【都道府県】アユ（養殖）の産地・生産量ランキング

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日本のアユ養殖生産量の概要

アユの養殖生産量、日本一は愛知県です。

２位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
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※養殖生産量は農林水産省の統計データの数値をもとにしていますが、相対的に生産量が少なく調査対象外であったり、都道府県によってはデータが非公表であったりする場合があります。
※全国順位や全国シェアは当サイトで算出したものですが、上記の非公開データ等を含まない順位およびシェアですので、ご留意ください。

※「最新」の意味について：農林水産省による養殖生産量調査の確報が公表される時期は「年末から数えて、およそ12～13ヶ月後」です。そのため、2020年（令和2年）の生産量については、2021年12月以降の更新になると思われます。

・アユ養殖生産量の日本一は愛知県で、全国シェアは28.6％です（2019年）。

・養殖生産量１位の愛知県、２位の岐阜県、３位和歌山県の３県あわせて、国内生産量の約65%を生産しています。

順位	都道府県	生産量	全国シェア
–	全国計	4,089 (t)	100％
1位	愛知	1,171 (t)	28.6％
2位	岐阜	910 (t)	22.3％
3位	和歌山	584 (t)	14.3％
4位	栃木	310 (t)	7.6％
5位	滋賀	292 (t)	7.1％
6位	徳島	149 (t)	3.6％
7位	宮崎	126 (t)	3.1％
8位	熊本	99 (t)	2.4％
9位	大分	98 (t)	2.4％
10位	静岡	96 (t)	2.3％

表：都道府県別のアユ養殖生産量と全国シェア（2019年）
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