世界のアスパラガス生産量の概要
アスパラガスの生産量、世界一は中国です。
２位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
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※なお、日本の生産量ランキングのページもあります。
関連ページ：【都道府県】アスパラガスの産地・生産量ランキング
最新ランキングと世界シェア
※「最新」の意味について：FAO（国際連合食糧農業機関）による生産量統計の集計結果が出るのは「翌年の12月頃」です。そのため、2020年の生産量については、2021年12月以降の更新になります。
・アスパラガス生産量の世界一は中国で、世界シェアは88.0%です（2019年）。
・生産量１位の中国、２位のペルー、３位メキシコの３国あわせて、世界の生産量の約95%を生産しています。
・日本は８位にランクしています。
※推計方法の違いにより、日本の数値は国内データの数値と異なる場合があります。
| 順位 | 国または地域 | 生産量（t） | シェア（構成比） |
|---|---|---|---|
| – | 世界 | 9,432,062 | – |
| 1位 | 中国 | 8,303,392 | 88.0% |
| 2位 | ペルー | 366,758 | 3.9% |
| 3位 | メキシコ | 272,202 | 2.9% |
| 4位 | ドイツ | 130,560 | 1.4% |
| 5位 | スペイン | 58,610 | 0.6% |
| 6位 | イタリア | 49,910 | 0.5% |
| 7位 | アメリカ | 34,180 | 0.4% |
| 8位 | 日本 | 27,426 | 0.3% |
| 9位 | イラン | 25,696 | 0.3% |
| 10位 | フランス | 19,990 | 0.2% |
世界生産量の推移
| 年次 | 世界 | 中国 | ペルー | メキシコ | ドイツ | スペイン | その他 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1961年 | 1,695,701 | 1,320,000 | 5,000 | 5,000 | 16,300 | 15,000 | 334,401 |
| 1962年 | 1,379,606 | 1,010,000 | 5,000 | 5,000 | 16,100 | 20,000 | 323,506 |
| 1963年 | 1,291,043 | 905,000 | 5,000 | 5,000 | 18,700 | 23,000 | 334,343 |
| 1964年 | 1,207,568 | 810,000 | 5,000 | 5,100 | 21,200 | 27,000 | 339,268 |
| 1965年 | 1,228,842 | 850,000 | 5,000 | 5,100 | 16,000 | 27,000 | 325,742 |
| 1966年 | 1,247,071 | 830,000 | 5,313 | 5,200 | 22,493 | 30,800 | 353,265 |
| 1967年 | 1,222,070 | 840,000 | 5,635 | 5,300 | 17,753 | 25,800 | 327,582 |
| 1968年 | 1,328,756 | 905,000 | 4,084 | 5,500 | 16,510 | 32,300 | 365,362 |
| 1969年 | 1,398,664 | 975,000 | 3,930 | 6,000 | 16,084 | 34,200 | 363,450 |
| 1970年 | 1,113,572 | 650,000 | 4,836 | 6,500 | 17,468 | 35,000 | 399,768 |
| 1971年 | 1,231,942 | 750,000 | 2,446 | 6,654 | 21,542 | 30,300 | 421,000 |
| 1972年 | 1,147,798 | 690,000 | 3,133 | 12,000 | 16,944 | 32,300 | 393,421 |
| 1973年 | 1,233,105 | 770,000 | 2,634 | 21,000 | 18,105 | 39,200 | 382,166 |
| 1974年 | 1,252,871 | 775,000 | 2,723 | 28,000 | 14,899 | 47,200 | 385,049 |
| 1975年 | 1,223,169 | 810,000 | 2,715 | 34,299 | 14,410 | 36,700 | 325,045 |
| 1976年 | 1,258,216 | 810,000 | 2,745 | 39,541 | 14,763 | 47,200 | 343,967 |
| 1977年 | 1,272,569 | 840,000 | 4,171 | 47,606 | 15,007 | 34,300 | 331,485 |
| 1978年 | 1,264,951 | 865,000 | 5,466 | 26,813 | 16,047 | 37,900 | 313,725 |
| 1979年 | 1,306,260 | 895,000 | 7,079 | 20,544 | 14,852 | 48,250 | 320,535 |
| 1980年 | 1,252,898 | 850,000 | 4,428 | 19,685 | 14,053 | 50,700 | 314,032 |
| 1981年 | 1,354,656 | 970,000 | 7,575 | 21,632 | 15,541 | 51,300 | 288,608 |
| 1982年 | 1,389,783 | 1,040,000 | 8,292 | 21,008 | 15,014 | 49,600 | 255,869 |
| 1983年 | 1,395,671 | 1,048,000 | 8,800 | 12,064 | 14,629 | 55,900 | 256,278 |
| 1984年 | 1,435,224 | 1,050,000 | 11,393 | 18,003 | 15,001 | 54,672 | 286,155 |
| 1985年 | 1,486,065 | 1,056,000 | 16,150 | 24,616 | 17,198 | 69,200 | 302,901 |
