日本の水菜(みずな)生産量の概要

水菜(みずな)の生産量、日本一は茨城県です。
2位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
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最新ランキングと国内シェア
※「最新」の意味について:農林水産省による主要な野菜・果物の統計の確報が公表されるのは「翌年の12月頃」です。そのため、2020年(令和2年)の生産量については、2021年12月頃の更新になります。

・水菜(みずな)生産量の日本一は茨城県で、全国シェアは51.4%です(2019年)。
・生産量1位の茨城県、2位の福岡県、3位京都府の3府県あわせて、国内生産量の約64%を生産しています。
順位 | 都道府県 | 生産量 | シェア(構成比) |
---|---|---|---|
– | 全国 | 44,400 (t) | – |
1位 | 茨城 | 22,800 (t) | 51.4% |
2位 | 福岡 | 3,390 (t) | 7.6% |
3位 | 京都 | 2,370 (t) | 5.3% |
4位 | 兵庫 | 1,930 (t) | 4.3% |
5位 | 埼玉 | 1,590 (t) | 3.6% |
6位 | 滋賀 | 1,470 (t) | 3.3% |
7位 | 大阪 | 986 (t) | 2.2% |
8位 | 北海道 | 907 (t) | 2.0% |
9位 | 群馬 | 899 (t) | 2.0% |
10位 | 広島 | 801 (t) | 1.8% |
※都道府県名のクリックで、各都道府県の特産物一覧ページを開きます。
1位:茨城県
茨城 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
---|---|---|---|
生産量 | 1位 | 22,800 (t) | 51.4% |
作付面積 | 1位 | 1,010 (ha) | 40.7% |
・国産水菜の生産量(収穫量)1位の産地、茨城県の年間生産量は22,800 (t)で、全国シェアは51.4%です。
・作付面積は1位で、1,010 (ha)です。
⇒これは茨城県全体の約0.166%を占める広さに相当し、「茨城県の約604分の1は水菜畑」という計算になります。この「都道府県面積に対する水菜作付面積の割合」も茨城県が1位です。
2位:福岡県
福岡 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
---|---|---|---|
生産量 | 2位 | 3,390 (t) | 7.6% |
作付面積 | 2位 | 223 (ha) | 9.0% |
・国産水菜の生産量(収穫量)2位の産地、福岡県の年間生産量は3,390 (t)で、全国シェアは7.6%です。
・作付面積は2位で、3,390 (t)です。
3位:京都府
京都 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
---|---|---|---|
生産量 | 3位 | 2,370 (t) | 5.3% |
作付面積 | 3位 | 147 (ha) | 5.9% |
・国産水菜の生産量(収穫量)3位の産地、京都府の年間生産量は2,370 (t)で、全国シェアは5.3%です。
・作付面積は3位で、147 (ha)です。
国内生産量の推移

年次 | 全国 | 茨城 | 福岡 | 京都 | 兵庫 | 埼玉 | その他 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
2010年 | 38,000 | 11,900 | 3,570 | 2,750 | 1,600 | 2,870 | 15,310 |
2011年 | 42,500 | 15,600 | 3,960 | 2,680 | 1,560 | 3,020 | 15,680 |
2012年 | 42,200 | 16,000 | 4,300 | 2,540 | 1,600 | 2,790 | 14,970 |
2013年 | 41,800 | 16,100 | 4,520 | 2,590 | 1,900 | 2,520 | 14,170 |
2014年 | 41,800 | 16,600 | 4,530 | 2,600 | 1,980 | 2,230 | 13,860 |
2015年 | 44,000 | 18,300 | 4,280 | 2,520 | 1,950 | 2,150 | 14,800 |
2016年 | 43,600 | 19,700 | 3,820 | 2,230 | 1,920 | 2,000 | 13,930 |
2017年 | 42,100 | 19,500 | 3,300 | 2,130 | 1,970 | 1,880 | 13,320 |
2018年 | 43,100 | 21,000 | 3,240 | 2,190 | 1,920 | 1,750 | 13,000 |
2019年 | 44,400 | 22,800 | 3,390 | 2,370 | 1,930 | 1,590 | 12,320 |
・国内生産量が減少する野菜が多い中で、日本の水菜の生産量は、やや増加傾向で推移しています。
・特に、全国シェア1位の茨城県の生産量が伸びています。
【参考資料について】
ランキング表やグラフ等(個別に出典または引用表記のあるものを除く)は、農林水産省・水産庁・総務省またはFAO(国際連合食糧農業機関)によるデータを再編集または一部加工し、食品データ館が作成したものです。