【都道府県】バイリング(はくれい茸)の産地・生産量ランキング

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日本のバイリング(はくれい茸)生産量の概要

日本のバイリング(はくれい茸)生産量ランキングのアイキャッチ

バイリング(はくれい茸)の生産量、日本一は長野県です。

2位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
目次から任意の項目にジャンプすることもできます。

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最新ランキングと国内シェア

日本のバイリング(はくれい茸)生産量の割合グラフ2020年

・バイリング(はくれい茸)生産量の日本一は長野県で、全国シェアは55.7%です(2020年)。

・生産量1位の長野県、2位の福岡県、3位埼玉県の3県あわせて、国内生産量の約95%を生産しています。

順位都道府県生産量全国シェア
全国18.5(t)
1位長野10.3(t)55.7%
2位福岡6.4(t)34.6%
3位埼玉0.9(t)4.9%
4位岩手0.8(t)4.3%
5位島根0.1(t)0.5%
表:都道府県別のバイリング(はくれい茸)生産量と全国シェア(2020年)
※都道府県名のクリックで、各都道府県の特産物一覧ページを開きます。

1位:長野県

長野県のバイリング生産量についての詳細
長野順位数値全国シェア
生産量1位10.3(t)55.7%

・国産バイリング生産量(収穫量)1位の産地、長野県の年間生産量は10.3(t)で、全国シェアは55.7%です。
⇒長野県(人口約205万人)は、「都道府県民1人当たりのバイリング生産量」でも1位にランクしており、1人当たり生産量は約5.03(g)となっています。


2位:福岡県

福岡県のバイリング生産量についての詳細
福岡順位数値全国シェア
生産量2位6.4(t)34.6%

・国産バイリング生産量(収穫量)2位の産地、福岡県の年間生産量は6.4(t)で、全国シェアは34.6%です。
⇒福岡県(人口約510万人)は、「都道府県民1人当たりのバイリング生産量」でも2位にランクしており、1人当たり生産量は約1.25(g)となっています。


3位:埼玉県

埼玉県のバイリング生産量についての詳細
埼玉順位数値全国シェア
生産量3位0.9(t)4.9%

・国産バイリング生産量(収穫量)3位の産地、埼玉県の年間生産量は0.9(t)で、全国シェアは4.9%です。
⇒埼玉県(人口約735万人)は、「都道府県民1人当たりのバイリング生産量」では5位にランクしており、1人当たり生産量は約0.12(g)となっています。


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国内生産量の推移

日本のバイリング(はくれい茸)生産量の推移グラフ2020年まで
年次全国長野福岡埼玉岩手島根その他
2011年95.050.630.00.00.00.014.4
2012年86.643.530.00.00.00.013.1
2013年37.924.10.00.00.20.013.6
2014年25.322.10.00.02.10.11.0
2015年22.717.50.00.02.00.23.0
2016年21.413.00.02.02.10.34.0
2017年14.912.10.02.10.00.20.5
2018年13.012.60.00.20.00.20.0
2019年12.010.70.00.40.80.10.0
2020年18.510.36.40.90.80.10.0
表:日本のバイリング(はくれい茸)生産量の推移(単位:トン)

・日本のバイリング(はくれい茸)生産量は、おおむね減少傾向で推移しています。


【参考資料について】
ランキング表やグラフ等(個別に出典または引用表記のあるものを除く)は、農林水産省・水産庁・総務省またはFAO(国際連合食糧農業機関)によるデータを再編集または一部加工し、食品データ館が作成したものです。

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