水産物

キャビアはチョウザメの卵で、チョウザメは鮫ではありません。カスピ海の３大キャビア（ベルーガ／オシェトラ／セブルーガ）の他、スターレット、バエリ、ナカーリ、アムール、カルーガ等の種類があり、模造品（イミテーションキャビア）には、ランプフィッシュキャビアやアブルーガ等があります。