (t)20位1.3%日向市、延岡市、宮崎市
ウニ27 (t)14位0.3%串間市、日南市、門川町
ヘダイ23 (t)8位4.6%延岡市、日向市、日南市
ヒラメ21 (t)33位0.3%延岡市、門川町、宮崎市
キダイ20 (t)14位0.5%日向市、延岡市、宮崎市
アマダイ19 (t)10位1.6%日南市、串間市、川南町
スズキ19 (t)33位0.3%日南市、宮崎市、延岡市
イサキ18 (t)18位0.5%延岡市、串間市、宮崎市
スルメイカ14 (t)30位0.0%延岡市、日南市
タコ8 (t)38位0.0%川南町、門川町、延岡市
サザエ4 (t)28位0.1%門川町、延岡市
ワタリガニ2 (t)27位0.1%門川町
アワビ1 (t)28位0.1%
コノシロ1 (t)30位0.0%延岡市、門川町
ナマコ1 (t)37位0.0%
表:宮崎県の海産物漁獲量と全国シェア(2019年)
※魚種名のクリックで、各魚種漁獲量の都道府県ランキングのページを開きます。
  • 宮崎県では、サバ、カツオ、ウルメイワシ等が多く漁獲されています。
  • ムロアジ、マカジキ漁獲量では全国1位にランクしています。

海面養殖業

魚種名生産量全国順位全国シェア
ブリ(養殖)9,638 (t)4位9.3%
カンパチ(養殖)1,958 (t)3位6.9%
マダイ(養殖)949 (t)7位1.5%
シマアジ(養殖)125 (t)7位2.8%
マアジ(養殖)120 (t)2位14.3%
ヒラメ(養殖)83 (t)5位4.1%
牡蠣(養殖)41 (t)21位0.0%
表:宮崎県の海産物養殖生産量と全国シェア(2019年)
  • 宮崎県では、養殖のブリ、カンパチ、マダイ等が生産されています。
  • 宮崎県のカンパチ(養殖)生産量は全国3位で、6.9%の全国シェアを占めています。
  • 宮崎県のマアジ(養殖)生産量は全国2位で、14.3%の全国シェアを占めています。

内水面(河川や湖)漁業

魚種名漁獲量全国順位全国シェア
アユ9 (t)17位0.4%
コイ3 (t)7位1.7%
ウナギ3 (t)7位4.5%
シジミ2 (t)14位0.0%
ハゼ1 (t)4位0.9%
ウグイ・オイカワ1 (t)11位0.6%
フナ1 (t)13位0.2%
表:宮崎県の内水面漁獲量と全国シェア(2019年)
  • 宮崎県では、アユ、コイ、ウナギ、シジミ等が漁獲されています。

内水面(河川や湖)養殖業

魚種名生産量全国順位全国シェア
ウナギ(養殖)3,070 (t)3位18.0%
コイ(養殖)326 (t)3位11.9%
アユ(養殖)126 (t)7位3.1%
ニジマス(養殖)33 (t)18位0.7%
表:宮崎県の内水面養殖生産量と全国シェア(2019年)
  • 宮崎県では、養殖のウナギ、コイ、アユ、ニジマス等が生産されています。
  • 宮崎県のウナギ(養殖)生産量は全国3位で、18.0%の全国シェアを占めています。
  • 宮崎県のコイ(養殖)生産量も全国3位で、11.9%の全国シェアを占めています。

宮崎県の郷土料理

農山漁村の郷土料理百選

「農山漁村の郷土料理百選」は、「農山漁村の生産や暮らしの中で生まれ、そして農山漁村で育まれ、地域の伝統的な調理法で受け継がれてきた料理で、かつ、現在もそれぞれの地域でふるさとの味として認知され食されている料理」として、農林水産省により2007年に選定されたものです。

地鶏の炭火焼き

 鶏肉を小口切りにし、塩こしょうをまぶし、強火の炭火で焼いたものです。黒々と炭の色が 鶏肉を小口切りにし、塩こしょうをまぶし、強火の炭火で焼いたものです。黒々と炭の色が付くまでこんがりと焼くのが特徴で、炭の香りが肉に移りたいへん風味豊かな一品です。
 宮崎の地鶏を代表する「みやざき地頭鶏(じとっこ)」は、旧島津藩領地で古くから飼育されていた地頭鶏を原種に品種改良を重ねた鶏で、柔らかくうまみがある肉質は炭火焼によってその特徴が十分引き出されます。最近は、その地頭鶏のくん製や炭火焼きの真空包装商品も誕生し、新しい土産物として注目を集めています。