| 1986年 | 1,592,985 | 1,150,000 | 16,796 | 27,991 | 18,561 | 77,800 | 301,837 |
| 1987年 | 1,733,698 | 1,260,000 | 20,344 | 35,989 | 14,696 | 82,300 | 320,369 |
| 1988年 | 1,758,617 | 1,290,000 | 26,646 | 26,864 | 19,719 | 82,400 | 312,988 |
| 1989年 | 1,837,078 | 1,320,000 | 41,904 | 28,100 | 21,102 | 99,400 | 326,572 |
| 1990年 | 2,012,820 | 1,452,000 | 57,996 | 43,219 | 22,009 | 104,500 | 333,096 |
| 1991年 | 2,139,183 | 1,600,000 | 64,663 | 37,441 | 15,477 | 102,300 | 319,302 |
| 1992年 | 2,228,652 | 1,650,000 | 73,676 | 38,532 | 28,392 | 96,600 | 341,452 |
| 1993年 | 2,699,510 | 2,100,000 | 97,322 | 32,470 | 29,794 | 101,100 | 338,824 |
| 1994年 | 2,921,779 | 2,300,000 | 131,387 | 35,540 | 27,256 | 83,300 | 344,296 |
| 1995年 | 3,005,812 | 2,400,000 | 108,138 | 34,612 | 31,820 | 77,400 | 353,842 |
| 1996年 | 3,321,796 | 2,700,000 | 127,598 | 28,210 | 36,711 | 78,100 | 351,177 |
| 1997年 | 3,501,494 | 2,850,000 | 144,654 | 37,980 | 40,811 | 66,137 | 361,912 |
| 1998年 | 3,654,790 | 3,000,000 | 137,943 | 41,240 | 45,513 | 54,000 | 376,094 |
| 1999年 | 3,960,945 | 3,250,000 | 174,863 | 52,296 | 45,188 | 60,257 | 378,341 |
| 2000年 | 4,640,820 | 3,900,000 | 168,356 | 50,441 | 50,795 | 61,164 | 410,064 |
| 2001年 | 4,966,941 | 4,200,000 | 184,061 | 64,538 | 52,246 | 64,858 | 401,238 |
| 2002年 | 5,751,718 | 5,000,000 | 181,165 | 58,135 | 57,196 | 64,989 | 390,233 |
| 2003年 | 6,271,954 | 5,500,000 | 189,601 | 61,064 | 65,337 | 60,273 | 395,679 |
| 2004年 | 6,621,192 | 5,800,000 | 192,533 | 59,384 | 72,516 | 54,577 | 442,182 |
| 2005年 | 6,706,237 | 5,900,000 | 206,026 | 60,000 | 82,758 | 47,963 | 409,490 |
| 2006年 | 6,931,585 | 6,100,000 | 259,954 | 59,621 | 81,984 | 56,210 | 373,816 |
| 2007年 | 7,092,926 | 6,250,000 | 284,103 | 60,000 | 94,285 | 35,396 | 369,142 |
| 2008年 | 7,215,844 | 6,350,000 | 328,374 | 68,000 | 92,653 | 44,169 | 332,648 |
| 2009年 | 7,364,392 | 6,500,000 | 313,880 | 73,000 | 98,193 | 46,324 | 332,995 |
| 2010年 | 7,487,554 | 6,600,000 | 335,209 | 89,769 | 92,404 | 50,362 | 319,810 |
| 2011年 | 8,190,885 | 7,250,000 | 392,306 | 104,569 | 103,457 | 58,496 | 282,057 |
| 2012年 | 8,283,592 | 7,350,000 | 375,978 | 119,789 | 102,395 | 50,212 | 285,218 |
| 2013年 | 7,935,148 | 7,000,000 | 383,144 | 126,421 | 103,107 | 48,700 | 273,776 |
| 2014年 | 7,929,177 | 6,942,899 | 377,701 | 170,225 | 114,090 | 48,814 | 275,448 |
| 2015年 | 8,683,800 | 7,665,155 | 369,032 | 198,075 | 113,613 | 58,771 | 279,154 |
| 2016年 | 8,879,916 | 7,815,879 | 378,306 | 216,871 | 120,014 | 59,869 | 288,977 |
| 2017年 | 9,097,963 | 7,978,383 | 383,098 | 245,681 | 130,881 | 63,433 | 296,487 |
| 2018年 | 9,275,581 | 8,140,887 | 360,630 | 277,682 | 133,020 | 68,400 | 294,962 |
| 2019年 | 9,432,062 | 8,303,392 | 366,758 | 272,202 | 130,560 | 58,610 | 300,540 |
・９割近い世界シェアを占める中国の生産量が増加しています。そのため、必然的に世界のアスパラガス生産量は増加傾向を示しています。
【参考資料について】
ランキング表やグラフ等（個別に出典または引用表記のあるものを除く）は、農林水産省・水産庁・総務省またはFAO（国際連合食糧農業機関）によるデータを再編集または一部加工し、食品データ館が作成したものです。