金沢市民の食費の概要
金沢市民の食費（食料全体への支出）は全国9位で、１世帯当たり998,845円となっています（2020年）。
金沢市の一世帯当たり支出額（食費）を大分類別に見ると、外食が全国平均より18.74%ほど多いのに対して、酒類は全国平均-9.45%と少ない特徴が見られます（2020年）。
| 大分類 | 金沢市 | 全国平均 | 対全国平均 |
|---|---|---|---|
| 食料全体 | 998,845円 | 962,373円 | +36,472円（+3.79%） |
| 穀類 | 90,043円 | 82,018円 | +8,025円（+9.78%） |
| 魚介類 | 71,579円 | 77,341円 | -5,762円（-7.45%） |
| 肉類 | 104,924円 | 99,072円 | +5,852円（+5.91%） |
| 乳卵類 | 48,318円 | 49,516円 | -1,198円（-2.42%） |
| 野菜・海藻 | 110,444円 | 112,230円 | -1,786円（-1.59%） |
| 果物 | 38,981円 | 40,630円 | -1,649円（-4.06%） |
| 油脂・調味料 | 48,081円 | 47,749円 | +332円（+0.70%） |
| 菓子類 | 98,509円 | 85,534円 | +12,975円（+15.17%） |
| 調理食品 | 134,105円 | 132,494円 | +1,611円（+1.22%） |
| 飲料 | 57,920円 | 59,788円 | -1,868円（-3.12%） |
| 酒類 | 41,905円 | 46,276円 | -4,371円（-9.45%） |
| 外食 | 154,036円 | 129,726円 | +24,310円（+18.74%） |
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※47都道府県庁所在地＋政令指定都市（川崎市、相模原市、浜松市、堺市、北九州市）の計52都市が対象の調査です（全ての市町村ではありません）。
※二人以上の世帯（＝単身世帯を除く世帯）当たりの数値を掲載しています。
また、品目別の詳細についても、支出額とその全国順位に加え、データがある品目については消費量とその全国順位を掲載しています（目次から任意の項目にジャンプできます。）
穀類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 穀類 | 90,043円 | 1位 | … | … |
| －米 | 28,291円 | 6位 | 76kg | 3位 |
| －パン | 34,613円 | 9位 | 48,481g | 13位 |
| －食パン（プレーンパン） | 12,121円 | 8位 | 24,024g | 8位 |
| －味付きパン | 22,492円 | 16位 | 22,788g | 17位 |
| －麺類 | 19,804円 | 30位 | 38,149g | 23位 |
| －生うどん・そば | 3,331円 | 39位 | 12,722g | 10位 |
| －乾うどん・そば | 1,973円 | 41位 | 3,191g | 34位 |
| －パスタ | 1,566円 | 14位 | 3,703g | 23位 |
| －中華麺 | 5,359円 | 8位 | 10,148g | 18位 |
| －カップ麺 | 4,702円 | 37位 | 3,975g | 28位 |
| －即席麺 | 2,057円 | 37位 | 2,925g | 23位 |
| －他の麺類（ビーフン等） | 816円 | 15位 | 791g | 20位 |
| －米・パン・麺類以外の穀類 | 7,335円 | 1位 | 11,282g | 6位 |
| －小麦粉 | 690円 | 33位 | 2,856g | 21位 |
| －餅（もち） | 2,767円 | 2位 | 2,977g | 9位 |
| －他の穀類（麦・粟・パン粉等） | 3,878円 | 9位 | 5,074g | 5位 |
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金沢市民の穀類への消費の特徴をピックアップ
- 穀類への支出額が全国1位。
- 米・パン・麺類以外の穀類への支出額が全国1位。
魚介類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 魚介類 | 71,579円 | 37位 | … | … |
| －生鮮魚介 | 43,361円 | 22位 | 26,663g | 7位 |