引用元:農林水産省・財団法人農村開発企画委員会,2008,『農山漁村の郷土料理百選 御当地人気料理特選』

冷や汁

 冷や汁は、宮崎平野の家庭料理として古くから食べられてきました。煮干しや魚を焼いてすり鉢ですり、ごまと味噌を加えてよくすり混ぜ、すり鉢の表面に塗りつけて焦げ目が付くまで焼き、だし汁ときゅうりの輪切りやしそを加えて伸ばします。これをアツアツの麦飯にかけて食べるものです。
 夏場、田畑の仕事で忙しい時期にさっと食べられる料理として重宝されました。その起源は、鎌倉時代に僧侶によって全国に流布されその原型が宮崎に残ったと言われています。特に夏バテの時期に、さっぱりとして美味しく食が進む一品です。

引用元:農林水産省・財団法人農村開発企画委員会,2008,『農山漁村の郷土料理百選 御当地人気料理特選』

御当地人気料理特選

「御当地人気料理特選」は、「農山漁村との関係が薄いものの、地域住民に御当地自慢の料理として絶大な人気があり、現在及び未来に向かって広く国民に愛され支持されうる料理」として「農山漁村の郷土料理百選」と同時に選定されたもの(23品)です。

チキン南蛮

 鶏肉(ブロイラー)のむね肉やもも肉をそぎ切りし、小麦粉、卵で衣を付け油で揚げたものを甘酢のたれにつけ込んで、タルタルソースをかけて食べます。甘酸っぱいさわやかな味です。
 宮崎県はブロイラーの生産が全国第2位を誇ります。チキン南蛮は、昭和30年代に延岡市内のレストランがその原型を考案し、昭和40年代に宮崎市内のレストランがタルタルソースをかけるようになって現在の形になりました。今では県内各地の飲食店で、また家庭でも定着した料理となっています。宮崎発の新料理としてお弁当や惣菜としても人気です。

引用元:農林水産省・財団法人農村開発企画委員会,2008,『農山漁村の郷土料理百選 御当地人気料理特選』

宮崎県の地域ブランド

地域団体商標

地域団体商標制度は、「地域名」と「商品(サービス)名」からなる地域ブランドを保護することにより、地域経済の活性化を目的とした制度です。
※「地域団体商標とは?」(外部リンク:特許庁)

※以下の地域団体商標については、食品以外も掲載しています。

産品カテゴリ商標外部リンク(特許庁)
食肉・牛・鶏宮崎牛(みやざきぎゅう)商標登録第5028588号
食肉・牛・鶏宮崎ハーブ牛(みやざきはーぶぎゅう)商標登録第5032589号
食肉・牛・鶏みやざき地頭鶏(みやざきじとっこ)商標登録第5315957号
食肉・牛・鶏都城和牛(みやこのじょうわぎゅう)商標登録第5495332号
食肉・牛・鶏高千穂牛(たかちほぎゅう)商標登録第5777509号
水産食品北浦灘アジ(きたうらなだあじ)商標登録第5095184号
宮崎の本格焼酎(みやざきのほんかくしょうちゅう)商標登録第5070515号
工芸品・かばん・器・雑貨都城大弓(みやこのじょうだいきゅう)商標登録第6335370号

展示会で注目!宮崎県企業の出展食品

SMTS(スーパーマーケット・トレードショー)の2020年または2021年に出展された商品をピックアップしてご紹介します。SMTSは、食品業界最大級の商談展示会で、全国各地の地方産品や有名メーカーの新商品が多数出展し、大手スーパーや百貨店のバイヤー(購買担当者)が一堂に会す一大イベントです。

宮崎ベジスイッチ200ml PET

「宮崎ベジスイッチ」は、宮崎県 児湯郡川南町に本社を構える「宮崎県農協果汁株式会社」さんが出展した商品です。
「宮崎ベジスイッチ」には、宮崎県産の緑野菜7種(ケール、ほうれん草、レタス、キャベツ、ピーマン(濃縮還元)、ブロッコリー、セロリ)が配合されています。地域食材がふんだんに使用されたスムージータイプの飲料です。

おいしい⽇向夏ドレッシング

「おいしい⽇向夏ドレッシング」は、宮崎県宮崎市に本社を構える「株式会社マスコ」さんが出展した商品です。
「おいしい⽇向夏ドレッシング」には、宮崎県の特産物「⽇向夏」の果汁が24パーセント使⽤されている、上品な⾹りと酸味のドレッシングです。サラダにはもちろん、揚げ物にかけてレモンの代わりにも。


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