「乾物・海藻」への支出額ランキングの概要
「乾物・海藻」への支出額（購入金額）日本一の都市は「佐賀市（佐賀県）」で、最下位の都市は「高知市（高知県）」です。
２位以降の順位や推移についても、表とグラフで掲載しています。※目次から任意の項目にジャンプできます。
※47都道府県庁所在地＋政令指定都市（川崎市、相模原市、浜松市、堺市、北九州市）の計52都市が対象の調査です（全ての市町村ではありません）。
※二人以上の世帯（＝単身世帯を除く世帯）当たりの数値を掲載しています。
・ここでの「乾物・海藻」は、「野菜や豆類を乾燥させたもの、および海藻類」を指します。
| 品目 | 支出額 | 消費量 |
|---|---|---|
| 野菜・海藻 | ○ | … |
| －生鮮野菜 | ○ | ○ |
| －葉茎菜類 | ○ | ○ |
| －キャベツ | ○ | ○ |
| －ほうれんそう | ○ | ○ |
| －はくさい | ○ | ○ |
| －ねぎ | ○ | ○ |
| －レタス | ○ | ○ |
| －ブロッコリー | ○ | ○ |
| －もやし | ○ | ○ |
| －他の葉茎菜（小松菜・春菊・パセリ等） | ○ | ○ |
| －根菜類 | ○ | ○ |
| －さつまいも | ○ | ○ |
| －じゃがいも | ○ | ○ |
| －さといも | ○ | ○ |
| －だいこん | ○ | ○ |
| －にんじん | ○ | ○ |
| －ごぼう | ○ | ○ |
| －たまねぎ | ○ | ○ |
| －れんこん | ○ | ○ |
| －たけのこ | ○ | ○ |
| －他の根菜（かぶ・やま芋・にんにく等） | ○ | ○ |
| －葉茎菜・根菜以外の野菜 | ○ | ○ |
| －さやまめ | ○ | ○ |
| －かぼちゃ | ○ | ○ |
| －きゅうり | ○ | ○ |
| －なす | ○ | ○ |
| －トマト | ○ | ○ |
| －ピーマン | ○ | ○ |
| －生しいたけ | ○ | ○ |
| －しめじ | ○ | ○ |
| －えのきたけ | ○ | ○ |
| －他のきのこ（なめこ・エリンギ等） | ○ | ○ |
| －他の野菜（オクラ・にがうり等） | ○ | ○ |
| －乾物・海藻 | ○ | … |
| －豆類 | ○ | … |
| －干ししいたけ | ○ | ○ |
| －干しのり | ○ | … |
| －ワカメ | ○ | ○ |
| －昆布 | ○ | ○ |
| －他の乾物・海藻（春雨・寒天・でん粉等） | ○ | … |
| －大豆加工品 | ○ | … |
| －豆腐 | ○ | ○ |
| －油揚げ・がんもどき | ○ | … |
| －納豆 | ○ | … |
| －他の大豆製品（きな粉・おから等） | ○ | … |
| －他の野菜・海藻加工品 | ○ | … |
| －こんにゃく | ○ | … |
| －梅干し | ○ | ○ |
| －だいこん漬 | ○ | ○ |
| －はくさい漬 | ○ | ○ |
| －他の野菜の漬物（福神漬・ピクルス等） | ○ | … |
| －昆布の佃煮 | ○ | ○ |
| －昆布以外の佃煮 | ○ | … |
| －野菜缶詰・なめたけ等 | ○ | … |
最新ランキングと全国平均
- 「乾物・海藻」への支出額日本一の都市は「佐賀市（佐賀県）」で、その額は一世帯当たり12,293円、これは全国平均の約1.30倍となっています（2020年）。
- 逆に最も支出額が低い都市は「高知市（高知県）」で、一世帯当たり6,758円、全国平均の約0.72倍となっています（2020年）。
| 都市名 | 支出額 | 支出額順位 | 都道府県 |
|---|---|---|---|
| 全国平均 | 9,443円 | – | – |
| 佐賀市 | 12,293円 | 1位 | （佐賀県） |
| 横浜市 | 11,231円 | 2位 | （神奈川県） |
| 盛岡市 | 11,217円 | 3位 | （岩手県） |
| 仙台市 | 11,167円 | 4位 | （宮城県） |
| 東京23区 | 10,898円 | 5位 | （東京都） |
| 福島市 | 10,848円 | 6位 | （福島県） |
| 千葉市 | 10,602円 | 7位 | （千葉県） |
| 大津市 | 10,142円 | 8位 | （滋賀県） |
| 富山市 | 10,099円 | 9位 | （富山県） |
| 山形市 | 10,088円 | 10位 | （山形県） |
| … | … | … | … |
| 高知市 | 6,758円 | 52位 | （高知県） |
※都市名のクリックで、各都市の品目別食費・消費量一覧ページを開きます。
