【都道府県】牡蠣（養殖）の産地・生産量ランキング

水産物

2021.04.16

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日本の牡蠣養殖生産量の概要

牡蠣の養殖生産量、日本一は広島県です。

２位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
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※養殖生産量は農林水産省の統計データの数値をもとにしていますが、相対的に生産量が少なく調査対象外であったり、都道府県によってはデータが非公表であったりする場合があります。
※全国順位や全国シェアは当サイトで算出したものですが、上記の非公開データ等を含まない順位およびシェアですので、ご留意ください。

※「最新」の意味について：農林水産省による養殖生産量調査の確報が公表される時期は「年末から数えて、およそ12～13ヶ月後」です。そのため、2020年（令和2年）の生産量については、2021年12月以降の更新になると思われます。

・牡蠣養殖生産量の日本一は広島県で、全国シェアは61.3％です（2019年）。

・養殖生産量１位の広島県、２位の宮城県、３位岡山県の３県あわせて、国内生産量の約82%を生産しています。

順位	都道府県	生産量	全国シェア	主要産地名(市町村名)
–	全国計	161,646 (t)	100％	–
1位	広島	99,144 (t)	61.3％	呉市、江田島市、広島市
2位	宮城	21,406 (t)	13.2％	石巻市、南三陸町、気仙沼市
3位	岡山	12,166 (t)	7.5％	浅口市、笠岡市
4位	兵庫	7,361 (t)	4.6％	赤穂市、たつの市
5位	岩手	6,341 (t)	3.9％	大船渡市、陸前高田市、山田町
6位	北海道	4,075 (t)	2.5％	知内町、佐呂間町、北斗市
7位	三重	3,332 (t)	2.1％	鳥羽市、志摩市、紀北町
8位	福岡	1,770 (t)	1.1％	糸島市、行橋市、豊前市
9位	石川	1,574 (t)	1.0％	七尾市、穴水町
10位	長崎	1,281 (t)	0.8％	佐世保市、新上五島町、西海市

表：都道府県別の牡蠣養殖生産量と全国シェア（2019年）
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