【都道府県】シイタケ（椎茸）の産地・生産量ランキング

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日本のシイタケ（椎茸）生産量の概要

シイタケ（椎茸）の生産量、日本一は大分県です。

２位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
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・シイタケ（椎茸）生産量の日本一は大分県で、全国シェアは9.5％です（2020年）。

・生産量1位の大分県、2位の徳島県、3位宮崎県の３県あわせて、国内生産量の約26％を生産しています。

順位	都道府県	生産量	全国シェア
–	全国	86,394(t)	–
1位	大分	8,186(t)	9.5％
2位	徳島	7,935(t)	9.2％
3位	宮崎	5,940(t)	6.9％
4位	岩手	5,571(t)	6.4％
5位	北海道	5,522(t)	6.4％
6位	群馬	4,226(t)	4.9％
7位	秋田	3,870(t)	4.5％
8位	栃木	3,445(t)	4.0％
9位	長崎	3,147(t)	3.6％
10位	福島	3,135(t)	3.6％

表：都道府県別のシイタケ（椎茸）生産量と全国シェア（2020年）
※都道府県名のクリックで、各都道府県の特産物一覧ページを開きます。

大分県のシイタケ生産量についての詳細

大分	順位	数値	全国シェア
生産量	1位	8,186(t)	9.5％

・国産シイタケ生産量（収穫量）1位の産地、大分県の年間生産量は8,186(t)で、全国シェアは9.5％です。
⇒大分県（人口約114万人）は、「都道府県民1人当たりのシイタケ生産量」では2位にランクしており、1人当たり生産量は約7.21(kg)となっています。

徳島県のシイタケ生産量についての詳細

徳島	順位	数値	全国シェア
生産量	2位	7,935(t)	9.2％

・国産シイタケ生産量（収穫量）2位の産地、徳島県の年間生産量は7,935(t)で、全国シェアは9.2％です。
⇒徳島県（人口約73万人）は、「都道府県民1人当たりのシイタケ生産量」では1位にランクしており、1人当たり生産量は約10.90(kg)となっています。

宮崎県のシイタケ生産量についての詳細

宮崎	順位	数値	全国シェア
生産量	3位	5,940(t)	6.9％

・国産シイタケ生産量（収穫量）3位の産地、宮崎県の年間生産量は5,940(t)で、全国シェアは6.9％です。
⇒宮崎県（人口約107万人）は、「都道府県民1人当たりのシイタケ生産量」でも3位にランクしており、1人当たり生産量は約5.54(kg)となっています。

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