「魚肉練製品」への支出額ランキングの概要
「魚肉練製品」への支出額（購入金額）日本一の都市は「長崎市（長崎県）」で、最下位の都市は「那覇市（沖縄県）」です。
２位以降の順位や推移についても、表とグラフで掲載しています。※目次から任意の項目にジャンプできます。
※47都道府県庁所在地＋政令指定都市（川崎市、相模原市、浜松市、堺市、北九州市）の計52都市が対象の調査です（全ての市町村ではありません）。
※二人以上の世帯（＝単身世帯を除く世帯）当たりの数値を掲載しています。
・ここでの「魚肉練製品」は、「魚肉のすり身に調味料などを加えた後、蒸す、煮る、揚げるなどの工業的加工を施したもの」を指し、冷凍のものも含みます。
| 品目 | 支出額 | 消費量 |
|---|---|---|
| 魚介類 | ○ | … |
| －生鮮魚介 | ○ | ○ |
| －鮮魚 | ○ | ○ |
| －まぐろ（鮮魚） | ○ | ○ |
| －あじ（鮮魚） | ○ | ○ |
| －いわし（鮮魚） | ○ | ○ |
| －かつお（鮮魚） | ○ | ○ |
| －かれい（鮮魚） | ○ | ○ |
| －さけ（鮮魚） | ○ | ○ |
| －さば（鮮魚） | ○ | ○ |
| －さんま（鮮魚） | ○ | ○ |
| －たい（鮮魚） | ○ | ○ |
| －ぶり（鮮魚） | ○ | ○ |
| －いか（生鮮） | ○ | ○ |
| －たこ（生鮮） | ○ | ○ |
| －えび（生鮮） | ○ | ○ |
| －かに（生鮮） | ○ | ○ |
| －他の鮮魚（穴子・鱈・鮎等） | ○ | ○ |
| －さしみ盛合わせ | ○ | ○ |
| －貝類 | ○ | ○ |
| －浅利（あさり） | ○ | ○ |
| －蜆（しじみ） | ○ | ○ |
| －牡蠣（かき） | ○ | ○ |
| －帆立（ほたて） | ○ | ○ |
| －他の貝（鮑・さざえ・赤貝等） | ○ | ○ |
| －塩干魚介 | ○ | ○ |
| －塩さけ | ○ | ○ |
| －たらこ | ○ | ○ |
| －しらす干し | ○ | ○ |
| －干しあじ | ○ | ○ |
| －他の塩干魚介（いくら・桜えび・いりこ等） | ○ | ○ |
| －魚肉練製品 | ○ | … |
| －揚げかまぼこ | ○ | … |
| －ちくわ | ○ | … |
| －かまぼこ | ○ | … |
| －他の魚肉練製品（はんぺん・つみれ等） | ○ | … |
| －他の魚介加工品 | ○ | … |
| －かつお節・削り節 | ○ | ○ |
| －魚介の漬物 | ○ | … |
| －魚介のつくだ煮 | ○ | … |
| －魚介の缶詰・瓶詰 | ○ | … |
| －塩辛・酒盗・さきいか等 | ○ | … |
最新ランキングと全国平均
- 「魚肉練製品」への支出額日本一の都市は「長崎市（長崎県）」で、その額は一世帯当たり14,746円、これは全国平均の約1.71倍となっています（2020年）。
- 逆に最も支出額が低い都市は「那覇市（沖縄県）」で、一世帯当たり5,676円、全国平均の約0.66倍となっています（2020年）。
| 都市名 | 支出額 | 支出額順位 | 都道府県 |
|---|---|---|---|
| 全国平均 | 8,602円 | – | – |
| 長崎市 | 14,746円 | 1位 | （長崎県） |
| 仙台市 | 12,139円 | 2位 | （宮城県） |
| 鹿児島市 | 12,094円 | 3位 | （鹿児島県） |
| 佐賀市 | 10,641円 | 4位 | （佐賀県） |
| 鳥取市 | 10,589円 | 5位 | （鳥取県） |
| 高松市 | 10,277円 | 6位 | （香川県） |
| 北九州市 | 10,211円 | 7位 | （福岡県） |
| 高知市 | 10,194円 | 8位 | （高知県） |
| 福島市 | 9,867円 | 9位 | （福島県） |
| 徳島市 | 9,724円 | 10位 | （徳島県） |
| … | … | … | … |
| 那覇市 | 5,676円 | 52位 | （沖縄県） |
※都市名のクリックで、各都市の品目別食費・消費量一覧ページを開きます。
| 都道府県庁所在地 | 支出額 | 支出額順位 | 都道府県 |
|---|---|---|---|
| 札幌市 | 8,499円 | 24位 | （北海道） |
| 青森市 | 7,878円 | 34位 | （青森県） |