| 都道府県庁所在地 | 支出額 | 支出額順位 | 都道府県 |
|---|---|---|---|
| 札幌市 | 8,471円 | 43位 | （北海道） |
| 青森市 | 9,798円 | 19位 | （青森県） |
| 盛岡市 | 11,217円 | 3位 | （岩手県） |
| 仙台市 | 11,167円 | 4位 | （宮城県） |
| 秋田市 | 9,327円 | 29位 | （秋田県） |
| 山形市 | 10,088円 | 10位 | （山形県） |
| 福島市 | 10,848円 | 6位 | （福島県） |
| 水戸市 | 9,257円 | 30位 | （茨城県） |
| 宇都宮市 | 9,950円 | 13位 | （栃木県） |
| 前橋市 | 9,888円 | 16位 | （群馬県） |
| さいたま市 | 9,251円 | 31位 | （埼玉県） |
| 千葉市 | 10,602円 | 7位 | （千葉県） |
| 東京23区 | 10,898円 | 5位 | （東京都） |
| 横浜市 | 11,231円 | 2位 | （神奈川県） |
| 新潟市 | 9,625円 | 24位 | （新潟県） |
| 富山市 | 10,099円 | 9位 | （富山県） |
| 金沢市 | 9,448円 | 28位 | （石川県） |
| 福井市 | 9,924円 | 15位 | （福井県） |
| 甲府市 | 8,983円 | 35位 | （山梨県） |
| 長野市 | 9,712円 | 23位 | （長野県） |
| 岐阜市 | 9,468円 | 27位 | （岐阜県） |
| 静岡市 | 10,037円 | 11位 | （静岡県） |
| 名古屋市 | 9,517円 | 26位 | （愛知県） |
| 津市 | 9,770円 | 22位 | （三重県） |
| 大津市 | 10,142円 | 8位 | （滋賀県） |
| 京都市 | 9,521円 | 25位 | （京都府） |
| 大阪市 | 8,700円 | 42位 | （大阪府） |
| 神戸市 | 8,827円 | 40位 | （兵庫県） |
| 奈良市 | 9,852円 | 17位 | （奈良県） |
| 和歌山市 | 7,534円 | 49位 | （和歌山県） |
| 鳥取市 | 8,287円 | 44位 | （鳥取県） |
| 松江市 | 9,054円 | 34位 | （島根県） |
| 岡山市 | 7,958円 | 47位 | （岡山県） |
| 広島市 | 8,963円 | 36位 | （広島県） |
| 山口市 | 8,757円 | 41位 | （山口県） |
| 徳島市 | 9,948円 | 14位 | （徳島県） |
| 高松市 | 6,953円 | 50位 | （香川県） |
| 松山市 | 6,925円 | 51位 | （愛媛県） |
| 高知市 | 6,758円 | 52位 | （高知県） |
| 福岡市 | 9,205円 | 32位 | （福岡県） |
| 佐賀市 | 12,293円 | 1位 | （佐賀県） |
| 長崎市 | 9,111円 | 33位 | （長崎県） |
| 熊本市 | 7,939円 | 48位 | （熊本県） |
| 大分市 | 8,942円 | 37位 | （大分県） |
| 宮崎市 | 7,973円 | 46位 | （宮崎県） |
| 鹿児島市 | 9,786円 | 20位 | （鹿児島県） |
| 那覇市 | 7,995円 | 45位 | （沖縄県） |
※都市名のクリックで、各都市の品目別食費・消費量一覧ページを開きます。
支出額の推移
・近年の日本国内の「乾物・海藻」への支出額は、おおむ増加傾向で推移しています。
| 年次 | 佐賀市 | 全国平均 | 高知市 |
|---|---|---|---|
| 2013年 | 10,689円 | 8,629円 | 7,373円 |
| 2014年 | 8,501円 | 8,842円 | 7,233円 |
| 2015年 | 11,921円 | 9,050円 | 6,193円 |
| 2016年 | 11,435円 | 9,268円 | 7,497円 |
| 2017年 | 11,897円 | 9,178円 | 7,400円 |
| 2018年 | 10,251円 | 9,271円 | 7,870円 |
| 2019年 | 11,145円 | 9,147円 | 7,896円 |
| 2020年 | 12,293円 | 9,443円 | 6,758円 |
【参考資料について】
ランキング表やグラフ等（個別に出典または引用表記のあるものを除く）は、農林水産省・水産庁・総務省またはFAO（国際連合食糧農業機関）によるデータを再編集または一部加工し、食品データ館が作成したものです。