| －鮮魚 | 40,625円 | 22位 | 24,925g | 6位 |
| －まぐろ（鮮魚） | 3,126円 | 37位 | 1,363g | 32位 |
| －あじ（鮮魚） | 1,197円 | 22位 | 752g | 27位 |
| －いわし（鮮魚） | 981円 | 3位 | 912g | 5位 |
| －かつお（鮮魚） | 733円 | 50位 | 482g | 42位 |
| －かれい（鮮魚） | 1,307円 | 12位 | 1,170g | 6位 |
| －さけ（鮮魚） | 4,967円 | 29位 | 2,959g | 18位 |
| －さば（鮮魚） | 1,145円 | 9位 | 1,286g | 7位 |
| －さんま（鮮魚） | 424円 | 34位 | 342g | 32位 |
| －たい（鮮魚） | 555円 | 46位 | 306g | 38位 |
| －ぶり（鮮魚） | 5,781円 | 2位 | 3,205g | 2位 |
| －いか（生鮮） | 1,978円 | 18位 | 1,220g | 21位 |
| －たこ（生鮮） | 1,224円 | 34位 | 537g | 34位 |
| －えび（生鮮） | 3,084円 | 28位 | 1,587g | 20位 |
| －かに（生鮮） | 2,026円 | 14位 | 626g | 11位 |
| －他の鮮魚（穴子・鱈・鮎等） | 7,901円 | 14位 | 5,651g | 9位 |
| －さしみ盛合わせ | 4,197円 | 29位 | 1,461g | 26位 |
| －貝類 | 2,736円 | 43位 | 1,722g | 43位 |
| －浅利（あさり） | 609円 | 42位 | 626g | 35位 |
| －蜆（しじみ） | 290円 | 27位 | 203g | 27位 |
| －牡蠣（かき） | 594円 | 34位 | 372g | 23位 |
| －帆立（ほたて） | 848円 | 38位 | 353g | 43位 |
| －他の貝（鮑・さざえ・赤貝等） | 396円 | 23位 | 197g | 26位 |
| －塩干魚介 | 10,903円 | 45位 | 6,189g | 37位 |
| －塩さけ | 2,443円 | 16位 | 1,616g | 15位 |
| －たらこ | 1,863円 | 28位 | 541g | 35位 |
| －しらす干し | 1,247円 | 29位 | 412g | 28位 |
| －干しあじ | 318円 | 42位 | 284g | 41位 |
| －他の塩干魚介（いくら・桜えび・いりこ等） | 5,033円 | 51位 | 3,382g | 41位 |
| －魚肉練製品 | 7,771円 | 37位 | … | … |
| －揚げかまぼこ | 1,722円 | 42位 | … | … |
| －ちくわ | 1,637円 | 31位 | … | … |
| －かまぼこ | 3,212円 | 16位 | … | … |
| －他の魚肉練製品（はんぺん・つみれ等） | 1,200円 | 35位 | … | … |
| －他の魚介加工品 | 9,543円 | 34位 | … | … |
| －かつお節・削り節 | 469円 | 52位 | 147g | 48位 |
| －魚介の漬物 | 3,293円 | 20位 | … | … |
| －魚介のつくだ煮 | 847円 | 24位 | … | … |
| －魚介の缶詰・瓶詰 | 2,562円 | 38位 | … | … |
| －塩辛・酒盗・さきいか等 | 2,372円 | 42位 | … | … |
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金沢市民の魚介類への消費の特徴をピックアップ
- かつお節・削り節への支出額が全国52位（最下位）。
肉類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 肉類 | 104,924円 | 16位 | … | … |
| －生鮮肉 | 84,963円 | 21位 | 59,546g | 11位 |
| －牛肉 | 23,832円 | 28位 | 9,226g | 12位 |
| －豚肉 | 34,639円 | 9位 | 24,295g | 15位 |
| －鶏肉 | 18,816円 | 17位 | 19,844g | 20位 |
| －合いびき肉 | 4,702円 | 4位 | 3,779g | 3位 |
| －他の生鮮肉（馬肉・羊肉・鴨肉等） | 2,975円 | 24位 | 1,958g | 15位 |
| －加工肉 | 19,961円 | 12位 | … | … |
