【都道府県】ウド（独活）の産地・生産量ランキング

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日本のウド（独活）生産量の概要
最新ランキングと国内シェア
国内生産量の推移

日本のウド（独活）生産量の概要

ウド（独活）の生産量、日本一は栃木県です。

２位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
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最新ランキングと国内シェア

※「最新」の意味について：農林水産省による調査は「偶数年のみ」で、かつ統計の確報が公表される時期は「年末から数えて、およそ１年半後～２年半後」です（主要な野菜に指定されていない地域特産野菜の場合）。そのため、2019年の調査はなく、2020年（令和2年）の生産量については2022年以降の更新になると思われます。

・ウド（独活）生産量の日本一は栃木県で、全国シェアは43.4％です（2018年）。

・生産量１位の栃木県、２位の群馬県、３位秋田県の３県あわせて、国内生産量の約80％を生産しています。

順位	都道府県	生産量	全国シェア	主要産地名(市町村名)
–	全国	1,648 (t)	–	–
1位	栃木	715 (t)	43.4％	那須塩原市、大田原市、市貝町
2位	群馬	443 (t)	26.9％	渋川市、沼田市、昭和村
3位	秋田	163 (t)	9.9％	能代市、井川町、大仙市
4位	青森	73 (t)	4.4％	新郷村
5位	埼玉	48 (t)	2.9％	飯能市、日高市、入間市
6位	東京	46 (t)	2.8％	立川市、国分寺市、小平市
7位	兵庫	30 (t)	1.8％	宍粟市、豊岡市、三田市、佐用町
8位	山形	24 (t)	1.5％	小国町、酒田市、長井市
9位	岡山	15 (t)	0.9％	美作市、真庭市、新見市
10位	福島	14 (t)	0.8％	天栄村、西会津町、南相馬市

表：都道府県別のウド（独活）生産量と全国シェア（2018年）
※都道府県名のクリックで、各都道府県の特産物一覧ページを開きます。

１位：栃木県

栃木県のウド生産量についての詳細

栃木	順位	数値	全国シェア
生産量	1位	715 (t)	43.4％
作付面積	2位	12.6 (ha)	16.5％

・国産ウドの生産量（収穫量）１位の産地、栃木県の年間生産量は715 (t)で、全国シェアは43.4％です。

・作付面積は２位で、12.6 (ha)です。

・県内の主要産地は「那須塩原市、大田原市、市貝町」等です。

２位：群馬県

群馬	順位	数値	全国シェア
生産量	2位	443 (t)	26.9％
作付面積	1位	22.5 (ha)	29.5％

・国産ウドの生産量（収穫量）２位の産地、群馬県の年間生産量は443 (t)で、全国シェアは26.9％です。

・作付面積は１位で、22.5 (ha)です。

・県内の主要産地は「渋川市、沼田市、昭和村」等です。

３位：秋田県

秋田県のウド生産量についての詳細

秋田	順位	数値	全国シェア
生産量	3位	163 (t)	9.9％
作付面積	8位	3.1 (ha)	4.1％

・国産ウドの生産量（収穫量）３位の産地、秋田県の年間生産量は163 (t)で、全国シェアは9.9％です。

・作付面積は８位で、3.1 (ha)です。

・県内の主要産地は「能代市、井川町、大仙市」等です。

国内生産量の推移

ウド（独活）生産量ランキングのアイキャッチ日本のウド（独活）生産量の割合グラフ2018年日本のウド（独活）生産量の推移グラフ2018年まで

グラフの数値を表形式で見る／隠す

年次	全国	栃木	群馬	秋田	青森	埼玉	その他
2000年	7,296	1,169	3,157	552	164	593	1,661
2002年	5,700	1,254	1,703	501	208	538	1,496
2004年	4,086	873	1,116	428	173	386	1,110
2006年	3,633	835	1,135	455	179	225	804
2008年	3,741	1,125	1,152	358	76	173	858
2010年	3,480	1,205	961	322	108	156	727
2012年	3,111	1,053	884	325	92	127	630
2014年	2,541	965	647	275	82	82	490
2016年	2,075	887	589	218	70	72	239
2018年	1,648	715	443	163	73	48	206