水産物キャビアの種類と模造品(偽物)・類似品の一覧 キャビアはチョウザメの卵で、チョウザメは鮫ではありません。カスピ海の3大キャビア(ベルーガ/オシェトラ/セブルーガ)の他、スターレット、バエリ、ナカーリ、アムール、カルーガ等の種類があり、模造品(イミテーションキャビア)には、ランプフィッシュキャビアやアブルーガ等があります。 2020.07.23水産物