| －ハム | 4,973円 | 28位 | 2,885g | 14位 |
| －ソーセージ | 8,746円 | 5位 | 6,728g | 3位 |
| －ベーコン | 2,888円 | 27位 | 1,799g | 24位 |
| －他の加工肉（コンビーフ・蜂の子等） | 3,354円 | 11位 | … | … |
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乳卵類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 乳卵類 | 48,318円 | 29位 | … | … |
| －牛乳 | 16,519円 | 17位 | 81.63L | 19位 |
| －乳製品 | 22,274円 | 35位 | … | … |
| －粉ミルク | 437円 | 41位 | … | … |
| －ヨーグルト | 11,680円 | 44位 | … | … |
| －バター | 1,328円 | 29位 | 579g | 32位 |
| －チーズ | 7,980円 | 8位 | 4,551g | 10位 |
| －他の乳製品（練乳・生クリーム等） | 849円 | 8位 | … | … |
| －卵 | 9,525円 | 37位 | 35,204g | 20位 |
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野菜・海藻への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 野菜・海藻 | 110,444円 | 28位 | … | … |
| －生鮮野菜 | 74,757円 | 26位 | 174,008g | 25位 |
| －葉茎菜類 | 22,952円 | 28位 | 60,589g | 30位 |
| －キャベツ | 2,963円 | 46位 | 17,187g | 40位 |
| －ほうれんそう | 2,257円 | 21位 | 3,053g | 23位 |
| －はくさい | 1,331円 | 28位 | 8,417g | 25位 |
| －ねぎ | 3,366円 | 25位 | 5,230g | 17位 |
| －レタス | 2,464円 | 28位 | 5,520g | 41位 |
| －ブロッコリー | 2,591円 | 17位 | 5,161g | 24位 |
| －もやし | 1,024円 | 34位 | 7,929g | 9位 |
| －他の葉茎菜（小松菜・春菊・パセリ等） | 6,956円 | 25位 | 8,181g | 34位 |
| －根菜類 | 20,288円 | 15位 | 64,979g | 16位 |
| －さつまいも | 1,697円 | 2位 | 3,433g | 9位 |
| －じゃがいも | 3,100円 | 13位 | 10,524g | 19位 |
| －さといも | 626円 | 44位 | 990g | 48位 |
| －だいこん | 1,734円 | 25位 | 12,074g | 28位 |
| －にんじん | 2,885円 | 14位 | 9,461g | 9位 |
| －ごぼう | 965円 | 36位 | 1,439g | 36位 |
| －たまねぎ | 3,490円 | 23位 | 18,373g | 25位 |
| －れんこん | 1,457円 | 2位 | 1,685g | 4位 |
| －たけのこ | 491円 | 42位 | 788g | 20位 |
| －他の根菜（かぶ・やま芋・にんにく等） | 3,845円 | 24位 | 5,751g | 17位 |
| －葉茎菜・根菜以外の野菜 | 31,517円 | 31位 | 48,351g | 36位 |
| －さやまめ | 1,632円 | 32位 | 1,388g | 37位 |
| －かぼちゃ | 1,879円 | 9位 | 5,115g | 6位 |
| －きゅうり | 3,738円 | 18位 | 7,655g | 31位 |
| －なす | 2,086円 | 30位 | 3,407g | 47位 |
| －トマト | 8,813円 | 18位 | 12,348g | 24位 |
| －ピーマン | 2,178円 | 38位 | 2,619g | 38位 |
| －生しいたけ | 1,882円 | 40位 | 1,522g | 42位 |
| －しめじ | 1,742円 | 42位 | 2,929g | 28位 |
| －えのきたけ | 1,302円 | 32位 | 2,949g | 21位 |
| －他のきのこ（なめこ・エリンギ等） | 3,097円 | 13位 | 3,390g | 11位 |
