【都道府県】フグ（養殖）の産地・生産量ランキング

水産物

2021.04.15

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日本のフグ養殖生産量の概要

フグの養殖生産量、日本一は長崎県です。

２位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
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※養殖生産量は農林水産省の統計データの数値をもとにしていますが、相対的に生産量が少なく調査対象外であったり、都道府県によってはデータが非公表であったりする場合があります。
※全国順位や全国シェアは当サイトで算出したものですが、上記の非公開データ等を含まない順位およびシェアですので、ご留意ください。

※「最新」の意味について：農林水産省による養殖生産量調査の確報が公表される時期は「年末から数えて、およそ12～13ヶ月後」です。そのため、2020年（令和2年）の生産量については、2021年12月以降の更新になると思われます。

・フグ養殖生産量の日本一は長崎県で、全国シェアは47.1％です（2019年）。

・養殖生産量１位の長崎県、２位の熊本県、３位大分県の３県あわせて、国内生産量の約71%を生産しています。

順位	都道府県	生産量	全国シェア	主要産地名(市町村名)
–	全国計	3,824 (t)	100％	–
1位	長崎	1,801 (t)	47.1％	松浦市、長崎市、平戸市
2位	熊本	639 (t)	16.7％	天草市
3位	大分	284 (t)	7.4％
4位	佐賀	267 (t)	7.0％	唐津市、玄海町、伊万里市
5位	香川	187 (t)	4.9％
6位	兵庫	140 (t)	3.7％	南あわじ市
7位	愛媛	130 (t)	3.4％	宇和島市
8位	福井	115 (t)	3.0％	敦賀市、小浜市、高浜町

表：都道府県別のフグ養殖生産量と全国シェア（2019年）
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