世界のカボチャ生産量の概要
カボチャ（南瓜）の生産量、世界一は中国です。
２位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
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※なお、世界の生産量ランキングのページもあります。
関連ページ：【都道府県】カボチャの産地・生産量ランキング
最新ランキングと世界シェア
※「最新」の意味について：FAO（国際連合食糧農業機関）による生産量統計の集計結果が出るのは「翌年の12月頃」です。そのため、2020年の生産量については、2021年12月以降の更新になります。
・カボチャ（南瓜）生産量の世界一は中国で、世界シェアは36.6％です（2019年）。
・生産量１位の中国、２位のウクライナ、３位ロシアの３ヶ国あわせて、世界の生産量の約48%を生産しています。
※注：2018年産よりインドのデータが利用できなくなっています（2021年1月現在）。2017年の段階ではインドはかぼちゃ生産量で2位につけ、中国の約３分の２の生産量と推計されていましたので、現在も実際はインドが２位につけていると考えられます。
・日本は２７位にランクしています。
※推計方法の違いにより、日本の数値は国内データの数値と異なる場合があります。
| 順位 | 国または地域 | 生産量（t） | シェア（構成比） |
|---|---|---|---|
| – | 世界 | 22,900,826 | – |
| 1位 | 中国 | 8,376,151 | 36.6％ |
| 2位 | ウクライナ | 1,346,160 | 5.9％ |
| 3位 | ロシア | 1,195,611 | 5.2％ |
| 4位 | スペイン | 734,640 | 3.2％ |
| 5位 | メキシコ | 679,145 | 3.0％ |
| 6位 | バングラディッシュ | 634,951 | 2.8％ |
| 7位 | アメリカ | 610,120 | 2.7％ |
| 8位 | トルコ | 590,414 | 2.6％ |
| 9位 | イタリア | 569,120 | 2.5％ |
| 10位 | インドネシア | 522,486 | 2.3％ |
| … | … | … | … |
| 27位 | 日本 | 173,396 | 0.8% |
世界生産量の推移
| 年次 | 世界 | 中国 | ウクライナ | ロシア | スペイン | メキシコ | その他 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1961年 | 6,650,336 | 440,000 | 147,000 | 112,000 | 5,951,336 | ||
| 1962年 | 5,691,815 | 445,000 | 131,000 | 113,000 | 5,002,815 | ||
| 1963年 | 5,976,981 | 450,000 | 134,000 | 114,000 | 5,278,981 | ||
| 1964年 | 5,858,379 | 460,000 | 123,000 | 115,000 | 5,160,379 | ||
| 1965年 | 5,584,730 | 460,000 | 117,000 | 116,000 | 4,891,730 | ||
| 1966年 | 6,026,779 | 465,000 | 111,800 | 116,000 | 5,333,979 | ||
| 1967年 | 5,970,735 | 475,000 | 108,400 | 117,000 | 5,270,335 | ||
| 1968年 | 5,933,599 | 480,000 | 105,000 | 118,000 | 5,230,599 | ||
| 1969年 | 5,963,885 | 485,000 | 102,900 | 119,000 | 5,256,985 | ||
| 1970年 | 6,010,237 | 495,000 | 70,800 | 120,000 | 5,324,437 | ||
| 1971年 | 6,283,137 | 500,000 | 61,600 | 122,000 | 5,599,537 | ||
| 1972年 | 6,218,545 | 521,000 | 43,300 | 123,000 | 5,531,245 | ||
| 1973年 | 6,233,065 | 542,000 | 75,400 | 124,000 | 5,491,665 | ||
| 1974年 | 6,549,864 | 570,000 | 79,900 | 125,000 | 5,774,964 | ||
| 1975年 | 6,860,103 | 595,000 | 90,600 | 128,357 | 6,046,146 | ||
| 1976年 | 6,893,412 | 622,000 | 107,600 | 106,162 | 6,057,650 | ||
| 1977年 | 6,886,772 | 627,000 | 126,000 | 127,808 | 6,005,964 | ||
| 1978年 | 7,094,212 | 660,000 | 120,800 | 117,865 | 6,195,547 | ||
| 1979年 | 7,515,027 | 680,000 | 129,900 | 154,807 | 6,550,320 | ||
| 1980年 | 7,962,044 | 700,000 | 130,000 | 191,092 | 6,940,952 | ||
| 1981年 | 8,166,606 | 760,000 | 123,300 | 152,865 | 7,130,441 | ||
| 1982年 | 8,576,823 | 800,000 | 145,700 | 215,866 | 7,415,257 | ||
| 1983年 | 8,928,806 | 840,000 | 137,000 | 224,322 | 7,727,484 | ||
| 1984年 | 9,496,396 | 860,000 | 149,857 | 293,158 | 8,193,381 | ||
| 1985年 | 9,556,895 | 900,000 | 164,282 | 171,357 | 8,321,256 | ||
| 1986年 | 9,943,710 | 960,000 | 180,500 | 232,193 | 8,571,017 | ||
| 1987年 | 10,329,772 | 1,000,000 | 229,921 | 257,310 | 8,842,541 | ||