| －他の野菜（オクラ・にがうり等） | 3,169円 | 44位 | 4,873g | 41位 |
| －乾物・海藻 | 9,448円 | 28位 | … | … |
| －豆類 | 347円 | 46位 | … | … |
| －干ししいたけ | 213円 | 46位 | 14g | 51位 |
| －干しのり | 3,233円 | 14位 | … | … |
| －ワカメ | 1,374円 | 38位 | 730g | 29位 |
| －昆布 | 1,001円 | 17位 | 256g | 17位 |
| －他の乾物・海藻（春雨・寒天・でん粉等） | 3,280円 | 10位 | … | … |
| －大豆加工品 | 13,208円 | 31位 | … | … |
| －豆腐 | 4,192円 | 52位 | 78.52丁 | 36位 |
| －油揚げ・がんもどき | 4,016円 | 5位 | … | … |
| －納豆 | 4,233円 | 33位 | … | … |
| －他の大豆製品（きな粉・おから等） | 766円 | 40位 | … | … |
| －他の野菜・海藻加工品 | 13,031円 | 31位 | … | … |
| －こんにゃく | 1,554円 | 48位 | … | … |
| －梅干し | 1,116円 | 41位 | 515g | 42位 |
| －だいこん漬 | 1,163円 | 16位 | 1,294g | 30位 |
| －はくさい漬 | 548円 | 23位 | 806g | 24位 |
| －他の野菜の漬物（福神漬・ピクルス等） | 4,978円 | 28位 | … | … |
| －昆布の佃煮 | 1,141円 | 23位 | 527g | 18位 |
| －昆布以外の佃煮 | 396円 | 26位 | … | … |
| －野菜缶詰・なめたけ等 | 2,134円 | 29位 | … | … |
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金沢市民の野菜・海藻への消費の特徴をピックアップ
- 豆腐への支出額が全国52位（最下位）。
果物への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 果物 | 38,981円 | 33位 | … | … |
| －生鮮果物 | 35,731円 | 33位 | 64,315g | 45位 |
| －りんご | 3,544円 | 48位 | 8,067g | 41位 |
| －みかん | 4,721円 | 11位 | 9,077g | 32位 |
| －オレンジ | 1,095円 | 5位 | 2,280g | 6位 |
| －みかん・オレンジ以外の柑橘類 | 2,281円 | 30位 | 4,877g | 32位 |
| －梨 | 2,596円 | 8位 | 3,310g | 12位 |
| －ぶどう | 3,768円 | 5位 | 3,104g | 4位 |
| －柿 | 695円 | 47位 | 1,383g | 47位 |
| －桃 | 969円 | 21位 | 1,061g | 22位 |
| －すいか | 1,226円 | 30位 | 2,729g | 30位 |
| －メロン | 734円 | 35位 | 666g | 48位 |
| －いちご | 2,756円 | 46位 | 1,778g | 45位 |
| －バナナ | 4,517円 | 48位 | 17,154g | 46位 |
| －キウイフルーツ | 2,433円 | 13位 | 2,555g | 25位 |
| －他の果物（マンゴー・あんず等） | 4,396円 | 25位 | 5,571g | 22位 |
| －果物加工品 | 3,250円 | 35位 | … | … |
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油脂・調味料への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 油脂・調味料 | 48,081円 | 17位 | … | … |
| －油脂 | 5,096円 | 19位 | 9,427g | 37位 |
| －食用油 | 4,384円 | 22位 | 8,691g | 36位 |
| －マーガリン | 713円 | 19位 | 821g | 33位 |
| －調味料 | 42,985円 | 17位 | … | … |
| －食塩 | 325円 | 51位 | 883g | 52位 |
| －醤油（しょうゆ） | 1,693円 | 31位 | 4,576mL | 27位 |