| 盛岡市 | 7,387円 | 44位 | （岩手県） |
| 仙台市 | 12,139円 | 2位 | （宮城県） |
| 秋田市 | 7,282円 | 45位 | （秋田県） |
| 山形市 | 9,194円 | 14位 | （山形県） |
| 福島市 | 9,867円 | 9位 | （福島県） |
| 水戸市 | 7,599円 | 42位 | （茨城県） |
| 宇都宮市 | 8,370円 | 26位 | （栃木県） |
| 前橋市 | 7,007円 | 48位 | （群馬県） |
| さいたま市 | 7,736円 | 38位 | （埼玉県） |
| 千葉市 | 7,699円 | 40位 | （千葉県） |
| 東京23区 | 7,936円 | 31位 | （東京都） |
| 横浜市 | 8,787円 | 20位 | （神奈川県） |
| 新潟市 | 6,700円 | 51位 | （新潟県） |
| 富山市 | 8,943円 | 17位 | （富山県） |
| 金沢市 | 7,771円 | 37位 | （石川県） |
| 福井市 | 9,456円 | 12位 | （福井県） |
| 甲府市 | 8,115円 | 30位 | （山梨県） |
| 長野市 | 7,730円 | 39位 | （長野県） |
| 岐阜市 | 7,863円 | 35位 | （岐阜県） |
| 静岡市 | 9,610円 | 11位 | （静岡県） |
| 名古屋市 | 7,521円 | 43位 | （愛知県） |
| 津市 | 8,918円 | 18位 | （三重県） |
| 大津市 | 7,009円 | 47位 | （滋賀県） |
| 京都市 | 7,699円 | 40位 | （京都府） |
| 大阪市 | 8,887円 | 19位 | （大阪府） |
| 神戸市 | 8,299円 | 28位 | （兵庫県） |
| 奈良市 | 8,722円 | 22位 | （奈良県） |
| 和歌山市 | 7,885円 | 33位 | （和歌山県） |
| 鳥取市 | 10,589円 | 5位 | （鳥取県） |
| 松江市 | 7,809円 | 36位 | （島根県） |
| 岡山市 | 7,904円 | 32位 | （岡山県） |
| 広島市 | 8,608円 | 23位 | （広島県） |
| 山口市 | 9,101円 | 16位 | （山口県） |
| 徳島市 | 9,724円 | 10位 | （徳島県） |
| 高松市 | 10,277円 | 6位 | （香川県） |
| 松山市 | 9,190円 | 15位 | （愛媛県） |
| 高知市 | 10,194円 | 8位 | （高知県） |
| 福岡市 | 7,084円 | 46位 | （福岡県） |
| 佐賀市 | 10,641円 | 4位 | （佐賀県） |
| 長崎市 | 14,746円 | 1位 | （長崎県） |
| 熊本市 | 6,980円 | 49位 | （熊本県） |
| 大分市 | 8,154円 | 29位 | （大分県） |
| 宮崎市 | 6,769円 | 50位 | （宮崎県） |
| 鹿児島市 | 12,094円 | 3位 | （鹿児島県） |
| 那覇市 | 5,676円 | 52位 | （沖縄県） |
※都市名のクリックで、各都市の品目別食費・消費量一覧ページを開きます。
支出額の推移
・近年の日本国内の「魚肉練製品」への支出額は、おおむね横ばいで推移しています。
| 年次 | 長崎市 | 全国平均 | 那覇市 |
|---|---|---|---|
| 2013年 | 13,962円 | 8,549円 | 5,153円 |
| 2014年 | 13,440円 | 8,722円 | 5,557円 |
| 2015年 | 15,200円 | 9,030円 | 5,454円 |
| 2016年 | 15,570円 | 8,736円 | 4,920円 |
| 2017年 | 15,147円 | 8,650円 | 4,714円 |
| 2018年 | 13,992円 | 8,233円 | 4,961円 |
| 2019年 | 15,634円 | 8,381円 | 4,745円 |
| 2020年 | 14,746円 | 8,602円 | 5,676円 |
【参考資料について】
ランキング表やグラフ等（個別に出典または引用表記のあるものを除く）は、農林水産省・水産庁・総務省またはFAO（国際連合食糧農業機関）によるデータを再編集または一部加工し、食品データ館が作成したものです。