【都道府県】生姜（しょうが）の産地・生産量ランキング

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日本の生姜（しょうが）生産量の概要

ショウガ（生姜）の生産量、日本一は高知県です。

２位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
※目次から任意の項目にジャンプすることもできます。

※なお、世界の生産量ランキングのページもあります。
関連ページ：【世界】生姜（しょうが）の産地・生産量ランキング

※「最新」の意味について：農林水産省による主要な野菜・果物の統計の確報が公表されるのは「翌年の12月頃」です。そのため、2020年（令和2年）の生産量については、2021年12月頃の更新になります。

・ショウガ（生姜）の生産量日本一の産地は高知県で、全国シェアは42.2％です（2019年）。

・生産量１位の高知県、２位の熊本県、３位千葉県の３県あわせて、国内生産量の約62%を生産しています。

順位	都道府県	生産量	シェア（構成比）
–	全国	46,500 (t)	–
1位	高知	19,600 (t)	42.2％
2位	熊本	5,150 (t)	11.1％
3位	千葉	4,250 (t)	9.1％
4位	茨城	2,620 (t)	5.6％
5位	宮崎	2,530 (t)	5.4％
6位	鹿児島	2,180 (t)	4.7％
7位	静岡	1,760 (t)	3.8％
8位	長崎	1,480 (t)	3.2％
9位	愛知	662 (t)	1.4％
10位	埼玉	374 (t)	0.8％

表：都道府県別のしょうが生産量と全国シェア（2019年）
※都道府県名のクリックで、各都道府県の特産物一覧ページを開きます。

高知県のしょうが生産量についての詳細

高知	順位	数値	シェア（構成比）
生産量	1位	19,600 (t)	42.2％
作付面積	1位	435 (ha)	25.0 ％

・ショウガ（生姜）の生産量（収穫量）１位に輝いたのは、年間19,600 (t)、実に42.2％もの全国シェアを占める高知県です。

・生産量だけでなく、作付面積でも１位となっています。

・高知と言えば「鰹（カツオ）」のイメージがある方も多いと思いますが、高知の鰹の漁獲量は全国４位です（2018年）。その鰹に無くてはならない「生姜」のほうが、実は全国１位なんですね。

熊本県のしょうが生産量についての詳細

熊本	順位	数値	シェア（構成比）
生産量	2位	5,150 (t)	11.1％
作付面積	3位	175 (ha)	10.1 ％

・ショウガ（生姜）の生産量（収穫量）２位には、年間5,150 (t)の熊本県がランクインしました。

・作付面積では３位となっています。

千葉県のしょうが生産量についての詳細

千葉	順位	数値	シェア（構成比）
生産量	3位	4,250 (t)	9.1％
作付面積	2位	297 (ha)	17.1 ％

・ショウガ（生姜）の生産量（収穫量）３位は、年間4,250 (t)の千葉県です。

・作付面積では２位となっています。

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