| －味噌（みそ） | 1,882円 | 44位 | 4,678g | 31位 |
| －砂糖 | 902円 | 47位 | 3,505g | 45位 |
| －酢（す） | 930円 | 20位 | 1,958mL | 27位 |
| －ソース | 610円 | 50位 | 1,283mL | 42位 |
| －ケチャップ | 659円 | 37位 | 1,701g | 38位 |
| －マヨネーズ | 1,259円 | 41位 | 2,429g | 44位 |
| －ドレッシング | 2,412円 | 13位 | 2,477mL | 19位 |
| －ジャム | 1,370円 | 18位 | 1,080g | 29位 |
| －カレールウ | 1,690円 | 5位 | 1,745g | 3位 |
| －乾燥スープ | 3,804円 | 28位 | … | … |
| －風味調味料 | 2,659円 | 22位 | … | … |
| －ふりかけ | 2,168円 | 2位 | … | … |
| －つゆ・たれ | 5,359円 | 32位 | … | … |
| －他の調味料（胡椒・味醂・ラー油等） | 15,264円 | 6位 | … | … |
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金沢市民の油脂・調味料への消費の特徴をピックアップ
- 食塩の消費量が全国52位（最下位）。
菓子類への支出額
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 |
|---|---|---|
| 菓子類 | 98,509円 | 1位 |
| －ようかん | 532円 | 30位 |
| －饅頭（まんじゅう） | 1,057円 | 16位 |
| －他の和生菓子（大福・おはぎ・たい焼等） | 10,301円 | 5位 |
| －カステラ | 836円 | 14位 |
| －ケーキ | 9,215円 | 3位 |
| －ゼリー | 2,223円 | 13位 |
| －プリン | 1,658円 | 27位 |
| －他の洋生菓子（エクレア・クレープ等） | 10,272円 | 1位 |
| －煎餅（せんべい） | 5,586円 | 25位 |
| －ビスケット | 4,368円 | 9位 |
| －スナック菓子 | 7,637円 | 3位 |
| －キャンデー | 2,787円 | 4位 |
| －チョコレート | 8,471円 | 4位 |
| －チョコレート菓子 | 2,394円 | 9位 |
| －アイスクリーム・シャーベット | 12,655円 | 1位 |
| －他の菓子（ガム・甘納豆・杏仁豆腐） | 18,517円 | 39位 |
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金沢市民の菓子類への消費の特徴をピックアップ
- 菓子類への支出額が全国1位。
- 他の洋生菓子（エクレア・クレープ等）への支出額が全国1位。
- アイスクリーム・シャーベットへの支出額が全国1位。
調理食品への支出額
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 |
|---|---|---|
| 調理食品 | 134,105円 | 21位 |
| －主食的調理食品 | 54,868円 | 23位 |
| －弁当 | 13,869円 | 38位 |
| －寿司弁当 | 15,301円 | 11位 |
| －おにぎり他 | 4,072円 | 38位 |
| －調理パン | 6,543円 | 10位 |
| －ピザ・たこ焼・中華まん等 | 15,083円 | 22位 |
| －主食でない調理食品 | 79,237円 | 20位 |
| －うなぎのかば焼き | 3,083円 | 14位 |
| －サラダ | 5,886円 | 18位 |
| －コロッケ | 2,080円 | 16位 |
| －カツレツ | 2,228円 | 15位 |
| －天ぷら・フライ | 12,020円 | 20位 |
| －焼売（しゅうまい） | 739円 | 33位 |
| －餃子（ぎょうざ） | 1,962円 | 31位 |
| －焼き鳥 | 2,632円 | 16位 |
| －ハンバーグ | 1,327円 | 35位 |
| －冷凍調理食品 | 9,689円 | 18位 |
| －そうざい材料セット | 7,040円 | 8位 |
| －レトルト食品・精米代等 | 30,551円 | 36位 |