| 1988年 | 10,025,907 | 1,060,000 | 237,300 | 326,517 | 8,402,090 | ||
| 1989年 | 10,332,763 | 1,120,000 | 241,000 | 368,953 | 8,602,810 | ||
| 1990年 | 10,565,184 | 1,230,000 | 266,200 | 308,183 | 8,760,801 | ||
| 1991年 | 10,615,553 | 1,350,000 | 253,000 | 302,820 | 8,709,733 | ||
| 1992年 | 11,457,534 | 1,420,000 | 369,336 | 650,000 | 258,800 | 308,413 | 8,450,985 |
| 1993年 | 13,007,461 | 1,900,000 | 1,003,000 | 660,000 | 243,000 | 400,430 | 8,801,031 |
| 1994年 | 13,123,803 | 2,200,000 | 790,000 | 685,000 | 260,797 | 302,156 | 8,885,850 |
| 1995年 | 13,904,422 | 2,400,000 | 1,081,700 | 700,000 | 264,538 | 348,877 | 9,109,307 |
| 1996年 | 14,886,564 | 2,900,000 | 908,000 | 725,000 | 340,845 | 466,232 | 9,546,487 |
| 1997年 | 15,347,936 | 3,000,000 | 1,111,400 | 750,000 | 341,309 | 440,001 | 9,705,226 |
| 1998年 | 15,682,656 | 3,150,000 | 1,009,300 | 800,000 | 354,884 | 470,000 | 9,898,472 |
| 1999年 | 15,850,795 | 3,250,000 | 783,000 | 816,013 | 381,802 | 494,145 | 10,125,835 |
| 2000年 | 17,282,035 | 3,500,000 | 891,100 | 849,527 | 373,310 | 467,741 | 11,200,357 |
| 2001年 | 17,792,888 | 3,700,000 | 901,500 | 851,286 | 296,378 | 700,000 | 11,343,724 |
| 2002年 | 19,068,058 | 5,000,000 | 792,400 | 759,780 | 334,500 | 479,460 | 11,701,918 |
| 2003年 | 20,156,463 | 5,500,000 | 893,700 | 846,015 | 344,497 | 543,221 | 12,029,030 |
| 2004年 | 20,580,717 | 5,600,000 | 1,023,200 | 863,669 | 337,000 | 532,218 | 12,224,630 |
| 2005年 | 20,196,058 | 5,700,000 | 585,400 | 844,799 | 297,000 | 511,305 | 12,257,554 |
| 2006年 | 20,633,546 | 6,000,000 | 553,800 | 856,860 | 312,000 | 546,569 | 12,364,317 |
| 2007年 | 21,344,232 | 6,250,000 | 524,700 | 1,029,720 | 373,600 | 516,721 | 12,649,491 |
| 2008年 | 21,646,299 | 6,300,000 | 533,400 | 953,840 | 290,000 | 485,625 | 13,083,434 |
| 2009年 | 22,302,185 | 6,450,000 | 559,900 | 1,123,357 | 310,000 | 577,067 | 13,281,861 |
| 2010年 | 22,757,410 | 6,665,000 | 516,900 | 988,585 | 366,500 | 522,388 | 13,698,037 |
| 2011年 | 23,666,278 | 6,905,000 | 626,900 | 1,175,887 | 393,100 | 525,445 | 14,039,946 |
| 2012年 | 23,924,607 | 7,000,000 | 587,800 | 1,080,845 | 513,964 | 564,986 | 14,177,012 |
| 2013年 | 24,539,056 | 7,100,000 | 1,133,060 | 1,128,205 | 533,200 | 544,988 | 14,099,603 |
| 2014年 | 25,168,785 | 7,225,948 | 1,104,550 | 1,232,162 | 462,266 | 566,960 | 14,576,899 |
| 2015年 | 25,677,755 | 7,681,769 | 1,061,530 | 1,370,161 | 556,753 | 589,705 | 14,417,837 |
| 2016年 | 26,500,173 | 7,843,332 | 1,209,810 | 1,196,511 | 678,652 | 677,048 | 14,894,820 |
| 2017年 | 27,678,883 | 8,020,938 | 1,164,660 | 1,165,150 | 702,278 | 710,632 | 15,915,225 |
| 2018年 | 22,739,602 | 8,198,544 | 1,338,000 | 1,191,538 | 717,650 | 776,073 | 10,517,797 |
| 2019年 | 22,900,826 | 8,376,151 | 1,346,160 | 1,195,611 | 734,640 | 679,145 | 10,569,119 |
※注：前述のとおり2018年産よりインドのデータが利用できなくなっています（2021年1月現在）。
・世界のカボチャ生産量は増加傾向にあり、中国やウクライナの生産量が伸びています。
【参考資料について】
ランキング表やグラフ等（個別に出典または引用表記のあるものを除く）は、農林水産省・水産庁・総務省またはFAO（国際連合食糧農業機関）によるデータを再編集または一部加工し、食品データ館が作成したものです。