生産量

マカダミアナッツの原産はオーストラリアで、生産量の世界一は南アフリカ共和国です。世界の生産量、日本の輸入量ともに近年は増加傾向にあります。ハワイでの生産も盛んで、「マカダミアナッツチョコレート」はハワイ定番土産としての地位を確立しています。

ピーカンナッツは、クルミに似た優しい食感と香ばしくほのかな甘みを持つナッツで、アメリカとメキシコの国境周辺が主要産地です。原産はアメリカ南部ですが、近年はメキシコの生産量が急増しています。素焼きでも美味しく食べられますが、チョコレートと組み合わせたスイーツも多く作られています。

ピリナッツはフィリピンの特産物で、とろけるような食感のナッツです。生産量１位のソルソゴン州、２位アルバイ州、３位の南カマリネス州のビゴル地方に位置する３州だけで、ピリナッツ生産量の約85%を生産しています。栄養面での特徴は、ほとんどが脂質が構成されていますが、コレステロールや糖類を含まず、鉄分やマグネシウムを豊富に含みます。