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飲料への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 飲料 | 57,920円 | 29位 | … | … |
| －茶類 | 10,886円 | 43位 | … | … |
| －緑茶（茶葉） | 2,640円 | 37位 | 803g | 23位 |
| －紅茶・烏龍茶（茶葉） | 478円 | 45位 | 100g | 49位 |
| －他の茶葉（麦茶・玄米茶等） | 1,055円 | 51位 | 919g | 47位 |
| －茶飲料 | 6,713円 | 32位 | … | … |
| －コーヒー・ココア | 13,320円 | 9位 | … | … |
| －コーヒー | 7,519円 | 15位 | 2,917g | 22位 |
| －コーヒー飲料 | 5,036円 | 14位 | … | … |
| －ココア・ココア飲料 | 765円 | 1位 | … | … |
| －茶類・コーヒー・ココア以外の飲料 | 33,714円 | 24位 | … | … |
| －果実・野菜ジュース | 7,811円 | 26位 | … | … |
| －炭酸飲料 | 6,946円 | 22位 | … | … |
| －乳酸菌飲料 | 4,534円 | 18位 | … | … |
| －乳飲料 | 2,944円 | 8位 | … | … |
| －ミネラルウォーター | 3,402円 | 26位 | … | … |
| －スポーツドリンク | 1,140円 | 39位 | … | … |
| －他の飲料（豆乳・甘酒等） | 6,938円 | 36位 | … | … |
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金沢市民の飲料への消費の特徴をピックアップ
- ココア・ココア飲料への支出額が全国1位。
酒類への支出額・消費量
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 | 消費量 | 消費量順位 |
|---|---|---|---|---|
| 酒類 | 41,905円 | 35位 | … | … |
| －清酒 | 5,686円 | 23位 | 7,321ml | 22位 |
| －焼酎 | 6,510円 | 19位 | 9,587ml | 16位 |
| －ビール | 10,309円 | 27位 | 16.98リットル | 37位 |
| －ウイスキー | 1,692円 | 31位 | 1,327ml | 27位 |
| －ワイン | 1,795円 | 48位 | 1,396ml | 52位 |
| －発泡酒等 | 9,664円 | 30位 | 30.11リットル | 29位 |
| －チューハイ・カクテル | 4,850円 | 16位 | 13,988ml | 19位 |
| －他の酒（ウォッカ・梅酒等） | 1,400円 | 16位 | … | … |
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金沢市民の酒類への消費の特徴をピックアップ
- ワインの消費量が全国52位（最下位）。
外食への支出額
| 品目 | 支出額 | 支出額順位 |
|---|---|---|
| 外食 | 154,036円 | 6位 |
| －一般外食 | 135,384円 | 8位 |
| －食事代（外食） | 122,212円 | 7位 |
| －日本そば・うどん（外食） | 6,488円 | 5位 |
| －中華そば（外食） | 8,556円 | 5位 |
| －他の麺類（外食） | 1,520円 | 32位 |
| －すし（外食） | 18,152円 | 2位 |
| －和食（外食） | 26,832円 | 4位 |
| －中華食（外食） | 3,477円 | 26位 |
| －洋食（外食） | 10,410円 | 14位 |
| －焼肉（外食） | 7,704円 | 7位 |
| －ハンバーガー（外食） | 6,399円 | 11位 |
| －社食・ピザ・お好み焼等（外食） | 32,674円 | 34位 |
| －喫茶代（外食） | 5,007円 | 27位 |
| －飲酒代（外食） | 8,165円 | 31位 |
| －学校給食 | 18,652円 | 2位 |
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【参考資料について】
ランキング表やグラフ等（個別に出典または引用表記のあるものを除く）は、農林水産省・水産庁・総務省またはFAO（国際連合食糧農業機関）によるデータを再編集または一部加工し、食品データ館が作成したものです。